本報訊（江洪 黃雅琴 華成明）2019年10月24日，由雲南省人民政府食品安全委員會辦公室、楚雄州人民政府食品安全委員會（以下簡稱“食安委”）聯合主辦，楚雄州人民政府食品安全委員會辦公室和南華縣人民政府聯合承辦的2019年雲南省暨楚雄州食品安全突發事件（Ⅲ級）應急演練在楚雄州舉行。
楚雄州人民政府副州長、州食安委副主任周興國出席活動並致辭、宣佈演練開始；
演練結束後，雲南省政府食品安全辦副主任、省市場監管局黨組成員、副局長楊柱對演練進行了點評。
本次演練是在總結近年來雲南省發生食品安全事件的基礎上進行的，模擬“南華縣龍川鎮柿子樹村民舉辦婚宴，違規煮食野生菌引發的一起農村集體疑似中毒事件的食品安全突發事件”為背景。事件發生後，根據事態發展，南華縣人民政府、楚雄州人民政府相繼啟動食品安全事件Ⅳ級響應和食品安全事件Ⅲ級響應，省、州、縣按照食品安全突發事件處置規程，組織開展相關應急處置工作，充分檢驗了省、州、縣三級應對食品安全突發事件的決策指揮、應急處置、醫療救治和輿情應對等能力。
整個演練採用情況誘導、視頻展示和現場模擬的方式進行，共演練了事件報告和先期處置、應急響應與指揮協調、應急處置、事件升級、響應終止、後期處置六個科目。演練具有很強的示範性，明確界定了農村集體聚餐、野生菌中毒事件這兩個責任模糊問題，探索了農村集體聚餐和野生菌中毒事件的信息報告、應急響應的啟動，開展協同處置的程序和方法。整個演練過程，各級領導均親自參加一線演出，起到了“以上率下”的作用。全體參演人員，認真投入，達到了“實案、實兵、實裝、實地”的四實要求。
通過本次演練，進一步強化了各級政府和食品安全監管部門協同處置食品安全應急能力，規範全省食品安全應急突發事件處置程序，強化應急準備、鍛鍊了應急隊伍、磨合了應急機制，實現了食品安全突發事件應急處置的新突破，為雲南省應對食品安全突發事件積累了經驗、提供了實戰範例。
雲南省政府食安委相關成員單位相關處室的負責人，各州（市）政府食品安全辦主任、分管食品安全工作的副主任、食品安全協調科（處）長，楚雄州政府食安委相關成員單位的負責人，楚雄州9縣1市的政府食品安全辦主任，楚雄市各鄉鎮街分管人員，楚雄州食品安全監管員、協管員、食品生產經營企業代表，共650餘人觀摩了演練。
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