大櫻桃“薩米脫”，最適合當做授粉樹的櫻桃品種

薩米脫：又名皇帝，加拿大夏地農業研究所育成的中晚熟品種。

1988年煙臺果樹研究所引進。

2006年通過了山東省林木品種審定委員會審定。

生物特性：樹勢強旺，樹姿半開張。

早實性好，苗木栽植第二年個別植株結果，6月中下旬果實呈鮮紅色時成熟，5年生畝產量可達2350千克，且成熟期集中。

果實長心臟形，果皮紅色至深紅色，平均單果重11~12克，最大18克。

肉質較硬，肥厚多汁，可溶性固形物含量18.5%。

核橢圓形，中大，離核，果實可食率93.7%。

選擇拉賓斯、先鋒做授粉樹，也可與美早混栽。

煙臺地區成熟日期5月20日左右。

大櫻桃“薩米脫”品種介紹

薩米脫，樹勢強健，豐產性能極好，畝產可達2500公斤。初果期多以中、長果枝結果，盛果期以花束狀果枝結果為主。

品種來源：薩米脫(Summit)又名皇帝，加拿大夏地農業研究所育成的中晚熟品種。1988年煙臺果樹研究所引進。

果實性狀：果實特大，單果重達10克左右。果形長心臟形，稍長，果皮紫紅色。在日本青森縣栽培，含糖量17.9%，酸0.78%，風味濃厚，品質佳。

雨後裂果較多，成熟期比那翁晚2～3天。

薩米脫 - 生物特性

薩米脫，樹勢強健，豐產性能極好，畝產可達2500公斤。初果期多以中、長果枝結果，盛果期以花束狀果枝結果為主。萌芽率高，成枝力強，果個大，平均單果重11-13克；果，實心臟形，稍長；果皮薄而韌，紫紅色，充分成熟紫黑色，有光澤；肉質硬，含可溶性固形物17.9％， 糖度14.6％，總酸0.78％，酸味少，風味濃，品質佳。6月中下旬成熟，比那翁品種晚2-3天。採前遇雨裂果較多。薩米脫，果個大。色紫紅，肉質硬，品質佳，極豐產，是一個很有希望的豐產品種，可推廣發展。

薩米脫 - 環境條件

溫度

櫻桃適於年平均氣溫12℃以上地區栽培，一年中日平均氣溫10℃以上時間要求有150～200天，我國大部分地區氣溫均能滿足櫻桃生長的要求。櫻桃在水分充裕條件下耐高溫，但夏季高溫乾燥則對櫻桃生長不利。櫻桃在冬季一20℃低溫時遭受凍害，中國櫻桃一年生苗在一15℃時就會凍死。早春霜凍是影響櫻桃產量的最重要因素，櫻桃花蕾期耐-5.5～-1.7℃低溫，開花期、幼果期耐-2.8～-1.1℃低溫。

水分

櫻桃正常生長髮育需要一定的大氣溼度，結果期若過於乾旱則影響果實發育，造成減產。中國櫻桃的栽培區除南方雨量充沛的地區以外，北方多選擇山地谷溝空氣較溼潤的小氣候地方栽培，甜櫻桃多分佈在年降雨量600～700毫米的山東煙臺和遼寧大連市兩地。

土壤

櫻桃栽培對土壤要求較高，不僅深厚肥沃，且通氣性好。櫻桃對鹽鹼地反應較敏感，要求土壤的pH值為5.6～7.0，在鹽鹼土上栽培不易成功。

光照

櫻桃為比較喜光的樹種，光照條件良好，樹體健壯，果枝壽命長，花芽充實，果實成熟早，含糖量高。

風

櫻桃根系淺，大風易造成植株倒伏。冬季大風比低溫危害還要嚴重，可使枝條抽乾、花芽受凍害。花期大風則容易降低櫻桃授粉能力，影響昆蟲訪花活動。

薩米脫 - 栽培技術

育苗

中國櫻桃和酸櫻桃多采用分株和扦插法育苗，甜櫻桃則以嫁接育苗為主。

（一）分株育苗 生產上常採用堆土壓條或水平壓條法，前者於秋末或春初在選好的母樹基部堆起30～50釐米高土堆，促使樹幹基部發生的萌素生根形成新株，於次年秋或第三年初春將生根植株分離取下，直 接定植於果園中；後者選擇靠地面具多數側枝的萌條，將其水平狀態壓於溝中，用木鉤固定於溝底，填土壓實，待生根後於秋天或次年春天分段將壓條剪斷，取得新株。另外，歐洲酸櫻桃易髮根菜，創取根櫱苗，栽於苗圃可得新株。

（二）扦插育苗 中國櫻桃易於生根，可於春季樹液流動時進行。將插條剪成15～20釐米長的插段，下端剪成馬耳形，上端剪平蘸蠟，插時覆土厚度以埋過插條頂端2～3釐米為宜。

（三）嫁接育苗 甜櫻桃採用嫁接育苗時多以中國櫻桃、酸櫻桃、毛櫻桃和馬哈利櫻桃作砧木。

薩米脫 - 嫁接方法

T”形芽接，削取的芽片較蘋果或梨芽片大1倍左右，一般長2.5釐米。寬1釐米，削時先在芽下部1～2釐米處開始往上削，上部在芽上0.8～1.5釐米時橫切，可稍帶木質部。②先在芽的下方0.5釐米處斜橫切一刀，深達木質部，再在芽上方1釐米處向下斜切，深入木質2～3毫米，削過橫切口，取下帶木質芽片，在砧木基部光滑處切一與芽片相吻合切口，將芽片嵌入砧木切口內。③劈接，要求砧木直徑3.5釐米以上，將砧木距地面20釐米處切斷，用刀劈4～4.5釐米深切口，將接穗下端削成2個斜面，接穗長度以2～3個芽為宜，將削好的兩個接穗分別從切口兩側接人並使形成層對齊。④切接法，適於砧木直徑1～1.5釐米。接穗粗0.5～1釐米，接穗帶2～3芽，下端正面削一長斜面，長度3～3.5釐米，背面削一小斜面，長約0.5～0.8釐米，成45°角，砧木距地面15～20釐米剪斷，從斷面的1／3處向下縱切一刀，深約3釐米，將接穗長斜面向裡對齊一切的形成層，再用塑料布條綁緊。⑤腹接法；接穗基部削成直斜面，帶3～4個芽，砧木切口要深入木質部，長度超過接穗斜面，把削好的接穗插入。⑥舌接法：適用於較細砧木，把砧木距地面20～25釐米處剪斷，切口為長3～4釐米斜面，在斜面上1/3處向下切一刀，切口約3～4釐米，接穗長約10釐米，粗0.5～1釐米，基部斜削3～4釐米斜面，在斜面下1/3處向上一刀，切口長約3～4釐米，然後將接穗的切口與砧木的切面插接起來，使一邊的形成層對齊。

薩米脫 - 建園

櫻桃對環境條件要求較為嚴格，選擇園址要求掌握以下幾條原則：

（一）選擇土層深厚、透氣性好、保水力強的沙質壤土栽培，鹽鹼地不能建園。

（二）在無霜凍地區，可選南坡或平坦地段，在有霜凍地區，應選春季溫度上升緩慢、空氣流通的北坡或西北坡建園。

（三）櫻桃怕澇，怕旱，建園時充分考慮排水灌水系統。

（四）櫻桃根系淺，很易受風倒伏，應選背風坡建園，平地建園加強防護林的營造。

薩米脫 - 定植

中國櫻桃自花授粉結實率較高，可不必配置授粉品種。甜櫻桃多數品種自花結實能力很低，必須配置授粉品種，授粉品種佔20％～30％。山地栽植，主栽品種和授粉品種可混栽，平地果園每3～4行主栽品種間種一行授粉品種。那翁以大紫、水晶、毛把酸作授粉品種較好；大紫的適宜授粉品種為水晶、小紫、那翁、雞心和毛把酸；雞心的授粉品種為水晶、大紫、賓庫；賓庫和紫櫻桃的授粉品種均為大紫、養老和水晶。甜櫻桃種植密度以株行距4～6米X5～7米為宜；中國櫻桃種植密度為株行距2～5米X3～6米。土壤肥沃地區，種植密度可稀些。

薩米脫 - 整形修剪

櫻桃樹的整形應掌握4～5年完成整形，7～8年個別調整。儘量保全樹體，少造成大的傷口，樹形應根據氣候土壤條件、栽植密度靈活掌握。一般有叢狀形、有於開心自然形、主幹疏層形3種樹形。修剪分夏季修剪和冬季修剪。一般甜櫻桃幼樹修剪宜輕，適當多短截以增加枝葉量，短截年限最多3年，以後採取緩放的方法，進入初果期以後，主要任務是培養各結果枝組。

薩米脫 - 土肥水管理

櫻桃園要求土壤管理水平較高，幼樹期需擴穴深翻，灌水和雨後需中耕鬆土。定植後在樹幹基部培土30釐米可使樹體固地性強、抗早保墒能力好。

櫻桃園要求良好排灌水條件，全年灌水可分為花前水、催果水、採後水及封凍水。花前噴水量宜小，謝花後至果實成熟前灌水要勤，量要大，10～30釐米土層內土壤相對含水量不能低於60％。

櫻桃在入冬前、花期前後及採收後施肥極為重要。9～10月間秋施基肥以有機肥為主，幼樹期以株施人糞尿30～60公斤或豬圈糞120公斤。結果大樹以每株施人糞尿60～90公斤，每公頃施豬圈糞52500～75000公斤。花果期多施用速效性肥料，根外噴施0.3％尿素1～2次，可顯著提高花朵坐果率。果實採收後補肥，以每株施60～70公斤腐熟人糞尿，或100公斤豬糞尿等。

薩米脫 - 主要病蟲害及防治

（一）蟲害及防治 主要蟲害有紅頸天牛、金緣吉丁蟲、小透羽蛾、球堅介殼蟲、桑介殼蟲、草履介殼蟲、金龜子類、舟形毛蟲、蘋果小卷葉蛾等。防治方法主要為：①早春樹幹塗白或噴5波美度石硫合劑；②若蟲、成蟲期噴80％敵敵畏乳劑800倍液，或用40％樂果乳劑1000倍液樹幹注射；③冬季結合修剪剪除病蟲枝，刮除老樹皮。④成蟲發生期人工誘捕。

（二）病害及防治 主要病害有櫻桃葉斑病、櫻桃叢枝病、葉片穿孔病、根腐病、根癌病、流膠病、銀葉病等。防治櫻桃葉斑病、叢枝病和葉片穿孔病，可採取修剪後清除病枝、枯葉，及時燒燬，發芽前噴1:2:160～200波爾多液等辦法。防治根腐病、根癌病，應採取預防為主，綜合防治的辦法，選用適宜砧木樹種，用石灰乳或波爾多液消毒。流膠病的防治應多采用農業防治的方法較為有效。