記得第一次學農體驗實踐活動嗎？那是我人生中第一次下田插禾苗，學校希望我們瞭解自然，敬畏自然。
如今已無法記得課外活動具體的地址，只記得那是一個有耕地、魚場、樹林、野炊的地方，一副生機勃勃的自給自足小農經濟樣貌。我們一群城市長大的學生哥，在導師的帶領下，脫了鞋，赤腳踩進溼滑的田野裡，手執青翠的禾苗，在導師的指導下插進溼潤奇妙的大地上。
陽光毒辣，禾田令人寸步難移，頭頂太陽彎著腰，第一次感受到“鋤禾日當午”的境況，但看著禾苗在田野裡站起來，我們都開心。
學生哥的興奮勁很快變為疲憊，望向自己沿路插秧的軌跡，歪歪斜斜，有些已經東倒西歪，勉強站起來。如今想起，那大概只是一塊“試驗田”，明天又要麻煩農民伯伯重新插一次。
這是我至今唯一一次下田活動，貼切感受到廣州這片土地的魅力，也知道什麼叫做“粒粒皆辛苦”，事後連續幾天的腰痠背痛，一直佔據記憶裡的重要位置。
經過學農下田，令我這個城市長大的孩子不再是四體不勤五穀不分，也不在那麼無知。但是那次之後，我再也沒有在廣州見過禾苗田野。
如今只懂得走進高檔超市、進口商鋪、網絡平臺去買泰國香米、日本拉麵、香印青提、阿根廷蝦仁的消費一眾，如你如我，實在是無法再感受到農業耕種中水土涵養、地景維護與生物多樣化保育的重要性。
最令我深刻的是廣州的沙河粉，薄而透明，韌而爽滑，令人食指大動。據歷史資料記載，沙河粉出現在清末，最早產自廣州沙河鎮，也就是現天河區沙河大街附近。
八十年代沙河大街
但如今，沙河早已沒有沙河粉，嶺南一帶的傳統美食沙河粉在廣州逐漸黯然失色。在美食點評網站，腸粉、雲吞麵的搜索頻率和店面量，更是沙河粉的數倍之多。
不僅是後生一輩很少有靜下心來學習廚藝，還有環境，水源以及稻米生產質量等因素，令沙河粉面臨重重危機：
2003年沙河大飯店的結業；
2005年禁止從白雲山取水，傳統用白雲山泉水製作的沙河粉面臨水源問題；
隨著城市商業發展，城內沒有充足的自產稻米供製作沙河粉，更換稻米迫在眉睫；
日出而作，日落而息，鑿井而飲，耕田而食的日子已是一去不復返了。在舊時候，天河也不過是一片農田，1985年天河區成立，逐漸從農村變成高樓林立的CBD和地跌3號線的重要樞紐。“滄海桑田”式從農耕地變為鋼筋水泥和玻璃的混合物。
廣州農耕地越來越少，糧食水果等資源都靠外地進口，雖然經濟是發達了，美食交互也豐富了，但土生土長，量多質優的本地米早已成為絕唱。
下一次在外國人面前介紹自己，還可以稱為“土生土長”的廣州人嗎？
閱讀更多 趣事知多D 的文章
