農村老俗話
現在紅薯價格那麼高，為什麼農民不大量種植？
一，紅薯蓄存時間短
農民種植紅薯只能適量種植，不能種植過多，因為它不是主糧，人們吃也可不吃也可。這樣價格只在1一3元之間，高過這個價就沒有人買。沒有人買，紅薯蓄存時間不長，容易爛和發芽。所以從地裡收回來，要在一至三個月裡處理完，否則就會爛掉不能吃了。
二，農民地裡適應種紅薯不多
種紅薯最適應的土質為紅沙地或黑土地。那種田裡常積水的土地種不了。而且要求土地松馳有肥力，還要求該土地是今兩年第一次種紅薯。如果是年年種，生長出來的紅薯易生蟲，而且薯粗造不光滑美觀，賣不得好價錢。
三，紅薯在當地農村集市不好賣
因為農村人各家各戶都各自種一點，不多但夠自家食用，因此紅薯在當地集市上不暢銷。都是販賣者去收購後去市轉手，因此收購時挑三挑四，揀好的差的就沒人要。一百斤薯揀過後乘下20多斤就只能餵豬了，這樣根本賺不了幾個錢。
這就是為什麼農民不大量種植的原因了。
明明說情感事
目前紅薯的價格總體上來說還是比較可以的，因為紅薯的產量非常的高，每畝紅薯至少產量在4000斤以上，如果品種比較好，而且管理比較充分的話，每畝紅薯高達1萬斤產量。現在的紅薯價格在0.7元/斤，當然重量要在0.3斤以上，對於製作澱粉食用的紅薯，價格就比較便宜了，目前只有0.45元/斤的行情。不管怎樣紅薯的收益比其他的糧食作物收益要高很多，至少在2000元/畝。當然對於超市裡的鮮食紅薯價格就更高了，基本上在兩元以上的行情。
我們這邊是亞洲種植紅薯最大的基地，基地的紅薯種植面積高達50多萬畝，而且全部是鮮食的紅薯。目前正是紅薯豐收的季節，各地的農民正抓緊大量收穫紅薯。我們這邊收穫紅薯以後直接放在紅薯窖裡儲存，而且我們這邊的紅薯窖非常的大，有些比較小的紅薯窖能夠儲存1萬噸，普通老百姓的紅薯窖基本上在10-20萬噸之間。
種植紅薯的利潤比較高，為什麼農民不能夠大面積種植呢？其實我們這邊，家家戶戶基本上就種植紅薯，對於種植其他方面的農作物是非常少的，可以說是大面積種植了。但相比種植的其他糧食作物而言，全國紅薯的種植面積可以說是比較少了。
第1個原因就是種植紅薯需要選擇地塊，並不是說所有的土地都能夠種植紅薯，而且還受氣候的影響。東北地區也是紅薯的種植區域，由於土地比較肥沃，特別是黑龍江地區種植生產出來的紅薯非常的小，產量非常地低，所以不適合種植紅薯。
第2個原因就是全國2/3的省份都有紅薯種植，而且紅薯的產量比較高，紅薯常年供應量充足。也就是說紅薯的產量非常的高導致了好多農民不願意種植紅薯。
第3個原因就是紅薯澱粉比起玉米、馬鈴薯的澱粉要差一些，而且紅薯的製作汙染性比較大，以至於因為環保的原因，限制了紅薯澱粉的製作，以至於紅薯種植面積大幅度地減少，諸多因素使得我們這邊製作紅薯澱粉的廠子或者是農民基本上都被關停了。
總之，我國的紅薯產量是非常大的，佔到世界種植紅薯產量的70%以上，但並不是所有的地方種植紅薯都能夠賣上好的價錢。對於製作澱粉而使用的紅薯的價格就非常的低迷，而且也並不是所有的地方種植紅薯都是產量高的，特別對於東北地區的紅薯產量非常低，主要因為生長週期比較短而造成的。對於一些鮮食的紅薯品質的要求非常高，主要是選擇當地的一些地塊，而且這些地塊能夠適合種植紅薯並能夠耐儲存，營養價值豐富等等原因。這些都限制了紅薯的大面積種植的主要原因。
三農一姐
現在的紅薯價格那麼高，為什麼農民不多種紅薯呢？
想搞明白這個問題需要做一個比較，我就拿玉米來跟紅薯做比較吧。單從產量與價格上看，顯然紅薯是優於玉米的。我們按玉米畝產中等水平1200斤算，一斤一元，去掉化肥種子，一畝大概剩7，800元，紅薯一畝產量4000斤，一斤一元，去掉種苗化肥，一畝大概剩3000元，這是農民選擇種植紅薯的原因。但除此以外，紅薯跟玉米比那就是缺點比玉米多了。
第一，在管理上紅薯需要花費的精力要比玉米大的多，紅薯栽種時比玉米費力，需要澆水，紅薯喜土壤疏鬆，所以要進行中耕。紅薯蔓矮，所以在除草上也需要下功夫，玉米後期基本不用除草。紅薯夏季需要提蔓，因為紅薯是塊莖植物，容易生徒長根，在提蔓上需要多付出一些勞力。在收穫時，紅薯也是很費勁的，比玉米要多出很多力氣。總之一句話，紅薯比玉米費勁的多。
第二，紅薯的適應性不如玉米，所以在產量上是有很大差別的。氣候，積溫，土壤，生長時間對紅薯的影響很大，中國有很多地方不能種植紅薯，沒有種紅薯的條件，及時有的地區勉強能種，但幾乎就是長蔓了。也就是種紅薯的地方能種玉米，但種玉米的地方卻不一定能種紅薯。
第三，紅薯的儲藏是種植戶頭疼的事情，相對玉米來說紅薯就嬌貴了。紅薯的儲藏溫度高了腐爛，溫度低了凍害，儲藏溫度範圍很小。儲藏時，紅薯不能破皮，不能損傷。玉米就沒有那麼嬌貴了。儲存的時間也相差很大。在運輸上紅薯也比玉米麻煩的多，怕爛，怕凍，怕熱，怕碰。
第四，玉米屬於糧食作物，糧食不管價格如何不會滯銷。而紅薯屬於經濟作物，經濟作物跟購買力有著緊密的聯繫，遇到經濟不景氣的時候，紅薯會受到購買力的影響，甚至有時候滯銷。紅薯的銷售途徑就是銷往城裡煮食或烤紅薯，銷量渠道單一，做粉子的紅薯價格低。玉米的銷售渠道要多多了，幾乎不用農民出門就能銷售。
所以綜合起來考慮，紅薯管理麻煩，適應性不強，難儲藏，銷售難這些問題導致農民不能過多的種植紅薯。相反種玉米就容易的多了。
農業空間
龍形山生態來回答這個問題，紅薯價格高，那是你在大城市和大超市裡面看到了吧，如果你到農村，到紅薯種植戶家裡問問，你就不會說紅薯價格高了，當你知道種植紅薯後的利潤時，就不會建議農民多種紅薯了。
紅薯，作為我們當地上世紀八、九十年代的主要經濟作物，一項重要的家庭經濟來源，我們是再熟悉不過了，國家地理標誌產品“耒陽紅薯粉皮”就源於此，記得那時候，我們鄉鎮(應該是全市)及周邊縣有2/3以上的旱土，都是種植紅薯，每當“立冬”時節，到處都是堆積如山的紅薯和搶收紅薯人的身影，那熱鬧而又繁忙的情景，今生難以忘懷，我們不光是要搶收紅薯，還要忙著加工出紅薯澱粉來，否則大量的紅薯都會腐爛掉，紅薯收完後，又要忙著把紅薯澱粉加工成紅薯粉皮，加工紅薯粉皮工藝複雜，技術難度大，沒有幾年的學習和實踐操作，很難生產出優質的紅薯粉皮來，值得慶幸的是，我村是紅薯粉皮加工強村，幾乎所有人都懂紅薯粉皮加工的全套傳統工藝，個個都是能手，我們所加工出來的紅薯粉皮，經過商販銷往全國各地，甚至走出國門，“耒陽紅薯粉皮”吸引了全國各地的商人前來搶購，也正是因此，“耒陽紅薯粉皮”成了國家地理標誌產品。
進入新世紀，打工潮的興起，人民開始離家外出打工，“紅薯產業”受到了極大的影響，現在種紅薯的小了，加工紅薯粉皮的就更小了，現我們種小量的紅薯都是直接賣給了紅薯專業合作社和紅薯加工企業，紅薯不再是我們的主要經濟來源了，說到底，還是種地不掙錢吧，所以說多種紅薯，並不能讓我們變富，要想致富還是另想出路吧！朋友們，有什麼好的致富方法，請記得告訴我啊，等你。
龍形山生態
紅薯現在價格高嗎？並不覺得。
可能你看到的是超市賣的紅薯的價格，能賣五六元一斤。但是實際上農民大量種植種出來能賣給誰？只能賣給收購商。淘寶上10斤裝的紅薯價格在15元一30元的幅度較多，市場批發價也就是十幾二十元一公斤。那麼賣給收購商的價格也就三毛錢左右一斤，一畝地平均產6000斤也就一千八百元。除去地租肥料人工等等，根本就賺不了幾個錢。
再者，如果農民都一湧而入大量種植，市場上供大於求，就會滯銷，最終是爛在地裡沒人要。
所以，農產品能否賺錢不僅僅是看市場上的價格，還有很多綜合因素。
對此，你怎麼看呢？
肇慶路茫
近日，在農大老家這邊的紅薯價格每斤1.5元左右，這樣的紅薯價格相比糧食作物還是很不錯的，要知道紅薯的畝產量通常都在四五千斤的樣子，這樣看來是比種植糧食作物要划算得多，但是種植紅薯相比種植糧食要麻煩的多，因此，也是農民不願種植紅薯的主要原因。
紅薯的用途廣泛
紅薯種植在多地農村最早也被當作了經濟作物種植的，那也是由於當年農民還沒有外出務工的概念，種植紅薯的收入要高於種植其它糧食作物，所以才會大面積的種植紅薯。畢竟紅薯的用途還是很廣泛的，紅薯通過深加工能加工成多種食品，如薯片、粉條、薯條等，並且也是日常大家比較喜歡食用的烤紅薯產品。
過去農村種植紅薯，不僅可以用來自家人食用，紅薯連同紅薯秧也都是養殖使用的好飼料，只因為紅薯當年在農村的用途比較廣泛，所以才有了大面積種植紅薯的現象，然而，近些年來，紅薯在農村的種植面積確實減少了很多，即便有些農戶種植幾分地，也多是用來自給自足的。
紅薯的種植與管理繁瑣
紅薯在種植在選地、管理、收穫、存放上，都是比較麻煩的一件事情。紅薯種植需要壤土，在栽種時還要一株株的栽植，肥水管理要比種植農作物大不少，後期在管理上還要翻秧、除草、防治病蟲害的發生，收穫時需要割秧、挖掘、整理等，所有的這些工作，在佔用人工上，要比種植糧食作物大得多。
特別是在紅薯的儲藏上，紅薯不僅不便於儲藏，存放的週期不能長，並且一旦儲藏方法不妥，就很容易會導致紅薯黴爛變壞，以至於會給農戶造成很大的損失。其次就是在出售上，由於紅薯不像糧食作物，可以集中一次性出售，一般都需要自己進行零售處理，這樣在時間的佔用上就比較大。
紅薯銷售渠道單一
紅薯價格看是不便宜，比種植糧食作物划算得多，但是如果加上各種投入的成本上進行核算的話，其實也並不能多賺多少錢。在當下，農民都能夠外出打工的情況下，種上幾畝地的紅薯，耽誤了外出打工的時間，還有很多不確定因素，對於多數農民來說，還是放棄了種植紅薯。
除非有比較優越的銷售渠道，比如說，紅薯出土後就能夠一次性的銷售出去，那就需要有相應的紅薯深加工食品廠作為後盾，有了這樣的產業鏈，就可以消除了紅薯儲存等多個環節，減少了時間佔用的損失，倒是可以嘗試去種植的。
農大知事
其實紅薯好吃的有些品種產量很低，賣不到好的價錢，大規模種植農民侷限於種植知識和資金問題，所以種的人很少了。
六鰲蜜薯當然指出產於福建漳浦六鰲的紅心地瓜大葉紅品種。六鰲地處閩東南沿海突出部，三面環海，屬半島鄉鎮，緊鄰深土鎮，陸路出入必經深土鎮。種植的地瓜是海邊沙地種植，沙土地土壤疏鬆，通氣性良好、不會出現土壤板結的情況，長出的紅蜜薯光滑漂亮。
六鰲紅蜜薯一定不是最好吃的，但它算是最出名的之一。世上紅薯千千萬，你還真說不出哪一種最好吃的，個人口感不同，蘿蔔青菜各有所愛，它確實是綜合品質算可以的，也受到廣大消費者的喜愛。這幾年在網商跟超市推薦下，六鰲的地瓜名氣起來了，六鰲蜜薯也算是紅薯界的“網紅”了。六鰲出產的紅蜜薯不一定是最好的，但它代表著紅薯的名氣以及其應有的品質。
漂亮未必好口感，品質才是關鍵，品質好口感就好。品質好，跟品種、薯苗、土地、氣候、管理跟採收期都有關係，管理是保證豐收的關鍵，差不多的地差不多的苗，種植出來卻是千差萬別。土壤管理、種植方式、適時栽植控肥控水控藥，都很關鍵。
蒸煮烤都可以，削皮不削皮，切塊不切塊都可以。
不是產自六鰲，卻比六鰲的大多數地瓜品質好。品質是多因素綜合的結果。
天棚元帥下凡
紅薯，我們這邊稱作地瓜，芋頭，小時候經常吃到。每天晚飯，老媽燒的玉米糊糊都會放上兩塊地瓜，香甜可口。
我們這邊地瓜品種有兩種，一種表皮紅色澱粉含量高吃起來口感面面的。還有一種表皮黃色的，甜度比較高，吃起來軟糯香甜。
小時候家裡田地糧食產量低，還需要上交公糧糧食總是不夠吃，地瓜也會充當口糧。幾乎每家每戶都會留一塊地種植地瓜，一部分留著自家吃吃不完的就切成一片一片的曬成地瓜幹餵豬。
長大了種植地瓜的也少了很多，現在紅薯價格高了，為什麼農民不多種植紅薯呢？
一，以前種紅薯比較多是因為糧食不夠吃，還可以餵豬。現在不用上交公糧了，每家每戶的糧食都吃不完，白麵饅頭都吃不過來沒有人拿紅薯當乾糧了。
二，糧食價格近幾年很穩定，化肥、農藥成本越來越高，種地利潤微薄。很大一部分農民都選擇了外出打工來養家餬口，辛苦一年種地掙得錢還不如打工兩個月掙得多。種地的少了自然也就沒人種植紅薯了。
三，種植紅薯費時費力，尤其是收穫的季節紅薯藏在地裡需要人工刨出來還要清理上面的泥土。現在人力成本這麼高，外出打工一天好幾百，種植紅薯多了還要專門僱人幹活。
四，紅薯消費屬於小眾消費，現在紅薯不是主食，是被製作成休閒食品。種植出來的紅薯產量挺高銷售卻是大難題，沒有專門的收購商收購，依靠農村集市賣不出去多少。
五，城市快速消費食品薯條，各種各樣的小吃的替代品繁多。紅薯深加工成的紅薯條消費群市場被擠壓，消費群體數量減少。
總的來說，紅薯種植不如小麥、玉米省事省力，沒有收購市場價格沒有吸引力，加上大部分農民外出打工種植紅薯的人更少。
哈嘍山裡娃
農民不願種紅薯的主要原因我想不在乎是這幾個方面，一是紅薯的儲存，紅薯的儲存是很多農民的一個頭疼的問題，大批量的紅薯儲藏很多農戶還缺乏這方便的技術和經驗，無底放失是不敢冒那個風險的。第二是誤工誤時，現在農民出門打工，有的長年但大多數是季節工，紅薯要經過育苗，耕地打埂，插秧，除草多個管理環節誤工誤時，影響農民工出門打工時間，弄不好得不嘗失所以都不願種紅薯
