农村老俗话
现在红薯价格那么高，为什么农民不大量种植？
一，红薯蓄存时间短
农民种植红薯只能适量种植，不能种植过多，因为它不是主粮，人们吃也可不吃也可。这样价格只在1一3元之间，高过这个价就没有人买。没有人买，红薯蓄存时间不长，容易烂和发芽。所以从地里收回来，要在一至三个月里处理完，否则就会烂掉不能吃了。
二，农民地里适应种红薯不多
种红薯最适应的土质为红沙地或黑土地。那种田里常积水的土地种不了。而且要求土地松驰有肥力，还要求该土地是今两年第一次种红薯。如果是年年种，生长出来的红薯易生虫，而且薯粗造不光滑美观，卖不得好价钱。
三，红薯在当地农村集市不好卖
因为农村人各家各户都各自种一点，不多但够自家食用，因此红薯在当地集市上不畅销。都是贩卖者去收购后去市转手，因此收购时挑三挑四，拣好的差的就没人要。一百斤薯拣过后乘下20多斤就只能喂猪了，这样根本赚不了几个钱。
这就是为什么农民不大量种植的原因了。
明明说情感事
目前红薯的价格总体上来说还是比较可以的，因为红薯的产量非常的高，每亩红薯至少产量在4000斤以上，如果品种比较好，而且管理比较充分的话，每亩红薯高达1万斤产量。现在的红薯价格在0.7元/斤，当然重量要在0.3斤以上，对于制作淀粉食用的红薯，价格就比较便宜了，目前只有0.45元/斤的行情。不管怎样红薯的收益比其他的粮食作物收益要高很多，至少在2000元/亩。当然对于超市里的鲜食红薯价格就更高了，基本上在两元以上的行情。
我们这边是亚洲种植红薯最大的基地，基地的红薯种植面积高达50多万亩，而且全部是鲜食的红薯。目前正是红薯丰收的季节，各地的农民正抓紧大量收获红薯。我们这边收获红薯以后直接放在红薯窖里储存，而且我们这边的红薯窖非常的大，有些比较小的红薯窖能够储存1万吨，普通老百姓的红薯窖基本上在10-20万吨之间。
种植红薯的利润比较高，为什么农民不能够大面积种植呢？其实我们这边，家家户户基本上就种植红薯，对于种植其他方面的农作物是非常少的，可以说是大面积种植了。但相比种植的其他粮食作物而言，全国红薯的种植面积可以说是比较少了。
第1个原因就是种植红薯需要选择地块，并不是说所有的土地都能够种植红薯，而且还受气候的影响。东北地区也是红薯的种植区域，由于土地比较肥沃，特别是黑龙江地区种植生产出来的红薯非常的小，产量非常地低，所以不适合种植红薯。
第2个原因就是全国2/3的省份都有红薯种植，而且红薯的产量比较高，红薯常年供应量充足。也就是说红薯的产量非常的高导致了好多农民不愿意种植红薯。
第3个原因就是红薯淀粉比起玉米、马铃薯的淀粉要差一些，而且红薯的制作污染性比较大，以至于因为环保的原因，限制了红薯淀粉的制作，以至于红薯种植面积大幅度地减少，诸多因素使得我们这边制作红薯淀粉的厂子或者是农民基本上都被关停了。
总之，我国的红薯产量是非常大的，占到世界种植红薯产量的70%以上，但并不是所有的地方种植红薯都能够卖上好的价钱。对于制作淀粉而使用的红薯的价格就非常的低迷，而且也并不是所有的地方种植红薯都是产量高的，特别对于东北地区的红薯产量非常低，主要因为生长周期比较短而造成的。对于一些鲜食的红薯品质的要求非常高，主要是选择当地的一些地块，而且这些地块能够适合种植红薯并能够耐储存，营养价值丰富等等原因。这些都限制了红薯的大面积种植的主要原因。
三农一姐
现在的红薯价格那么高，为什么农民不多种红薯呢？
想搞明白这个问题需要做一个比较，我就拿玉米来跟红薯做比较吧。单从产量与价格上看，显然红薯是优于玉米的。我们按玉米亩产中等水平1200斤算，一斤一元，去掉化肥种子，一亩大概剩7，800元，红薯一亩产量4000斤，一斤一元，去掉种苗化肥，一亩大概剩3000元，这是农民选择种植红薯的原因。但除此以外，红薯跟玉米比那就是缺点比玉米多了。
第一，在管理上红薯需要花费的精力要比玉米大的多，红薯栽种时比玉米费力，需要浇水，红薯喜土壤疏松，所以要进行中耕。红薯蔓矮，所以在除草上也需要下功夫，玉米后期基本不用除草。红薯夏季需要提蔓，因为红薯是块茎植物，容易生徒长根，在提蔓上需要多付出一些劳力。在收获时，红薯也是很费劲的，比玉米要多出很多力气。总之一句话，红薯比玉米费劲的多。
第二，红薯的适应性不如玉米，所以在产量上是有很大差别的。气候，积温，土壤，生长时间对红薯的影响很大，中国有很多地方不能种植红薯，没有种红薯的条件，及时有的地区勉强能种，但几乎就是长蔓了。也就是种红薯的地方能种玉米，但种玉米的地方却不一定能种红薯。
第三，红薯的储藏是种植户头疼的事情，相对玉米来说红薯就娇贵了。红薯的储藏温度高了腐烂，温度低了冻害，储藏温度范围很小。储藏时，红薯不能破皮，不能损伤。玉米就没有那么娇贵了。储存的时间也相差很大。在运输上红薯也比玉米麻烦的多，怕烂，怕冻，怕热，怕碰。
第四，玉米属于粮食作物，粮食不管价格如何不会滞销。而红薯属于经济作物，经济作物跟购买力有着紧密的联系，遇到经济不景气的时候，红薯会受到购买力的影响，甚至有时候滞销。红薯的销售途径就是销往城里煮食或烤红薯，销量渠道单一，做粉子的红薯价格低。玉米的销售渠道要多多了，几乎不用农民出门就能销售。
所以综合起来考虑，红薯管理麻烦，适应性不强，难储藏，销售难这些问题导致农民不能过多的种植红薯。相反种玉米就容易的多了。
农业空间
龙形山生态来回答这个问题，红薯价格高，那是你在大城市和大超市里面看到了吧，如果你到农村，到红薯种植户家里问问，你就不会说红薯价格高了，当你知道种植红薯后的利润时，就不会建议农民多种红薯了。
红薯，作为我们当地上世纪八、九十年代的主要经济作物，一项重要的家庭经济来源，我们是再熟悉不过了，国家地理标志产品“耒阳红薯粉皮”就源于此，记得那时候，我们乡镇(应该是全市)及周边县有2/3以上的旱土，都是种植红薯，每当“立冬”时节，到处都是堆积如山的红薯和抢收红薯人的身影，那热闹而又繁忙的情景，今生难以忘怀，我们不光是要抢收红薯，还要忙着加工出红薯淀粉来，否则大量的红薯都会腐烂掉，红薯收完后，又要忙着把红薯淀粉加工成红薯粉皮，加工红薯粉皮工艺复杂，技术难度大，没有几年的学习和实践操作，很难生产出优质的红薯粉皮来，值得庆幸的是，我村是红薯粉皮加工强村，几乎所有人都懂红薯粉皮加工的全套传统工艺，个个都是能手，我们所加工出来的红薯粉皮，经过商贩销往全国各地，甚至走出国门，“耒阳红薯粉皮”吸引了全国各地的商人前来抢购，也正是因此，“耒阳红薯粉皮”成了国家地理标志产品。
进入新世纪，打工潮的兴起，人民开始离家外出打工，“红薯产业”受到了极大的影响，现在种红薯的小了，加工红薯粉皮的就更小了，现我们种小量的红薯都是直接卖给了红薯专业合作社和红薯加工企业，红薯不再是我们的主要经济来源了，说到底，还是种地不挣钱吧，所以说多种红薯，并不能让我们变富，要想致富还是另想出路吧！朋友们，有什么好的致富方法，请记得告诉我啊，等你。
龙形山生态
红薯现在价格高吗？并不觉得。
可能你看到的是超市卖的红薯的价格，能卖五六元一斤。但是实际上农民大量种植种出来能卖给谁？只能卖给收购商。淘宝上10斤装的红薯价格在15元一30元的幅度较多，市场批发价也就是十几二十元一公斤。那么卖给收购商的价格也就三毛钱左右一斤，一亩地平均产6000斤也就一千八百元。除去地租肥料人工等等，根本就赚不了几个钱。
再者，如果农民都一涌而入大量种植，市场上供大于求，就会滞销，最终是烂在地里没人要。
所以，农产品能否赚钱不仅仅是看市场上的价格，还有很多综合因素。
对此，你怎么看呢？
肇庆路茫
近日，在农大老家这边的红薯价格每斤1.5元左右，这样的红薯价格相比粮食作物还是很不错的，要知道红薯的亩产量通常都在四五千斤的样子，这样看来是比种植粮食作物要划算得多，但是种植红薯相比种植粮食要麻烦的多，因此，也是农民不愿种植红薯的主要原因。
红薯的用途广泛
红薯种植在多地农村最早也被当作了经济作物种植的，那也是由于当年农民还没有外出务工的概念，种植红薯的收入要高于种植其它粮食作物，所以才会大面积的种植红薯。毕竟红薯的用途还是很广泛的，红薯通过深加工能加工成多种食品，如薯片、粉条、薯条等，并且也是日常大家比较喜欢食用的烤红薯产品。
过去农村种植红薯，不仅可以用来自家人食用，红薯连同红薯秧也都是养殖使用的好饲料，只因为红薯当年在农村的用途比较广泛，所以才有了大面积种植红薯的现象，然而，近些年来，红薯在农村的种植面积确实减少了很多，即便有些农户种植几分地，也多是用来自给自足的。
红薯的种植与管理繁琐
红薯在种植在选地、管理、收获、存放上，都是比较麻烦的一件事情。红薯种植需要壤土，在栽种时还要一株株的栽植，肥水管理要比种植农作物大不少，后期在管理上还要翻秧、除草、防治病虫害的发生，收获时需要割秧、挖掘、整理等，所有的这些工作，在占用人工上，要比种植粮食作物大得多。
特别是在红薯的储藏上，红薯不仅不便于储藏，存放的周期不能长，并且一旦储藏方法不妥，就很容易会导致红薯霉烂变坏，以至于会给农户造成很大的损失。其次就是在出售上，由于红薯不像粮食作物，可以集中一次性出售，一般都需要自己进行零售处理，这样在时间的占用上就比较大。
红薯销售渠道单一
红薯价格看是不便宜，比种植粮食作物划算得多，但是如果加上各种投入的成本上进行核算的话，其实也并不能多赚多少钱。在当下，农民都能够外出打工的情况下，种上几亩地的红薯，耽误了外出打工的时间，还有很多不确定因素，对于多数农民来说，还是放弃了种植红薯。
除非有比较优越的销售渠道，比如说，红薯出土后就能够一次性的销售出去，那就需要有相应的红薯深加工食品厂作为后盾，有了这样的产业链，就可以消除了红薯储存等多个环节，减少了时间占用的损失，倒是可以尝试去种植的。
农大知事
其实红薯好吃的有些品种产量很低，卖不到好的价钱，大规模种植农民局限于种植知识和资金问题，所以种的人很少了。
六鳌蜜薯当然指出产于福建漳浦六鳌的红心地瓜大叶红品种。六鳌地处闽东南沿海突出部，三面环海，属半岛乡镇，紧邻深土镇，陆路出入必经深土镇。种植的地瓜是海边沙地种植，沙土地土壤疏松，通气性良好、不会出现土壤板结的情况，长出的红蜜薯光滑漂亮。
六鳌红蜜薯一定不是最好吃的，但它算是最出名的之一。世上红薯千千万，你还真说不出哪一种最好吃的，个人口感不同，萝卜青菜各有所爱，它确实是综合品质算可以的，也受到广大消费者的喜爱。这几年在网商跟超市推荐下，六鳌的地瓜名气起来了，六鳌蜜薯也算是红薯界的“网红”了。六鳌出产的红蜜薯不一定是最好的，但它代表着红薯的名气以及其应有的品质。
漂亮未必好口感，品质才是关键，品质好口感就好。品质好，跟品种、薯苗、土地、气候、管理跟采收期都有关系，管理是保证丰收的关键，差不多的地差不多的苗，种植出来却是千差万别。土壤管理、种植方式、适时栽植控肥控水控药，都很关键。
蒸煮烤都可以，削皮不削皮，切块不切块都可以。
不是产自六鳌，却比六鳌的大多数地瓜品质好。品质是多因素综合的结果。
天棚元帅下凡
红薯，我们这边称作地瓜，芋头，小时候经常吃到。每天晚饭，老妈烧的玉米糊糊都会放上两块地瓜，香甜可口。
我们这边地瓜品种有两种，一种表皮红色淀粉含量高吃起来口感面面的。还有一种表皮黄色的，甜度比较高，吃起来软糯香甜。
小时候家里田地粮食产量低，还需要上交公粮粮食总是不够吃，地瓜也会充当口粮。几乎每家每户都会留一块地种植地瓜，一部分留着自家吃吃不完的就切成一片一片的晒成地瓜干喂猪。
长大了种植地瓜的也少了很多，现在红薯价格高了，为什么农民不多种植红薯呢？
一，以前种红薯比较多是因为粮食不够吃，还可以喂猪。现在不用上交公粮了，每家每户的粮食都吃不完，白面馒头都吃不过来没有人拿红薯当干粮了。
二，粮食价格近几年很稳定，化肥、农药成本越来越高，种地利润微薄。很大一部分农民都选择了外出打工来养家糊口，辛苦一年种地挣得钱还不如打工两个月挣得多。种地的少了自然也就没人种植红薯了。
三，种植红薯费时费力，尤其是收获的季节红薯藏在地里需要人工刨出来还要清理上面的泥土。现在人力成本这么高，外出打工一天好几百，种植红薯多了还要专门雇人干活。
四，红薯消费属于小众消费，现在红薯不是主食，是被制作成休闲食品。种植出来的红薯产量挺高销售却是大难题，没有专门的收购商收购，依靠农村集市卖不出去多少。
五，城市快速消费食品薯条，各种各样的小吃的替代品繁多。红薯深加工成的红薯条消费群市场被挤压，消费群体数量减少。
总的来说，红薯种植不如小麦、玉米省事省力，没有收购市场价格没有吸引力，加上大部分农民外出打工种植红薯的人更少。
哈喽山里娃
农民不愿种红薯的主要原因我想不在乎是这几个方面，一是红薯的储存，红薯的储存是很多农民的一个头疼的问题，大批量的红薯储藏很多农户还缺乏这方便的技术和经验，无底放失是不敢冒那个风险的。第二是误工误时，现在农民出门打工，有的长年但大多数是季节工，红薯要经过育苗，耕地打埂，插秧，除草多个管理环节误工误时，影响农民工出门打工时间，弄不好得不尝失所以都不愿种红薯
