博白蕹菜是廣西玉林市博白縣的一個非常優秀、知名地方品種，在廣西的知名度很高，產品遠銷全國各地、港澳臺及東南亞。
是國家地理標誌產品。博白蕹菜的特點是莖長葉少、葉尖尾細、鮮嫩、脆爽。有“席間一試青龍味，半夜醒來嘴猶香”、“空心菜送白粥，張口不知足”的美稱！
要種好博白蕹菜，必須做好如下幾項工作：一.選擇富含有機質、沒有汙染、爛泥層不少於20釐米、保水保肥能力強、可以長期保持20釐米水層的肥沃水田作為栽培土地。二.栽培季節：年三月上旬移植【該品種不開花結果，沒有種子】，一般同年八月底收穫結束。三.移栽前土壤處理：每畝均衡撒施5000市斤經充分腐熟的農家有機肥作為基肥。耙田2至3次，把土壤耙成浮泥狀，並把整塊田耙平為止等待移植。四.移植：選擇較老的博白蕹菜截成20至30釐米長【最少有兩節】，按行距70釐米、株距10釐米進行移植，移植時保持土壤水層5至10釐米深即可。移植時植入土壤一節5至10釐米即可。五.移植後，必須一直保持10至20釐米水層，及時清除雜草。每次採收後及時追施1000市斤腐熟農家有機肥及100市斤尿素。博白蕹菜病蟲害比較少、危害也比較輕，一般情況下不需要噴施農藥。六.採收：移植後25至30天，博白蕹菜長至60釐米左右，即可初收。收穫長度以50釐米左右為宜【因為嫩、脆、爽均可以作為商品蔬菜出售】。以後每20天左右即可釆收一次。每畝每次可以採收商品蔬菜1500市斤左右。五月中旬前，本地市場價每市斤五元左右；五月中旬至八月底，本地市場每市斤四元左右。
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