南美白對蝦養殖成敗的關鍵就在於弧菌。
弧菌並不特指某一種細菌，準確來說是弧菌科和弧菌屬。
弧菌科有五個屬，分別是弧菌屬、氣單胞屬、鄰單胞屬、發光桿菌屬和水棲菌屬, 目前弧菌屬共有37個種，其中已明確有12個種具有致病性，包括霍亂弧菌、副溶血性弧菌、創傷弧菌、溶藻弧菌、哈維氏弧菌等。
弧菌是海洋環境中常見的細菌類群之一，該類細菌具有很強的適應性和抗逆性，因此成為海水環境的優勢種群，常作為致病菌引起疾病的爆發流行。
對蝦養殖中常見的弧菌有副溶血弧菌、溶藻弧菌、創傷弧菌及鰻弧菌；弧菌屬細菌能引起對蝦弧菌病，且目前仍是對蝦養殖過程中最為常見、危害最大的細菌性疾病。
對蝦容易感染的弧菌分類
1、鰻弧菌，革蘭氏陰性菌，最適溫度25℃，可耐受的pH值範圍為5-11，鹽度範圍5‰-50‰，0%的淡水不生長，能利用單糖或寡糖，在TCBS培養基形成1-2mm以上的黃色菌落。
表現症狀：病蝦活動力減弱,食慾下降，個體消瘦，頭胸甲心區附近呈白色或淺桔紅色，血淋巴液稀薄、混濁、不能凝固。因病蝦步足、游泳肢及尾扇呈鮮紅色。
2、溶藻弧菌，革蘭氏陰性菌，可耐受的pH值範圍為6-8.5,鹽度範圍5‰-50‰，0%的淡水不生長，能利用單糖或寡糖，在TCBS培養基形成2-3mm以上的黃色菌落。
表現症狀：潰瘍，爛鰓；外觀完整，全身性變紅，腸胃空，肝胰腺微腫但顏色正常，頭胸甲易剝離。
3、副溶血弧菌，革蘭氏陰性菌，最適溫度30-37℃，可耐受的pH值範圍為6-8.5,嗜鹽菌20‰-30‰繁殖較快，5‰以下停止生長，能利用蔗糖和乳糖，在TCBS培養基形成2-3mm以上的藍綠色菌落。
表現症狀：蝦體色呈白濁微紅，多數肝胰臟腫大，質地鬆軟，顏色呈淡白或淡黃色，部分患病對蝦的肝胰臟明顯萎縮。對蝦發病期間，通常在池塘水面緩慢遊動或趴伏於池塘邊坡上，失去食慾，空腸空胃。
4、非01群霍亂弧菌，革蘭氏陰性菌，可耐受的pH值範圍為6-8.5，淡水及高鹽度都能生長及繁殖，能利用單糖或寡糖，在TCBS培養基形成2-3mm以上的黃色菌落。
表現症狀：行動呆滯，時而浮頭或在水面上翻滾；眼球腫脹，由黑變暗以至潰爛僅留眼柄，隨著病情加重全身肌肉發白，一般在一週內死亡。
5、坎貝氏弧菌，革蘭氏陰性菌，最適溫度15-35℃，可耐受的pH值範圍為5-10， 10‰-50‰繁殖較快，淡水及高鹽度都能生長及繁殖，能利用單糖或寡糖，在TCBS培養基形成0.5-2.0mm的綠色菌落。
表現症狀：病蝦活動力減弱，在池邊水面緩慢遊動，或沉底不動，有時作旋轉游動或垂直遊動；對外界的驚擾反應遲鈍；食慾減退或停止吃食。個體消瘦，甲殼與肌肉間空隙大；頭胸甲心區上方由原來的清色透明變為白色，後期變為淡桔紅色，形狀為三角形。最主要的症狀是附肢變紅，游泳足最早變紅，以後步足及尾肢也呈鮮紅色。
6、哈維氏弧菌革蘭氏陰性菌，最適溫度37℃，可耐受的pH值範圍為5-9.5鹽度範圍20‰-30‰，0%的淡水不生長，能利用單糖或寡糖，在TCBS培養基形成1-2mm以上的黃色菌落。
表現症狀：發病初期，蝦活動能力下降，沉伏底部，大多隨水流翻滾，不攝食或攝食少，發病早期不發光，瀕死時或死亡後會發出熒光。
一、弧菌的生活習性
1、弧菌適應溫度：10-35℃，最適25℃左右；
2、生長需要鹽度：一般在0.5-6%，最適1%，溶藻弧菌可以在7-10%的鹽度下生長。可見，弧菌在半鹹水和海水中很多，在淡水中較少。
這也就是淡水養殖對蝦，弧菌病發病率較低，養殖成功率較高的主要原因。
弧菌的繁殖速度隨著鹽度的增加和溫度的增加而加快，據調查顯示一個弧菌分裂繁殖一代（變成2個弧菌）也只需要10分鐘。
3、弧菌的感染途徑：主要是經口傳播，其次是通過體表創傷和腮進入體內。蝦在2-4釐米時經常出現爬沙現象（高位池出現淺水區集群），多為覓食活動，蝦苗攝食沙裡的微生物，這時極易誤食池底大量滋生的弧菌，若再趕上水體、天氣變化，蝦苗體質下降，很容易就“中鏢”了。高位池薄膜上厚厚的藻膜也在這時候被蝦慢慢攝食掉，藻膜中同樣含有大量弧菌，對蝦也容易被感染。
對蝦病原弧菌的致病機理
弧菌的胞外產物（如酯酶、蛋白酶、磷酸酯酶、溶血素和幾丁質等）主要是通過產生蛋白酶或者促使機體組織釋放蛋白酶而造成組織溶解，具體表現形式如下：
1、運動的自主性及粘附作用
2、妨礙對蝦血液凝固
3、破壞對蝦體組織、引發炎症
4、降低對蝦免疫力
二、弧菌的危害
在養殖中，弧菌是一種條件致病菌，當環境條件惡化、對蝦抵抗力降低時，弧菌就會乘虛而入。目前大量的科研數據以及市場一線數據均表明，對蝦偷死、腸炎、生長緩慢、白便與弧菌存在極大的關係弧菌對對蝦的感染，表現的症狀主要有黑鰓、褐斑、紅腿紅尾、黃鰓、甲殼潰瘍、肌肉白濁等，且常伴有細菌性敗血症。
溶藻弧菌、副溶血弧菌、鰻弧菌會引起紅腿紅尾等初期症狀，繼而出現腸炎和肝發紅、腫大或萎縮，嚴重的引起菌血症“紅體病“。
哈維氏弧菌：頻死或死亡的幼體會發熒光。成體發病先是頭胸部、腹部的腹面發熒光，嚴重時全身發光。 霍亂弧菌會引起瞎眼。
三、弧菌引起對蝦疾病
1、患病時蝦的附肢，尤其是游泳足中紅色素色體擴大、色素擴散，使附肢呈橘紅到深紅色，並有尾扇變紅現象，也就是通常所說的“紅肢病”、“紅腿病”、“紅足病”。
2、患病對蝦腹部甲殼側面的下緣出現小的白斑，白斑的大小和形狀有些相似，一般在每一腹節甲殼的下緣都有。隨後變成褐色或黑色斑塊，顯然是黑色素沉積所致，通常叫“黑白斑病”。
3、個別患病蝦還可有大顎和尾扇基部甲殼的條狀白斑出現。對蝦由於弧菌的感染，鰓組織發炎潰爛，鰓腔外的甲殼變得疏鬆並向兩側張開，由於鰓組織呈黃色，所以叫“黃鰓病”或“爛鰓病”。
4、對蝦鰓組織受到溶藻性弧菌等感染後，局部鰓組織內有大量黑色素和色素細胞沉積和增生，呈黑色，這是“黑鰓綜合徵”的重要原因之一。
5、個別患病對蝦出現肌肉痙攣，多在第三腹節處呈痙攣性彎曲。嚴重者伴有腹部肌肉渾濁，並不斷加重，直至肌肉壞死。
6、在許多對蝦養殖場曾出現過對蝦“爛眼病”廣泛流行的現象，經鑑定，該病是一種非01型霍亂弧菌感染所致。
正確防治措施：
1、選擇健康的蝦苗
可以到相應檢測中心進行檢測，選擇健康不帶弧菌病原的蝦苗，是養殖成功的首要步驟；
2、生物防治法
生物抑制法，在蝦池中培養益生菌以形成優勢種群，如噬菌體、嗜菌蛭弧菌、光合細菌、乳酸菌、芽孢桿菌等，使菌相中有益菌的比例佔優勢，弧菌比例減少；
3、消毒、滅菌
真正在水體中的弧菌較少，弧菌附著在有機碎屑及底部的土壤、地膜和水管表面等。所以，對弧菌的消毒不建議對水體進行消毒，應該以底部消毒為主，在局部局域形成高濃度藥效區，高效殺滅水體弧菌。然後在8-12小時後補充益生菌，並且開動氧機讓益生菌均勻發佈與水體中，這樣即可降低弧菌的濃度也有利於培養益生菌形成優勢種群的效果。
4、培養益生菌
蝦病防重於治，首先要研究怎麼打菌，塘底打菌，水體也要會打菌，菌打好了水自然就亮，這樣蝦生長的大環境就好了。而且菌不一定非要單獨用，前期菌調好了，不但水穩定底好，而且讓弧菌無所遁形，減少蝦發病的機會。
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