涼如夢、輕如煙、皆緣
好吃的早餐真的太多了！淮南牛肉湯當然是淮南人的不二之選。
淮南牛肉湯，是安徽沿淮片區的家喻戶曉的名小吃之一。淮南牛肉湯2011年，由工商局商標局批准，淮南首個集體商標註冊成功。
淮南牛肉湯肉肥湯鮮，味道醇厚。選用江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯。牛肉提前泡去血水，清洗乾淨才能下鍋。牛油和淮椒做成紅油，另選用幾十種中藥材按一定比例熬湯。牛肉切薄片，粉絲，綠豆芽，綠豆餅往鍋裡一燙，少許紅油香菜，一碗淮南牛肉湯就可以端上桌了。不吃粉絲也可以吃燙麵。
淮南牛肉湯低糖，低脂肪，冬季抵禦寒冷，夏季大汗淋漓，吃牛肉湯成淮南人的早餐首選！
大媛的小廚房
我在內蒙古呼和浩特呆了12年，已經習慣內蒙的早點，內蒙的早點相對於我老家江蘇來說比較粗狂，拿東北人的話來說就是基本是硬早點，如果說內蒙的早點最有特色的我給大家推薦三種我個人認為最能代表呼和浩特的特色早點。
1、燒麥
呼市的燒麥不像南方的要放糯米，裡面配料也多，呼市燒麥只放肉，一般是羊肉，也有的放牛肉，蔥鹹鹽要放，尤其是蔥放的比較多，而且呼市人吃燒麥肯定要來一壺濃磚茶，一邊吃一邊喝，慢慢悠悠，就像這個城市的生活節奏。
2、羊雜碎
說起呼和浩特的美食，一定不能錯過羊雜碎。呼和浩特的羊雜碎鋪到底有多少家？實在難說，反正橫街斜巷，直道彎路，到處都有。每天一大早，一碗羊雜碎，一個焙子，對於那些喜食羊雜碎的本地人來說，算得上是比較講究的早點了。
3、餄餎面
古稱"河漏\
孤塵一粒沙
我是重慶妹子，要我說，重慶人最喜歡吃的應該是這三種，麻辣小面，紅油抄手，豆花飯。麵條一般都是水面，不是掛麵哦，其實麵條也好，抄手也罷，主要的還是那個底料的味道最關鍵，花椒油，熬的紅紅辣椒油，花生米，榨菜，還有各種各樣的澆頭，牛肉，肥腸。豌豆，酸菜肉絲等等，吃的是滿頭大汗，吃完麵再把湯喝一口，那才是鮮香麻辣，爽！豆花飯，光是蘸料就有十幾種，有青椒打底的，有油辣子打底的，你愛吃哪種就打哪種，估計大早上的吃白米飯配豆花的也就重慶才有，便宜又實惠，吃飽飽的，一天都精神滿滿
思家的燕兒
座標河北邢臺。
我們這裡的早點比較有北方平原地帶的特點。一般以清淡、頂飽為基本需求，在此基礎上會有一些小菜作為佐餐。下面我給大家分享一下我們這裡的早點吧。
1.小米粥。河北地區的北方人尤其愛喝小米粥，而且幾乎每天最少一餐中是有這一項的。小米粥根據季節不同可以調整熬煮的時間和米量的多少來控制粥的稀稠程度。比如在夏天的早上，我們一般都愛喝一碗不太熱的也不太稠的米湯，會給人一種舒暢的感覺。而到了冬日，我們又習慣來一碗濃稠的米粥，暖身暖胃很舒坦。
2.豆腐腦。豆腐腦也是早點的選擇之一。幾塊厚實的豆腐腦，澆上濃稠美味的湯滷，再撒上點香菜，滴上幾滴香油，嘖嘖，那感覺簡直不要太滿足。搭配上分量十足的油條，配上幾口小小菜，或許再來一顆茶葉蛋，那麼這頓早點絕對會讓你用一上午來回味。
3.豆沫。雖然名字裡有豆，但是不要被迷惑了，其實這豆沫是用小米麵熬製出來的糊狀食物，裡面添加了芝麻、粉條頭、杏仁兒、肉末等等，一碗實實在在的營養豐富的豆沫絕對是你早上均衡營養、滿足味蕾的絕佳選擇。
除了這幾樣主要的之外，還有很多種小鹹菜，比如芥菜絲、醋溜小白菜、水煮花生米、還有醬菜等等。主食呢也有油條、麻糖、各種餡的大包子、小包子……
在我們這個地方，或許別的方面可能沒有什麼值得炫耀的，但是早點來說，絕對可以稱得上可圈可點，是物美價廉，百姓喜聞樂見的典範！
80後的老鮮肉
雞蛋灌餅這樣做，個個鼓大泡，外酥裡鮮，營養美味，女兒百吃不厭
我們家早餐最喜歡吃的就是雞蛋灌餅了，外酥裡鮮，營養美味。
街邊小吃雞蛋灌餅是我們上班族經常吃的早餐，雞蛋灌餅可以說是早餐攤上，最盛名的早點之一了。以前我總是在外面吃雞蛋灌餅，老婆說“你那麼喜歡吃，怎麼不自己學著做呢？外面的多不衛生啊”後來我就開始自己學著做，慢慢的女兒也喜歡上了雞蛋灌餅。今天把它的具體做法分享給大家，很喜歡的一句話：學到了就要教，賺到了就要給。
雞蛋灌餅的做法也很簡單，把面和好後，加上自己製作的油酥，然後烙餅的時候把雞蛋灌到餅裡面去製作而成。做的時候我這樣和麵，這樣吃著軟和又不失筋性，我們一起學習一下吧！
食材：
300克麵粉、100毫升開水、100毫升涼水、雞蛋、蔥花、食鹽、胡椒粉
油酥：20克麵粉、20毫升食用油
做法及步驟：
1、大碗中放入300克麵粉，用筷子從中間分開，一半用開水和麵，一半用涼水和麵（這樣和麵吃著軟和又不失筋性）用筷子攪拌至沒有乾麵粉，再下手揉麵，揉成不軟不硬的麵糰，蓋上蓋子醒面10分鐘。
1、和麵的時候建議用一半溫水一半涼水和麵，這樣做出來軟和又不失筋性，涼了也不會硬。
2、擀餅胚的時候，注意餅皮上的氣泡一定不要擀破了，擀破了烙餅的時候雞蛋液就不容易灌進去了。
亮哥下廚房
哈爾濱晝短夜長，早晚冷，冬季尤其冷。所以做早點的人不多，早點可選擇的夜有限。小區附近一般會有的，也就是油條+豆漿、燒餅+豆腐腦、包子+米粥、饅頭花捲鹹鴨蛋之類的組合。
哈爾濱的油條是配甜豆漿或淡豆漿，配鹹豆花（豆腐腦）的，在哈爾濱，鹹豆漿、甜豆花都是邪教，尤其是在早餐桌上。
在哈爾濱，包子是配稀飯（粥）的。哈爾濱早餐的包子是發麵包子。個個長得白白胖胖。包子餡兒主要是肉餡、肉加菜餡兒。素包子有兩種：韭菜雞蛋餡兒、角瓜（西葫蘆）雞蛋餡兒。嗯，是滴，雞蛋算素的。
哈爾濱的包子店很多。面對遊客有名的包子是張包鋪，他家的排骨包子很有名氣。但是一般人早餐是不吃排骨包子那麼奢侈的東西的。紅燒肉豆角餡的包子和茄子餡兒的包子是近年來開始流行的品種，都很奇妙。
比苞米麵粥更清爽的是小碴子粥，是玉米磨碎的顆粒煮的粥。
其實還有一種廣受歡迎風格強烈的東北粥，就是大碴子芸豆粥。是較大的玉米碎粒和紅芸豆長時間熬煮成的粥。但是煮這個需要太多時間，早餐很少有人做，要是早餐吃到，多半是前一晚剩下的。大碴子粥是純粹的粗糧，不太好消化，胃腸不好的人有時候無法消受，但是這是很健康的食物。深受東北人的喜愛。
哈爾濱早餐流行燒餅。哈爾濱的燒餅是用油酥面和水面混合製成的，一隻餅大約2兩重。烤出來香脆可口。燒餅店一般有油鹽（鹹口）、糖（甜口）、紅豆（甜口）三種口味。燒餅店往往還賣脆皮酥餅，是白糖餡兒的。燒餅熱吃，酥餅往往是冷吃。
配包子的粥，一般是大米綠豆粥、苞米麵粥、南瓜粥等等。苞米麵粥是非常典型的東北粥。在粘稠和清爽中找到一種平衡。
洛遙遙的餐桌
老家河北邢臺的，早餐一般都是小籠包，豆腐腦，或者來兩塊錢的千層餅，配上一碗豆腐腦，美滋滋。
哈嘍啊侯先生
中國真是地大物博，文化源遠流長，光一個早餐大大小小的地方都不一樣，能有上千種的吃法。
我家鄉是在北方，而北方的早餐各地也是相差甚遠，我所在的晉南早餐和很多地方都不一樣，可以說融匯了很多北方地域的特色。
包子油條是比較典型的一個早餐，因為速度快所以被很多人喜歡，而且可以邊走邊吃基本上佔用不了多少緊張的早上時間。
最傳統的就是要坐下來喝一碗豆腐腦了（很多地方叫老豆腐）我們這裡的豆腐腦湯是非常好喝的，用海帶、大豆、豆腐加上澱粉熬成的濃汁，可以加韭花和辣椒，再配上一跟油條真的是很美味。
另外油茶和衝雞蛋在我這裡也十分常見，油茶大家都瞭解，衝雞蛋很多南方人應該是接受不了的，就是把生雞蛋拌開直接拿開水衝一下，加鹽或者是加糖都可以，很多人受不了那個腥味但在我們那裡卻是常見的早餐。
另外關於喝的，早上也喝各種粥和豆漿，都主要以甜的為主，一般不喝鹹的。
關注唐一水，看更多精彩美食視頻～
負債阿康逆襲vlog
廣東，大部分人都只想到腸粉
其實身為廣東人，除了平時上班，上學沒時間，一般有空就會早早的去茶樓喝早茶
以下就是我去喝早茶必點的茶點
還有我一般都是點菊普（菊花普洱茶）解膩
Cris凱
我們老家是會理縣，我們這裡的早餐種類繁多，除了大家都非常常見的包子油條豆漿麵條等等，還有一些跟別的地方不一樣的特別早餐！
首推羊肉粉，大街小巷到處都是羊肉米線店，生意都會很不錯，作為一個會理人，每天的開始就是從一碗熱氣騰騰的羊肉粉開始的，一年四季都吃，沒有淡旺季，羊肉採用會理本地的黑山羊，米線是筷子頭粗的豪放米線，調料也非常簡單，也都是自己根據口味添加，豆瓣，胡辣子，鹽，味精，花椒，蔥花，香菜，就這幾樣，但是搭配起來味道一絕！
其次就是雞火絲餌塊，顧名思義就是雞肉，火腿，餌塊絲，湯底是臘肉，土雞合燉的高湯，調料比羊肉粉還簡單，基本上來點豆瓣，加蔥花香菜即可！
再次就是抓酥包，會理抓酥包採用豬油和麵，蒸出來的包子，皮酥有味兒，再配一碗稀飯或者海帶湯，一頓早餐足矣！
另外就是稀豆粉，但是本人不太愛吃，喜歡他的人也喜歡得不得了，熱氣騰騰，對於處於高原上的縣城而言，確實是一早很好的開端！
