大家好，我是林半仙兒，一個熱愛美食的小碩士，專注研究你愛吃的美食，歡迎關注。
食材
主料
- 捲心菜
- 半個
- 粉絲
- 1小把
輔料
- 五花肉
- 100克
調料
- 花生油 適量
- 食鹽 1勺
- 蒜 4顆
- 花椒 10粒
- 幹辣椒 3根
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
做法
- 將圓白菜一片片的包開，用鹽水泡至少半小時，而後控水切絲
- 粉絲稍微剪短一下用冷水泡軟
- 五花肉切絲
- 蔥白切絲，蒜切片，幹辣椒去籽切段
- 平底鍋裡放適量的花生油，油熱後放花椒爆香，而後將花椒粒揀出
- 放切好的肉絲，炒至肉絲變色
- 放蔥絲、蒜瓣和幹辣椒炒至聞到香味
- 放入圓白菜絲，中火炒至圓白菜略變軟
- 加入泡好的粉絲，加1勺鹽、1大勺生抽和1/2勺老抽調味
- 中小火炒至粉絲入味即可關火盛盤了
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