“廣西19/20榨季糖料蔗將會減產”，這是近期泛小糖跟同業交流時經常能聽到的一句話。11月初廣西糖廠開榨在即，泛小糖持續深入產區蔗地，跟蹤甘蔗生長與糖廠開榨情況。滿滿的調研乾貨，靜待您的開啟。
（一）背景信息
- 調研地點
崇左市江州區，地處南亞熱帶地區，氣候和土壤條件十分適合甘蔗生長，是國家重點扶持的廣西優勢糖料種植區域。該區甘蔗的種植面積和蔗糖總量約佔崇左市的30%，人均產蔗、產糖量高居全國第一。
- 甘蔗種植品種
主要品種為桂糖29、桂糖42、粵糖93-159以及桂柳05136，良種率高達七成。
- 8-9月全區天氣概況
總體日照時數偏多，氣溫偏高，降雨量偏少
（二）主要調研數據
- 株高：平均為275cm，比去年同期下降約6.5cm。其中新植蔗株高同比矮約9cm，宿根蔗同比矮約4cm。原因分析：拔節期遭遇持續乾旱，甘蔗生長所需水分供給不足，影響拔節生長速度，隨後降雨分佈不均勻導致部分蔗地遭積水浸泡，也影響了甘蔗長勢。
- 蔗徑：明顯比去年同期偏細，本榨季蔗徑均值為2.5cm，比去年同期少0.1-0.3cm。
蔗徑偏細
- 有效莖數：同比下降明顯，新植蔗減少約320株/畝，宿根蔗減少約70株/畝。原因分析：出苗期持續低溫陰雨天氣，新植與宿根蔗出苗數減少，故成熟期有效莖數相應減少。
有效莖數減少，行間稀疏
- 糖分：同比提高約1%。原因分析：蔗區9月開始持續乾旱，疊加氣溫比去年同期低，晝夜溫差較大，促使甘蔗提前進入成熟期，累積糖分。
- 畝產預估：平均為5.22噸,其中宿根5.23噸，新植5.21噸。原因分析：由於上榨季推遲收榨，新植蔗種植時間推後，部分新植蔗4月份才種植完畢，也有甘蔗錯過種植時間放棄種植的情況。
- 簡純度：達到80%，進入成熟期。（備註：簡純度隨著甘蔗的成熟會不斷增加，是測定甘蔗是否進入成熟期的核心指標）
- 初步調研結論：江州區糖料蔗生長情況與去年差距明顯，預計減產8%—10%。
遭積水浸泡，颱風吹倒伏的甘蔗
遭積水浸泡，颱風吹倒伏的甘蔗
（三）蔗區的挑戰
1、種植面積呈下降趨勢
江州區甘蔗地改種面積由前兩年的2萬多畝大幅上升至今年的6萬畝，主要改種品種為：香蕉、柑橘、蜜柚等。
甘蔗種植每畝利潤僅為500元，而香蕉每畝利潤可高達上萬元，柑橘每畝利潤也有上千元，農民跟風改種的意願較強烈。
2、青壯年勞動力不足，田間管理水平下降
目前，農村種甘蔗的勞動力大多是70後，年輕人基本外出打工，將來會出現甘蔗種植勞動力的斷層。
在大戶種植的區域，由於種植面積太大，僅靠有限的人力無法實現精細化管理，除草、施肥等工作難以按時完成。目測可見，大戶種植的蔗地雜草橫生，與農戶精心護理的蔗地差別巨大，反映到產量上，大戶承包的蔗地，畝產約4-5噸，而農民種植的蔗地畝產基本都在6-7噸以上。另一方面，大戶的租地成本較高，在1000元/畝/年之上，因此大戶種植甘蔗基本無利潤，甚至虧損。
3、機收率提升緩慢，甘蔗砍收面臨巨大挑戰
江州區糖業主管部門一直大力推廣甘蔗全程機械化，然而甘蔗總面積115萬畝，甘蔗機械化收割卻不足5萬畝，機收率提升進度較慢。今年擬投入整杆式甘蔗收割機，甘蔗損失率及含雜率都將大大降低。
新榨季即將開始，甘蔗砍收又將面臨砍工短缺的巨大難題，預計人工費將漲到150元/噸左右，勞力缺口將達到萬人以上。
4、土地板結影響甘蔗長期產量
由於持續使用化肥導致的土地板結現象愈發明顯，而且農戶並不願意使用高價的有機肥來增強土地肥力。加上甘蔗地深耕深松在田間護理時做得並不到位，這些將會逐漸影響到未來幾年甘蔗的產量。
（四）廣西開榨前瞻
新榨季廣西糖廠開榨時間集中在11月中旬到12月上旬，平均開榨時間較上一年提前約15天。
根據糖廠產能估算，11月糖產量將預計將達到15-18萬噸水平，遠高於去年同期3.78萬噸的水平。
（五）蔗區未來
1、高標準農田建設
今年，廣西的甘蔗“雙高”基地已經基本建設完成，本榨季開始推廣高標準農田示範區，每畝補貼3000元，通過土地整治，建設集中連片、設施配套、高產穩產、生態良好、抗災能力強的甘蔗基地，以提高甘蔗的畝產。
2、蔗區新植模式
目前，種養一體化的新模式在江州區取得了試點成功。該模式下甘蔗種植的行距為3米，寬行距內間種低杆作物，並在蔗地放置水箱養魚以及養豬，以實現甘蔗地的水肥需求。該模式能最大化利用土地，提升整體效益。
3、機械化推廣提高效率
解決農村勞動力不足且逐年下滑的困境，推廣機械化是必經之路。由於廣西土地平整度都不夠，坡地佔比較大，大型農機的使用受限制較多，小型農機的推廣是未來勢趨。
4、提升原糖比重增強競爭力
當前已經有部分糖企開始提升自身工藝生產原糖，這樣可以更加靈活的掌控白糖的生產時間，獲得主動權，提升糖廠競爭實力。
調研花絮
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