本文刊載於《三聯生活週刊》2019年第43期，原文標題《深夜“早餐鋪”》，嚴禁私自轉載，侵權必究。
肉燒餅是小城居民最愛的小吃之一，若要到小城來吃早餐，隨便選條街，準撞見幾家燒餅鋪。但最受歡迎的也不過三五家，“深夜燒餅鋪”多年來一直位居小城燒餅界榜首。
老李夫婦經營的“深夜燒餅鋪”一反常態，將“早餐”開在深夜，晚9點到次日凌晨3點營業。他家的燒餅先吃後付款，不接受預訂，不能打包帶走，只能坐在燒餅鋪的攤位旁吃。一般食量的，花5元錢吃一個肉燒餅，喝一碗豆腐腦，便能撐得打飽嗝。開夜車的出租車司機，上下夜班的職工，下晚自習的學生和家長，還有深夜加班的白領，都是老李燒餅鋪的常客。
某天晚上我和老公吃完燒餅，坐在路邊看小城夜景，直至老李夫婦的燒餅鋪要打烊了，我倆才起身幫老李夫婦收拾攤子。我問老李，為何想起將燒餅鋪開在深夜？
老李妻搶著回答：“還不是這老頭子放心不下開夜車的兒子。”
原來，老李夫婦的兒子是位夜班出租車司機，老李夜裡睡不著，得聽到兒子收車回家了，懸著的心才能歸位。後來老李和老伴商量，乾脆把燒餅鋪開在深夜，這樣兒子停車等活兒時還能吃上家裡做的熱燒餅。
老李妻擔心將早餐改成夜宵，生意受到影響。老李告訴老伴這個不用擔心，他早聽兒子說了，夜裡想找個地方吃頓便宜飯真夠難的，在路邊攤上炒個菜，擼個串，也得幾十元，而且過了夜裡11點，這種小攤也收了。
果不其然，深夜燒餅鋪一開張，生意比早餐還好。又問老李，幹嗎不允許顧客打包帶走，老李回答：“肉燒餅就得趁熱吃，剛出爐時味道最佳，一旦涼了，就不好吃了。”
老李妻忙接過話茬兒：“我知道我兒子，若來了活兒，半分鐘也不敢耽誤，放下乾糧便握起了方向盤，這也是死老頭不讓顧客把燒餅打包帶走的原因，只能吃完付款。”
（讀者 馬海霞）
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