本週（10月19—25日）全國外三元生豬均價為38.8元/公斤，與上週（10月12—18日）的35.13元/公斤相比上漲3.67元/公斤，漲幅10.45%。全國外三元生豬均價大破40元/公斤後，調整兩日，再突破40元/公斤，依照目前的形勢來看，屠宰企業壓價難度較大，豬價難有大幅度回落，但高價抑制豬肉消費，消費端無明顯利好，近期以盤整為主，整體或繼續呈現上漲。

圖1 全國及不同地區豬價漲跌
本週全國外三元生豬均價整體呈現震盪上漲態勢，外三元生豬均價從36.56元/公斤上漲至39.94元/公斤，10月26—27日，屠宰企業壓價條件不足，豬價再度上漲，東北華北豬價出現回漲。10月25—28日，東北豬價上漲0.95元/公斤，華北豬價上漲0.8元/公斤。

表1 近10天全國不同省份外三元生豬均價漲跌
10月18—22日，多省豬價連續單日漲幅超過1元/公斤，豬價迅速突破“40”大關，再次創下歷史新紀錄。隨著豬價漲至高位，養殖戶出欄積極性有所增加，市場大豬源增多，屠宰企業收豬難度有所緩解，疊加高價豬肉抑制終端消費，東北華北屠宰企業壓價操作。但是市場豬源整體有限，屠宰企業收購難度仍存，10月26—27日東北、華北豬價反彈，但是高價白條走貨不佳，屠宰企業開工率維持低位水平，市場無明顯提振，28日東北豬價穩定，生豬市場呈現窄幅調整。

圖2 全國豬肉平均價走勢
隨著生豬價格不但衝高，豬肉價格也是快速上漲，很快突破了“50”。根據全國500個集貿市場統計數據顯示，本週豬肉平均價格為54.95元/公斤，環比上漲10.2%，同比上漲134.1%。

圖3 全國主要批發市場豬肉日均交易量
目前豬肉價格漲至階段性高位，一定程度限制豬肉消費量，經銷商批量備貨的意願不強，豬肉走貨量不佳，屠宰企業的訂單持續減量。本週全國主要批發市場豬肉日均交易量為1565.25噸，環比下跌4.13%，同比下跌36.73%。
綜合來看，屠宰場開工率整體維持在低位水平，訂單量也在持續縮減，部分屠宰企業減量壓價，對生豬市場無明顯利好提振，但是市場豬源呈現持續偏緊，疊加養殖戶牴觸降價壓欄惜售，對豬價形成強有力支撐，預計近期豬價無明顯變化，受供應端利好，豬價整體呈現上漲態勢。
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