從寶寶開始吃輔食起，媽媽們就又多了一項任務，除了要做大人吃的飯，還要給寶寶準備輔食。很多媽媽都跟我吐槽說早上忙著給寶寶起床洗漱，根本沒有時間給寶寶單獨做早餐，一般都是煮點兒白粥和大人一起吃。
白粥雖然簡單，裡面卻沒有多少營養。白粥中大部分都是碳水化合物，其中還有少量蛋白質和B族維生素，營養密度低，對於生長髮育期的寶寶來說，實在是沒有什麼優勢可言。
媽媽們不能再給寶寶吃單純的白粥了，寶寶的生長髮育需要更多的營養來源。
為了保證寶寶的營養需求，媽媽們平時在煮粥的時候就可以多搭配一些食物，往裡面加點兒“料”。比如給寶寶加一些蔬菜、肉肉、蛋類或者魚蝦，不僅味道更加鮮美，營養也會更加豐富。
今天給媽媽們帶來的這道乾貝藜麥粥就是白粥的一次全面升級，我在裡面加了擁有“超級穀物”之稱的藜麥，還有富含鋅元素的乾貝，再配上維生素滿滿的雞毛菜，葷素搭配，營養更加均衡。
這道輔食不僅營養好，味道也很棒。很多媽媽都怕輔食沒味道寶寶不愛吃，但我在這裡面加了自帶提鮮效果的乾貝，所以吃起來帶有一點點的鮮味，效果可比在粥里加鹽健康多了。
鮮味滿滿的乾貝藜麥粥，營養又好吃。
食譜名：乾貝藜麥粥
參考月齡：12個月以上
1、準備食材：藜麥25克，雞毛菜5克，寶寶粥米20克，乾貝3顆（約3克）。
2、乾貝用清水浸泡30分鐘後撕成絲。
»乾貝是扇貝風乾後的產物，口感比較硬，媽媽們買來後一定要用清水泡發哦。
3、起鍋燒水，水開後倒入雞毛菜，焯水2分鐘。
»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和殘餘的農藥。
4、雞毛菜梗斜切，菜葉切絲備用。
»菜梗斜切可以切斷菜梗的粗纖維，方便寶寶咀嚼與消化。
5、另起一鍋，奶鍋中倒入洗淨的藜麥、寶寶粥米和乾貝絲，再倒入600毫升的清水，煮8分鐘至水開。
»媽媽們儘量一次性把水加足，這樣煮出來的粥口感更好，不會粥水分離。
6、水開後轉中火，燜煮20分鐘，中途要多次攪拌，以免糊鍋。
7、把菜梗倒入奶鍋中，煮2分鐘。
8、再把菜葉絲倒入奶鍋中，煮2分鐘，煮熟即可。
»菜葉纖維比菜梗細，久煮會破壞其營養，所以要最後放哦~
9、完成啦！看著就讓人特別有食慾，好像上面點綴著一顆顆小星星，粥感還特別濃稠，吃一口還能嚐到細細的乾貝絲和略帶嚼勁的藜麥，跟普通白粥相比營養密度高的不是一點點！
添加要領：
●藜麥和寶寶粥米的混合比例可以根據寶寶的消化能力調整，如果消化能力較弱，藜麥就少加一點。
●媽媽們可以把雞毛菜換成其他寶寶愛吃的蔬菜，如青菜、娃娃菜等。
黃媽說：
很多媽媽都習慣在寶寶生病的時候給他喝白粥，因為白粥清淡，不會加重病情，但白粥的營養密度不夠，寶寶生病期間需要更多的營養來恢復身體機能，經常喝白粥反而不利於寶寶康復。
如果媽媽們怕對寶寶的腸胃造成負擔的話，可以調整一下輔食的性狀，比如把肉煮的爛一些、蔬菜切得碎一些，儘量以蒸煮的方式，這樣既能讓寶寶補充其中的營養，還更加有利於消化吸收。
不管什麼時候，寶寶都需要足夠的營養來成長。
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