猛獁（學名Mammuthus）是象科動物的一個已滅絕的屬。脊椎動物，哺乳綱，長鼻目。最著名的種類是真猛獁象，即長毛象。存在於冰河時期。源自於俄羅斯的古字mammut，意思是地下潛伏的事物，因為所有猛獁在被發現時，都已死亡並半埋於土中。

猛獁的生活年代約1萬1千年前，源於非洲，早更新世時分佈於歐洲、亞洲、北美洲的北部地區，可以適應草原，森林，凍原雪原等環境，少數種類如真猛獁披有長毛，有一層厚脂肪可隔寒，夏季以草類和豆類為食，冬季以灌木、樹皮為食，以群居為主。最後一批猛獁象於公元前1670年左右滅絕。

猛獁象牙是猛獁象的門牙，俗稱古象牙，又叫萬年象牙。猛獁象牙原生尺寸比現代的象牙大，多數因時間久遠鈣化或石化，只有一少部分保存在北極圈凍土層中的冰料猛獁象牙是可以用來進行雕刻的。在已發現的猛獁象牙中，只約有15%是可用於雕刻，而其他已經鈣化或石化的部分是不能用來雕刻的。猛獁象牙的折射率約1.54，密度約1.70克/立方厘米。

中國銷售的猛獁象牙以及雕刻成品，其主要原料來源就是西伯利亞的冰凍層裡挖掘出來的。由於資源有限，隨著人們不斷的開採和挖掘，猛獁象牙會越來越少，收藏價值也越來越高。

中國的牙雕工藝。在象牙貿易被全面禁止的時候，曾有人擔心中國的牙雕技藝會失傳，幸好有猛獁象牙作為替代品，才使得這一技藝得以延續。如果猛獁象牙也被禁，對於牙雕行業來說恐怕是一個非常不好的消息，這些人恐怕以後只能轉向骨雕了。

猛獁象牙比當代象牙密度大、硬度高，所以猛獁象牙工藝品有極高的欣賞、收藏價值，是當今牙雕最好的原材料。它是稀缺材料（非再生資源），世界上每發掘出一個就少一個，拋開其材質來說，年代悠久，所以本身的價值也比較高。

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