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手機遊戲和掌機遊戲的差別要從下面三個方面分析
操作方面
性能方面
內容方面
操作方面
手機
在早些年ios系統、安卓系統和塞班系統剛起步時，曾經流行過一陣使用重力感應作為輸入方式的遊戲，但是這種過於“單一化”的玩法也只能存在於輕量級遊戲中。
目前絕大多數智能手機都沒有實體按鍵，全都是通過觸摸屏來操作，因此在手機上面玩遊戲的主要輸入方式還是點擊和滑動。像棋牌類遊戲多為點擊操作，《水果忍者》等益智類多為滑動操作。
因此手機遊戲如何能夠獲得較好的輸入體驗就成為了很重要的課題。但是在不使用物理外設配件的前提下，手機遊戲永遠都只能“搓玻璃”。受限於屏幕的大小UI又不能過多地佔據屏幕，那麼在設計手機遊戲時就要從簡，不然兩個拇指很難同時輸入多個按鍵。
掌機
掌機是遊戲公司專門為遊戲打造的遊戲機，在體驗上可以說是下足了功夫。屏幕的數量、按鍵的數量、按鍵的位置、掌機的形狀都是經過長時間研究的，握在手裡面的感覺就要比手機舒服的多。實體感覺的力反饋也使得按鍵輸入的觸感更加舒適，多個按鍵組合輸入也十分便捷。
性能方面
手機
不同的手機系統不同，型號不同，硬件配置不同，性能不同可能導致同一款遊戲在不同手機上有不同的表現。能否正常安裝，運行是否流暢，是否會有特殊問題等都是需要考慮的。在製作手機遊戲時往往為了照顧性能較差的手機，會對遊戲內容做出一些妥協。
掌機
掌機的硬件配置即便不能說是頂尖，但也絕對在中等水平以上（同時期對比），而且為掌機制作遊戲的廠商也會對掌機遊戲做特殊的優化處理，即便是在發售後真的遇到了什麼性能問題，大部分也是可以通過補丁來解決的。因為掌機的硬件配置是統一的，很少會出現一款遊戲在某掌機上無法運行的情況。
內容方面
手機
由於手機的操作和性能兩個問題，導致手機遊戲的定位主要還是輕量級遊戲。以點擊和滑動的益智、解謎、休閒、社交、模擬經營類遊戲為主。動作遊戲、格鬥遊戲、射擊遊戲、平臺跳躍遊戲並不是沒有，但並不是很多，而且質量也遠遠達不到掌機水平。
手機玩遊戲只是手機的其中一個功能，並不適合長時間玩遊戲，比較適合利用碎片化時間娛樂。
掌機
掌機的定位是“移動的家用機”，雖然在性能上不及家用機，但是力求將家用機的體驗完整地搬到掌機上。很多遊戲既在家用機平臺發售，又在掌機平臺發售就說明本質上兩者在內容的差距並不是特別大。
掌機還具有很多特殊性，像NDS的雙屏幕、3DS的裸眼3D、PSV的前後雙觸摸屏、NS的可拆卸手柄、HD震動和紅外線等等都是非常獨特的設計。這些無論是手機還是家用機都是無法體驗到的。針對這些特殊的功能，遊戲製作商開發對應玩法的遊戲，使得軟件與硬件相結合，從而獲得更多意想不到的體驗。
結論
從操作方面、性能方面、內容方面來看，手機遊戲都是無法與專業用來玩遊戲的掌機所比擬的。手機遊戲和掌機遊戲各自有各自的樂趣，手機遊戲適合玩輕度遊戲。至於那些內容做的就差的垃圾手遊，本質上還是做的差，問題在於製作的人，而非手機硬件上。
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AGamer
我覺得最大區別在於社交上。手機遊戲的核心應該是玩家與玩家間的互動，交流是當面的實時的；爽點在於收穫他人的認同，體現自己的優越。掌機遊戲則是側重遊戲本身的內容。爽點多在於遊戲內的成就本身，是自我滿足的喜悅。
