老乾媽經典味道不在，蒜蓉辣椒醬脫穎而出，短短兩個月銷量近千萬！
老乾媽是經典的一款來自貴州的辣椒醬了，其獨特的豆瓣風味，收到大家的熱烈追捧。但是，自從老乾媽“陶華碧”的退出之後，老乾媽味道就大不如前了，以前的老乾媽可能真的是站在消費者的角度著想，但是現在更多的是“穩住價格，保住利潤”。可是，最近一款來自四川的“蒜蓉辣椒醬”突然在網絡上爆紅，銷量直線上升！
很多人在挑選辣椒醬的時候，會無從下手，然而老乾媽的味道又吃膩了，那麼這一款蒜蓉辣椒醬就是你最好的選擇！
一款好的辣椒醬應當具備：
1、辣椒的好壞，從它的色澤就可以看出來，好的辣椒醬一般呈紅褐色、棕赤色，且油潤髮亮，豔麗而有光澤。
2、粘稠度適中，無異物，不幹不懈。
3、辣椒香味濃郁，無其他任何異味。
這款蒜蓉辣椒醬正好滿足這幾點，而且跟普通辣椒醬不同，他在辣椒醬中加入了大量的蒜蓉，蒜香非常濃郁，辣味清新，無論是用來拌麵、就飯、還是烹飪炒菜，那種獨特的辣中帶著蒜香的味道非常的開胃下飯！
說了這麼多，小編想給大家分享一道用這蒜蓉辣椒醬烹飪的神仙美食——蒜蓉辣醬炒花甲，配上一瓶啤酒，實在是在過癮了！
蒜蓉辣醬炒花甲
【食材】
花甲 500g姜塊 3個花椒 2勺蒜蓉辣椒醬 1大勺生抽 1勺澱粉 半勺蔥香菜 適量食用油30g
【做法】
1、將姜、切成沫，香菜切段備用。
2、準備一個碗，導入生抽、澱粉、和少許水攪勻備用。
3、花甲清洗乾淨放入鍋裡焯煮至張口撈出。
4、另起鍋燒油，將姜、花椒、蒜蓉辣椒醬下鍋爆香。
5、再倒入花甲翻炒均勻。
6、將剛剛調好的水澱粉倒入，翻炒均勻，燜煮兩分鐘入味。
7、最後撒上香菜，非常好吃的花甲就大功告成啦。
這用蒜蓉辣椒醬炒的花甲蒜香非常濃郁，香辣十足，再加上花甲本身的甘甜，湯汁非常的鮮美無比。
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