現在的社會物質水平上去了，許多人都會在閒暇的時候都會選擇出去旅遊，旅遊大家圖的就是吃喝玩樂，相信大家對於玩的方面都已經研究得很透徹了，但是對於吃還是很懵的。

那麼今天小編就給大家介紹下新疆的美食吧！教你在家做新疆特色美食-羊肉串，不去新疆都能吃到正宗的羊肉串。

羊肉串相信大家都吃過，來新疆必須要吃點土生土長的羊肉，在加點特質的辣椒粉，做出來就十分美味了，所以來新疆一定要吃這個，今天給大家一個福利，現在就和小編學習怎麼在家做吧！

烤箱版羊肉串

By doris暖暖

配料：

新西蘭羊排肉 1000克、羊肉串醃料 80克、洋蔥 120克、雞蛋 2個、水 30克、芝麻粒 適量、孜然粉 適量、辣椒粉 適量、花生油 適量

烹飪步驟：

步驟 1.食材準備好，羊肉切塊。我選的新西蘭羊排肉，肥瘦相間，不會太肥又不會太瘦。

步驟 2.洋蔥切絲備用，如果有榨汁機將洋蔥榨成汁再醃肉更容易入味哦。

步驟 3.盆中放入80克醃料，切好的洋蔥，打入2個雞蛋（一斤肉一個蛋），再倒入30克水，攪拌成糊狀。

步驟 4.再將切好的羊肉倒入調好的料中抓勻，讓每塊肉都被裹上料，發冰箱靜置一小時即可。

步驟 5. 醃好的肉，穿成串。

步驟 6. 放入烤箱220度，上下加熱25分鐘左右。

步驟 7. 烤到15分鐘左右，可以薄薄刷一層油，怕肉烤得太乾，然後翻面，再刷一遍。

步驟 8.翻面的同時，撒上孜然粉、芝麻、辣椒麵，再放入烤箱繼續加熱10分鐘左右，即可。

烹飪小貼士：

1. 羊肉用裡脊或羊腿肉都可以，最好用鮮嫩的羊肉，這樣吃起來口感會更好哦。
2. 普通砂鍋不可這樣空烤，我用的是乾燒急冷都不破的坤博砂鍋，所以沒題，在烤的時候一定要鋪上錫紙，這樣烤出來的更好吃。
3. 羊肉串是以新疆烤羊肉串為代表的普及性燒烤美食，基本是屬於大眾食品，有街頭夜市的燒烤攤和燒烤和自助野炊種三種方式。
4. 羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。

你還有新疆的其他美食推薦嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。