獨孤傲雪696

想買能長期存放的白酒，那得買到值得存放的酒。

不買茅臺，那買什麼比較好？

茅臺鎮的散酒就非常不錯。

最近看了很多關於茅臺鎮的酒的介紹，我們買不起茅臺酒，完全可以考慮茅臺鎮酒，找到優質的茅臺鎮酒，還是非常值得存放的。

通過很多的視頻看到，茅臺鎮酒的存放，都是保存在大罈子裡，而且保存條件也不是太苛刻，封口做好了就完全沒問題，人家基本都是存放很多年，而且是越久越香越有價值。而且相信，如果能買到優質的茅臺鎮的散酒，在性價比和口感上來說，絕對比一般市場的瓶裝酒有價值，也更值得收藏。

如果擔心茅臺鎮散酒的話，其實完全可以考慮茅臺迎賓或王子酒。

茅臺王子或迎賓在價位上還是可以接受，如果想長期存放也是完全值得的。當你存上20多年再喝，口感覺得會令你滿意的。

除了茅臺鎮酒，還買啥酒好？

我覺得如果不喜歡茅臺鎮酒的話，那就考慮下汾酒吧。

汾酒屬於清香型，如果考慮價格因素，完全可以選擇50塊錢左右的光瓶汾酒。

玻瓶汾酒中的紅蓋汾酒和黃蓋汾酒，價錢都是非常親民，如果現在買一些存放起來，價錢方面又不會有太大的經濟壓力，而且口感也非常的柔和，如果存放20來年的話，絕對會物超所值，完全值得擁有；我也覺得我都需要考慮買一些。

有家味道

我在十多年前也有這想法並且早已付諸實施，每年存三五十瓶，濃香為主，醬清為輔，一部分現在已經開始享用了。

有儲存價值、越陳越香的酒，首先要滿足兩個基本條件，一是純糧固態發酵，二是高度（50度以上）。一般好醬香酒儲存五年口感就有明顯變化，到十五二十年就相當好喝了。濃香清香老熟慢，有的放十年也變化不大，建議放十五二十年再喝。我自己存了點兒八十年代的貴州濃香酒，當時就幾塊錢一瓶也不出名，放了三十多年到現在，已經是瓊漿玉液般好喝了。其他香型的不太推薦，也就酒鬼和董酒可以。

你的問題有些寬泛，下面我從高端和中低端兩個檔次簡單說說。

1.高端。價格從幾百到幾千上萬不等。普通茅臺五糧液劍南春國窖是硬通貨，劍南春價格稍低但酒質不錯。在普通之上，珍品茅臺、五糧液老酒、劍南春東方紅、國窖國學酒質提升了一個檔次。再往上就是年份酒了。68度五糧液比52度乃至39度的都便宜，性價比高。水井坊捨得夢之藍也是中國名酒出身，公認的高端酒，可以存，他們的前身全興大麴沱牌麴酒洋河大麴就不要碰了，新酒垃圾，但2000年前的老酒當然不錯。青雲郎、紅十五郎都不錯。清香的汾酒二十、三十年。還有些相對小眾的文君酒（濃）、衡水老白乾古法原漿（清）、國密董酒（其他）、酒鬼（馥郁）等也都不錯有一批擁躉但不一定人人可以接受。

2.中低端。百多元到幾百元不等。茅臺系列酒中的漢醬、珍品王子，紅十郎，珍品珍酒，五糧春，瀘州老窖特曲（一定要有“特曲”倆字），老白汾酒，這些是中低端的硬貨。

百元以下的不推薦，一些小廠乃至小作坊也產純糧酒，幾十元，但工藝不好，有的是雜醇去不掉易上頭，有的不是高粱酒用大米玉米小米等口感差。好白酒一定是高粱酒，高粱為原料小麥作曲。茅臺國窖是純高粱酒，五糧液等是多糧酒但也以高粱為主其他為輔。不排除有的小廠酒好喝但要看運氣了。

想到哪說到哪，歡迎大家交流補充。

呂大魚

存放20年的酒，那必須是醬香，這點毋容置疑，為什麼這樣說，就是因為醬香酒的恆溫性好，度數始終保持在53°左右，而且存放得當，會越來越好喝。

那麼市面上那麼多醬香酒，又該怎麼選擇收藏呢？首選我們要搞懂醬香型的酒主要代表有哪些。

第一茅臺肯定是不用說的，全國人民都知道的，一種以藝術和技術最完美的結合之酒，就是茅臺酒了，如果經濟允許，保證正品的前提下，飛天茅臺是最佳的選擇！

其二是廣告滿天飛的郎酒青花郎，同是赤水河畔衍生出來的醬香，包裝非常好看，適合送禮，也適合收藏，這個看個人喜歡了！

其三珍酒，珍酒的出現的是主要因為當時茅臺的產量不夠，毛主席又想讓全國老百姓都能喝得起像茅臺一樣的醬香酒，從而實施易地茅臺的珍酒，珍酒的所有工藝，技術，釀酒廠全是茅臺一比一挪到貴州遵義，目前珍酒價格適合，最值得收藏的是珍三十跟珍十五。

最後說說習酒，習酒很早就被茅臺收購，所以它是茅臺旗下的品牌酒之一，市場上也很受歡迎，包裝也很精美，也是當下醬香酒的代表之一，適合收藏的1988吧，這個酒的價格還是不錯的。

以上是我個人的認知，不足之處還請多指教，探討！謝謝！！

李偉東

看到此文章的你今生難的有緣人！

人生得意須盡歡，莫使金樽空對月！

自古聖賢多寂寞，唯有飲者留其名！

青青子衿，悠悠我心！何以解憂、唯有美酒，百度一直沒有比較全面白酒收藏知識，那本主花個把小時寫一個供大家參考..........

本主喜歡存酒主要在於十年甚至更久能與朋友去分享體驗酒體變化。如果現在你能喝到你爺爺輩存的老酒，你在品味瓊漿同時肯定會體會老人家收藏是的時代背景文化等.............

酒就像一個女人，無限迷人無限負責，高雅殿堂宴會有她增添活力與氣氛，在鄉間一樣可以讓人陶醉撫慰你，你衝動了必將得到相應的考驗……

在酒體變化口感上茅臺最有意思，十年開瓶滿堂香讓不會喝酒的女士都會去體驗，更別說愛酒人士了，普通醬香放十年甚至更久其實除了容易入口變化不大。醬香型建議普通茅臺、青花郎、習酒1988、珍酒、這幾個還可以，特別珍酒現在市場沒做開，當年茅臺得到中央指示異地批量生產直接調用茅臺廠長技術人員配方及原酒在遵義建廠，該酒體無法達到茅臺品質，但絕對性價比較高的醬酒建議囤點貨會有意外收穫。

濃香型：建議五糧液普五與1618各存一半，水井坊有2014瓷瓶裝、國窖、劍南春水晶瓶、由於存酒所以無需年份酒，在標準版裡的經典款就好，年份是你存出來的，酒體逐步陳化過程中會讓你更瞭解酒的特性，這種體驗是很美妙的！國窖五糧液價格三瓶可以買二瓶茅臺所以適當就可以了，因為濃香型存十年二十年三十年怎麼也比不了茅臺味道，為了豐富藏酒適當就可以了主要看個人經濟狀況，買點玻璃瓶欣賞酒體變化也是享受但需要二十年後才會有變化哦😄。

濃香型個人感覺性價比最高是河北劉伶醉活動價才一百多是濃香型中很不錯的，酒體飽滿入口甘爽利落香體自然簡直可以比五糧液！！！願劉伶醉在營銷加大力度把好酒讓國人都知道！畢竟是金元時期就一直釀造至今的古燒鍋，加大投資多存原酒，那明天酒會更好！水井坊瓷瓶2014三百元，劍南春還是水晶瓶，因為該品牌在高端酒還沒大力推廣，現在普劍酒體質量可以，如瀘州老窖好酒都做國窖了，國窖以下酒體很難入口辣衝，特別中低下酒貼牌超多找不到核心，覺得沒有在存必要了，特別建議文君酒由於LV公司收購出了木塞的酒瓶酒體微甜覺得挺不錯，現又被劍南春收購麾下，其他濃香型覺得沒有必要買了。

清香型：建議66度五斤裝原漿1999元約四百一斤，二十三十年汾酒無需收藏本來寡淡放酒了沒啥變化現買就可以了，十五年老白汾曲香明顯，區別其他汾酒，改款的曲香反而成就了難得的優勢，真心不錯150一瓶挺好放五年口感會極好。

總結收藏順序：茅臺、青花郎，1988、珍酒、五糧液、汾酒66度原漿、國窖、劍南春、水井坊、劉伶醉、文君酒、古井貢酒、老白汾十五年、西鳳酒墨瓶、酒鬼酒、董酒國密、特別建議去人民大會堂茅臺金字陳釀，華堂酒這是市場沒有的遇到了收藏吧！其他一百多的如金沙回沙酒、郎牌郎酒、百年瀘州、九十年窖沱牌、珍酒珍五、1989古井貢酒、波汾、老白乾、鴨溪窖、在毛蔣重慶會談時遇巧蔣的生日用的都是鴨溪窖、等充實下酒庫，畢竟三五十年後還是很稀有的總不會你兒子、孫子天天拿著五十年茅臺請客吧哈哈........

中國三千鍾白酒能收藏真不多！

瀘州老窖二曲、西鳳酒、古井酒鬼酒、我得罪了，有塑化劑的、有食用酒精的、一個酒企你財務報表買幾千噸食用酒精幹嘛呢……超市那麼多酒瓶那麼美為啥你們要固液酒、以後是否出臺一個政策、政令、規則、凡事不是純糧食釀造的用中文標識、不要用代碼，畢竟老百姓不是人人都知道代碼的，標識添加食用酒精、香精的與不添加任何物質不就好了……統一的轉起......這就是人民的民意..............

陳建原922

三個備選方案：

第二個，散酒。三大主流香型白酒裡，最適合存放的是醬香酒，最好的醬香酒在茅臺鎮。不是說其他產區的醬酒不好，而是茅臺鎮是核心產區，可挑選範圍大。那裡的醬酒主要三個分佈層面：①名廠名酒；②中小酒廠；③家庭式槽坊。名廠的酒質量好價格高，不大有散酒賣；小酒廠眾多，競爭激烈，在市場誘導下，產品良莠不齊，但有很多好酒，只是群體名聲被搞壞。有散酒賣，能買到貨真價實的好酒；家庭式槽坊就更多了，星羅棋佈。而且絕大多數堅持傳統工藝，做出的是真正醬酒。

所以，無論酒體質量，還是價格，茅臺鎮散酒性價比最好，最適合存放。中小酒廠百元可以買到的坤沙，家庭槽坊50就能買到，甚至更低。其中原因就不細說了，我多年喝的就是這酒，買回家放到五年以後開喝，一點不比一千多的差。

第三個，名酒。譬如茅臺酒，買幾瓶放二十年，就怕到時候你不一定喝。不是放壞了不能喝，而是捨不得喝。根據市場規律，茅臺酒的升值空間很大，二十年後肯定不是如今的價位，翻幾倍幾十倍甚至百倍都是極有可能的。當然有錢的話就無所謂了，那就多買一些，像玻璃大王，搞個巨大倉庫專存茅臺酒。

普濟

作為一個財經工作者，我因身體原因，現在不能喝酒了，對收藏酒也沒有特別的愛好，不過突發奇想，收藏一點酒十年之後、或者二十年之後再喝，那肯定是另一番感想。尤其我有兩個外孫女，我將收藏兩百斤酒到她們結婚時再喝，算是送給他們的一份隆重的禮品。

今年4月份的一天，我與一幫朋友，開車去了貴族仁懷茅臺鎮，到了一傢俬人釀酒廠買了100斤散裝53度“茅臺酒”和120瓶瓶裝53度“茅臺酒”，散裝酒每斤50元，瓶裝每瓶105元，合計17600元，回家之後我買了兩個50斤大缸將其裝起來，並進行了密封處理，放在地下式的柴棚裡，當然窖在地下至是最好的，但苦於沒有條件。只得如此而已。

我也曾記得上世紀九十年代初的時候，原名酒泉酒廠（現名酒鬼酒公司）生產的一種湘泉酒，當時價格每瓶8元至9元，現在有朋友拿出來喝，比高檔酒鬼酒還要好喝，如果向外售賣的外，價格沒有七、八百元甚至一千元，還真買不到。

所以收藏酒，如果是用來自己喝的話，不一定得名酒，當然，如果想保值增值的等話，還是適當收藏一點名酒比較好。

開偉觀察

單位曾與貴州某酒廠訂製大批冠名公司某品牌酒，有醬香型及濃香型。

濃香玻璃瓶忘了是52度還是53度即喝不錯，瓷瓶裝醬香53度即喝超難喝，後來一度用來做料酒，真浪費！

一同事將這醬香型酒擺放家中，超過十年。前些日子，一幫朋友在她家聚餐，她說還藏有這瓷瓶裝的酒，於是讓她拿出來喝，試試還能喝不，沒想到一開封，香味就告訴我，這酒不錯。

我先試喝，譁，正！太好喝了，沒一會功夫這酒就被喝光。

一直不清楚單位找貴州哪酒廠生產的這酒，也是近日，與另一同事說起這酒放了十年後好喝，他說這醬香型白酒也珍藏了幾瓶，並說這酒是找習酒酒廠生產。

十多年前的習酒名氣不咋地。。。。去年去貴州玩，天天喝習酒或當地土炮。非常享受的感覺。若藏酒，還是買不太貴的好酒存放為好。

成-熟

如果想買幾瓶酒放二十年左右，等孩子大了喝，除了茅臺還有什麼好的選擇？

其實拋卻高中低檔不提，單說酒，選擇範圍還是很多的，許多地方名酒或者大眾美酒都可以，主要是純糧釀造的就行，儲藏條件得法的情況下，越放越香醇，中低端酒未必不能存放出高端酒的風味。

只因為這種酒必須封壇密封保存，又叫封壇酒。封壇酒其實自古有之，最有名氣的封壇酒，當屬紹興黃酒的女兒紅和狀元紅。在古代，紹興人家每逢誕下嬰孩，都要準備一罈當地黃酒。如果是女孩，叫做女兒紅，如果是男孩，就稱呼為為狀元紅。

小編是青島人，當地流亭地區有一個於家制酒，也是醇糧釀造的發酵酒，酒廠歷經百年，已經有推出"寺後老燒鍋酒"、"老機場白酒"、"嶗山於家酒"等多個品牌，每年的農曆三月初三和九月初九，許多顧客到酒廠定製封壇酒，在婚慶、壽辰、誕子、升學等特別時刻選購一罈封裝的燒鍋酒，作為家族重要慶典的記憶，寄託著的期望和祝福。

酒廠使用的是膠州當地的優質小麥和豌豆，作為製作酒麴的基本原料，全部採用手工制曲，培養酒麴在專門的曲房中，釀酒使用的水源，也是嶗山當地白沙河的上游水。

為了更好地存放酒漿，讓它發酵出香提升品質，於氏酒廠專門製作了一個深達數米的地下酒窖，內外層防水，四周為黏土層透氣，確保常年保溫保溼。為酒漿提供良好的環境，促使二次發酵，口感和味道更佳。

除了環境，盛酒器具也很有講究。寺後選用的酒器是四川出產的土窯燒製陶缸，確保透氣性好，封壇用紙皮，也是多層桑皮紙加工製成的，封口時用麻繩捆紮，覆以黏土隔絕空氣。這種封裝方式可以讓酒漿更好感受溫差變化，有利於品質提升。

有許多當地人或者慕名而來的周邊客戶，專門定製這種封壇酒，這壇酒不是馬上就喝的，而是由父母對孩子祝福之後，嚴密封壇，埋在自家院中或者存放在地窖裡，待男孩學業有成或者女孩閨閣出嫁的時候，才拿出來慶祝，更能映襯喜慶氛圍。

經過十幾二十年的封閉發酵，往往酒香撲鼻，色澤深紅，甘美醇厚，這個"紅"字不僅是紅火慶賀之意，更是形容酒色之美。傳承千年的酒文化中，包含著"敬天愛人"的傳統思想和民俗觀念。

石頭大獅的膠澳筆記

存白酒建議醬香型白酒之外再來幾瓶單一麥芽威士忌，等你孩子長大了，我估計白酒也不太流行了，存點醬香型白酒和單一麥芽威士忌是最佳選擇。存白酒或是威士忌當然選擇酒精度越高越好了。我覺得一次存幾瓶酒是不夠的，最好每年存幾瓶。這樣存下來二十年也得有一百瓶了。夠喝一陣子了。

要是存儲20年以上的白酒很好喝了，時間越久越醇香，存酒不是簡簡單單的事情，第一要考慮品牌和產地。第二要考慮酒的存儲溫度溼度。不好的白酒存了也沒有用啊，高度白酒：50度以上為高度，純糧食釀造更適長期收藏。50度以下的低度酒酒精很容易揮發掉，低度酒無法長期保存，釀造酒是根本。不管什麼香型，必須選擇是純糧食釀造的，無任何添加劑的白酒。

一般酒廠都是木桶或是酒缸存酒，散裝酒建議用陶壇密封存儲，千萬不要用塑料桶存酒，就是農村散白酒也不能用塑料桶。用聚乙烯塑料桶裝白酒，時間一長，聚乙烯可大量溶解於酒精中，顯然對身體不好，最好是玻璃瓶，倒置的方法存酒。最好是恆溫恆溼、通風、避光，無太陽直射的地方、 如果瀋陽最好遠離暖氣片，避免溫度過高，同時遠離窗戶，不能爆嗮，也要避免內外溫差過大影響酒質。

國酒茅臺不用多說了，以飛天茅臺之外還有十大系列的各種茅臺酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，醬香型白酒的鼻祖。

郎酒生在赤水河，長在天寶峰，養在陶壇庫，藏在天寶洞，順天應時，方得美酒，沉澱歲月精華，成就珍貴醬香，品鑑醬香風味，暢談醬酒之情。

習酒也是貴州特產，以當地的優質糯高粱為原料，小麥製成高溫大麴，堆積糖化，二次投料，八次發酵，九次蒸餾，密封貯存，精心勾兌而成，具有茅臺酒的風味。醬香酒在工藝上比其他香型的酒更為複雜，存放時間越長越好喝，比較適合長期存放和收藏，醬香型白酒53度，濃香、清香最好存60度以上。存放時間越長，口感和質量更加協調、醇厚、柔和，更加醇香。

遼瀋美食

放二十年，一定要選擇高度，純糧，手工的白酒。

1，高度，並不是所有度數的白酒都值得珍藏，而且一放20年。低度數的白酒經歷了20年，非常寡淡無味，甚至比白開水都不如。高度是50度以上的酒，甚至可以存放原酒，70多度。都會慢慢揮發，存在降度的。比起成品酒，也就是市面上流通的白酒，我更傾向於原酒。

原酒也就是剛釀出來，沒有任何添加和改變的酒。成品酒，更像做好的飯菜一樣，有"保質期'，因為成品酒一般在當年和次年就會消化完全，時間一長，裡面成分就會有改變。這也是為什麼酒廠都是存原酒，沒有聽說哪個酒廠存成品酒的。

2，純糧，毋庸置疑，無論是酒精酒，還是固液混合，都是加工品，怎麼可能有存放的價值呢？這一點無需多說。

3，手工，這一點很多酒友忽視了。酒廠現在越來越多，用機械化生產代替了原來的手工釀造，其實手工釀造的生產工藝是無法用機械化生產，完全代替的，古老的釀酒工藝5000多年無法完全機械解呈現的。但是現在酒廠因為產能不夠，尤其是大酒廠，他們都用機器批量生產。缺少了原來的匠心工藝。

綜上，醬香推薦賴茅，口感不錯，價格適中，關鍵不像茅臺假的那麼多，如果，買到一瓶假的茅臺，放了20年那多傷心啊。

濃香的話，推薦安徽的金裕皖酒，可能名氣沒有那麼大，但是他們家真的是手工純糧釀造，尤其以梅蘭竹菊系列為代表，完全不亞於五糧液的口感，因為他們的首席釀酒師現在也是五糧液的。

清香的話，選擇性可能沒那麼大，因為汾酒也不是特別貴，一點的話，可以選擇青花20年。

關鍵字: 存放 茅臺 茅臺鎮