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食材
主料
- 卷心菜
- 半个
- 粉丝
- 1小把
辅料
- 五花肉
- 100克
调料
- 花生油 适量
- 食盐 1勺
- 蒜 4颗
- 花椒 10粒
- 干辣椒 3根
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
做法
- 将圆白菜一片片的包开，用盐水泡至少半小时，而后控水切丝
- 粉丝稍微剪短一下用冷水泡软
- 五花肉切丝
- 葱白切丝，蒜切片，干辣椒去籽切段
- 平底锅里放适量的花生油，油热后放花椒爆香，而后将花椒粒拣出
- 放切好的肉丝，炒至肉丝变色
- 放葱丝、蒜瓣和干辣椒炒至闻到香味
- 放入圆白菜丝，中火炒至圆白菜略变软
- 加入泡好的粉丝，加1勺盐、1大勺生抽和1/2勺老抽调味
- 中小火炒至粉丝入味即可关火盛盘了
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