你說，“人間煙火”是什麼味道？
靠山又靠海的福州人道，有肉、有蠔、有酒、有人陪伴，就是世間的煙火味道。
福州人一天中最快活的時光就是在宵夜攤上，你一言我一語，互訴煩惱。而這家五年開了40+家的宵夜店，是不少福州人的深夜暗號。
今晚哪裡見？開蠔屋見！宵夜攤子那麼多，為什麼獨選開蠔屋，我身邊的酒肉朋友冒了出來！
因為，它門店多，我家樓下就有，出門拐個彎就能約！
因為，它藏著全福州最鮮最便宜的生蠔，1元1個，你敢信？不新鮮還包換！
因為，它除了超性價比的生蠔，還有其他宵夜攤吃不到的神仙炸串，一口一串，停不下來！
◎5年連開40+家 全靠老闆娘的硬氣◎
開蠔屋開業5年，我看的好評都是全福州獨一家可以用最實惠的價格吃到最鮮的生蠔店。
（圖來自甜水）
這也是老闆娘的開店初衷，5年創業路的艱辛，讓她深信只有好的食物加上實惠的價格才能走得長遠。
為了讓每位食客嚐到最鮮的大海味道，老闆娘在山東承包了6座小島作為蠔場開始養殖。每天下午5點新鮮到貨的生蠔，從打撈到上桌不超過48小時。
老闆娘硬氣承諾：不新鮮包換！真的是包換，隔壁桌小哥的生蠔就算只有一個不新鮮，開蠔屋也要換新鮮的來！
• 山東來的清燜珍珠蠔 •
吃生蠔是要應季而食，夏日吃清爽的臺灣一口蠔；冬日自然要上最肥美的山東乳山珍珠蠔。而且在開蠔屋你一定要選清燜的方式去品嚐它的鮮。
清燜生蠔是開蠔屋的招牌，一般食材不夠硬氣的店根本不敢嘗試。但在開蠔屋，你就只管放開了點！每一隻生蠔都經過精挑細選，不合格就直接丟掉。
食材好就是硬氣，帶著熱氣的珍珠蠔出鍋，蠔的原汁原味被牢牢鎖在殼內。
坐在對面的CC已經忍不住，嘬一口汪洋大海。一手撬開一隻蠔，圓嘟嘟的色澤，深海牛奶的稱號可真不是蓋的！
清燜生蠔吃的就是一個鮮字，打開瞬間還能看到汁水滴溜溜地從蠔身上滑落。
開蠔屋的山東乳山珍珠蠔本身就已經夠鮮甜，再蘸一下老闆娘自制的蒜蓉醬，鹹香適中！今夜大“保健”目標完成！
◎ 被生蠔耽誤5年的炸串◎
被生蠔耽誤的神仙炸串，這次終於要被正視！幹完一高壓鍋的珍珠蠔，點上一桌炸串來嚐嚐新！
• 饞哭小孩的香香牛肉丸 •
牛肉丸的香氣把隔壁桌熱衷於吃生蠔的小朋友都招了過來！開蠔屋用的炸串油也很講究，每日一換。炸出來的串香而不膩。
牛肉丸吸滿了油香，外皮是酥脆的，咬的一瞬間還有油花在嘴裡炸開，好吃到小朋友還要舔嘴角！
• 比酥肉還好吃的片片茄子香 •
可樂餅模樣的茄子香上桌，抹了一層熟悉的番茄醬，師傅還特別畫了個笑臉給我，希望這頓宵夜吃得開心！
茄子的外皮被炸得很脆，一口咬下去，茄子比小酥肉都好吃，外酥裡嫩！
• 閩南來的塊塊拳頭母 •
閩南的小吃拳頭母第一次跨來福州竟然是以炸串的形式出現。和肉丸同品類的拳頭母被切成一小塊，正好妹紙一口吃進去，肉香十足！
•新來的蒜香鮮竹蟶 •
在一群炸物中突然冒出一份蒜香鮮竹蟶，鮮活的竹蟶在蒜香的洗腦下，鮮味被激發出來！
開蠔屋還很細心地把竹蟶切成小塊，不止入味，還很方便一口一個！
• 銷魂豬腦 •
豬腦愛好者一定不能錯過這個“泡椒味”的銷魂豬腦。錫紙的熱氣把豬腦最後一絲的香味逼了出來。
豬腦入口即化，還帶著微微的辣感，出乎意料的是一點也不膩口，可以安排！
• 皮酥內軟的黃金小饅頭 •
吃撐了也要點一份黃金小饅頭，裹上白糖，皮酥內裡軟糯的小饅頭，一口一個越嚼越香！
每日夜深，吃得心滿意足的人回家，開蠔屋帶給我們的，除了刺激的口感，還有那一片朋友之間能互訴衷腸的小天地！走，今晚約上哥們吃宵夜去！
在10月25日22:00之前
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【開蠔屋】
吃喝玩樂福州粉絲專享
（參與活動詳見置頂留言）
福利一
10.25-10.31
冬季招牌清燜珍珠蠔1元1個
（每天限量500斤；售完即止）
福利二
10.25-10.31
全場新品7.8折吃
（新品含：粒粒小烤腸、片片茄子香、香香牛肉丸、塊塊拳頭母、熱愛雞中翅、蒜香青口貝、銷魂豬腦、黃金小饅頭、醉醉花生米）
福利三
10.25-10.31
原價13.9元的美人鑽
福利價只要9.9元/個
（以上三個福利同享；不與其它平臺優惠同享）
【長按識別，回覆“開蠔屋”領取福利】
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開蠔屋
倉山萬達店：浦上大道倉山萬達亭頭路253-31號（金街4號門往前直走50米）
聯繫電話 ：19959128997
營業時間：17：00-次日01：00
王莊店：晉連路44號（世歐廣場南區附近）
聯繫電話：18950405111
營業時間：17：00-次日01：00
達明店：鼓西街道達明路138號新村8#樓15店面
聯繫電話：15280095365
營業時間：17：30-次日01：00
學生街店：首山路72-15號
聯繫電話：18059762559
營業時間：17：00-次日01：00
寶龍店：寧化路寶龍
廣場1樓外圍1#，2#樓連體1層267店面（近寧化路）聯繫電話：13375009919
營業時間：17：00-次日01：00
交通路店:交通路40號
聯繫電話：18106918717
營業時間：16：00-次日02：00
福州金山生活區店：盧濱支路37號（地鐵2號線金山站D出口右轉）
聯繫電話：18350161390
營業時間：17：00-次日01:00
臺江萬達店：臺江區鰲峰路58-16
聯繫電話 ：19905017967
營業時間：17:30-次日02:00
人均：豐儉由人
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