石磅是兩棲動物蛙類的一種，農村常稱為石磅蛙、石蛤蟆，其學名為“棘胸蛙”。棘胸蛙的體型較大，常分佈在山泉、溪流旁的石頭洞穴裡，身體顏色呈灰褐色，藏在石頭縫間很難觀察到。
棘胸蛙不同於其他蛙類，由於對生存環境極為苛刻，所以數量上較為稀少。其自古以來就是一道山珍名菜，營養豐富，肉質即為鮮嫩，被盛讚為“山泉活人參”。正因為它的食用價值，人工捕獲對它的生存威脅很大。
棘胸蛙一般分佈在水質較好的山林裡，棘胸蛙的數量能反映當地水質的好壞，所以又被稱為生態“晴雨表”。目前，棘胸蛙的分佈更趨於隱蔽了，往往是人很難到達的地方，當然有買賣就有傷害，很多“捕蛙者”不惜冒著危險去尋找棘胸蛙的蹤跡。
雖然近些年已經開始人工養殖，但野生棘胸蛙的需求並沒有降溫，為了保護這種珍稀動物，國家已經在2012年將其列入“瀕危物種紅色名錄”，這種保護等級跟大熊貓相同，在中期內有滅絕的危險。所以在野外不要隨便捕獲棘胸蛙了。
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