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韭菜的耐肥力很強，要獲得優質高產的韭菜，必須要保證肥料的供應，特別是要注意增施充分腐熟的有機肥。韭菜在不同的生育期，需肥量是不同的。分別來介紹一下。

一，播種期

韭菜的需肥量很大，要培育出健壯的韭菜苗，在選好地塊的前提下，必須施入充分腐熟的有機肥做基肥，另外，每畝育苗田再施入磷酸二銨15公斤，做畦後備播。

二，幼苗期

韭菜在幼苗期，按照前促後蹲的原則，防止幼苗徒長引起倒伏。從苗高15釐米左右到雨季到來之前，可結合澆水追肥2–3次，每次每畝追施尿素10–15公斤或磷酸二銨10公斤左右。

三，定植時的基肥

選擇兩年以上沒有種過蔥蒜類蔬菜，排水良好的地塊，畝施入充分腐熟的有機肥4000–5000公斤，磷酸二銨20–30公斤，分畦撒施均勻，翻刨兩遍，使肥土充分混勻，然後再把畦面耙平移栽幼苗。

四，定植後的追肥

韭菜越冬能力的強弱，主要來自於冬前累積養分的多少，所以一定要注意加強肥水管理。

一般來說，韭菜定植後，每隔7天左右澆一次水，結合澆水追施速效性的氮肥2–3次，每次每畝追尿素10–15公斤或硫酸銨10公斤左右。冬前可在幼苗上鋪一層腐熟的有機肥，以提高地溫，促進韭菜根系的發育。

五，收割後的追肥

韭菜一年可以收割4–5次，每次收割後，等新葉長出3–5釐米時，可結合澆水，追施尿素10–15公斤，有條件的可同時追施優質腐熟的有機肥。

韭菜收割後，更是肥料的需求高峰期，尤其是在春秋二季收割後，一定要注意追施肥料。

總之，從韭菜對氮磷鉀三要素的需求來看，氮素肥料充足，可使韭菜葉子才能肥大柔嫩。增施磷肥有利於韭菜的根系發育，可提高產量，增施鉀肥，可提高韭菜的品質。五年以上生的韭菜，營養生長的高峰期已過，逐漸進入衰老期，但為了防止早衰，還應增施一定數量的肥料。

努力就好

韭菜植株矮小，根系發達，生長迅速，每20多天收割一次，一年可收割5~6次，每次收割後，為了補充營養消耗，供給和促進下一茬韭菜莖葉生長，就要每次收割後，追施肥料，恢復長勢，又因每次收穫的生長期較短，所以就要求氮肥能不斷的供應，而氮肥主要是長身材長個的，因此韭菜葉片才能生長的更快，所以韭菜的每次追肥，都要以速效氮肥為主，以促進莖葉生長，適量配合磷、鉀肥，以促進葉片肥厚、增寬，提高產量和商品性質。

施肥方法：春季頭茬韭菜，結合剔根，增施優質腐熟農家肥，適量配合複合肥，因為頭茬韭菜生長期，氣溫起伏不定，氮肥多，生長快，容易受凍害，出現幹尖，農家肥肥效低、釋放慢，可減輕這種現象。再一個就是夏季，韭菜夏季不耐高溫，生長緩慢，品質差，既要停止收割，但還要補充抽薹開花消耗的大量營養，因此還是要及時追肥，不過不要追施速效氮肥，以腐熟稀糞水為好，配合適量磷、鉀肥，既可為秋季韭菜生長積累養分，又可減緩韭葉徒長，因炎熱多雨出現幹尖爛葉現象。

除以上兩點外，其餘各刀收割後，追肥都應以氮肥為主(複合肥就用高氮低磷低鉀型)，適量配合磷、鉀肥，氮肥方面如尿素、磷二銨或硫酸銨可交替施用，以減輕土壤板結程度。需要注意的是，每次追施速效化肥，都要在韭菜收割後3~4天，待傷口癒合新葉長出時再施肥，追施人糞尿時，隨水施入最好，而且要充分腐熟。

以上為個人種韭經驗，供參考！謝謝！

基層農人

韭菜施什麼肥料好？

韭菜是一年種可多年、多次收割的蔬菜，在它的生長過程中，需肥量及需水量都是比較大的，具體施肥情況有以下幾點:

第一，施足底肥。韭菜生長期長，我們要施足底肥來保證韭菜生長的營養供給。在種植前，我們要將腐熟好的農家肥撒在選好的土壤裡，最好是咱農村常見的雞糞、牛羊糞等、腐熟好了就可以了。有條件的可以撒點草木灰，和土壤混合均勻，能夠更有利於養分的吸收。

第二，生長期追肥。韭菜定植後，要及時澆水，給予充足的水分，來保證成活率。等到長出真葉時，結合澆水衝施人糞尿適量，使其正常生長，供給營養。

韭菜種植比較簡單，但是生長期很長，需要的養分也是比較多，尤其是每次割茬後，必須營養要有所保證，韭菜才能長得好，長得旺。基本上在農村都不用化肥的，農家肥為主。

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雲朵在鄉村

韭菜是一種多年生的蔬菜，需肥量很大，韭菜的整個生長過程中我們是這麼施肥的。

一、韭菜種植第一年

我們種植的韭菜，一般選擇先育苗再定植，之後進入田間管理這麼一個過程，想要用小拱棚覆蓋提前上市的就在早春季節一月底到二月扣上小拱棚。

1、育苗時施肥情況：一般春季3月下旬到4月初育苗，播種前苗床每畝地施腐熟優質農家肥5000公斤，硫酸銨20公斤，磷酸二銨20公斤，精翻細作然後播種。

在苗期如果韭菜苗長得不壯，要噴施葉面肥，也可以追施少量的尿素，每畝10斤。

2、整地時施底肥情況：大約7月中下旬酷暑過後可以定植，每畝施腐熟的農家肥7000公斤，複合肥50公斤，硫酸鋅2公斤。

定植當年8、9月份入冬前，可以在追施一次複合肥，主要做壯苗養根用。

二、在韭菜種植第二年以及以後的施肥情況

1、第一次追肥在3月底到4月初，韭菜返青，結合中耕、澆返青水追施發棵肥，促進韭菜恢復生長，每畝施人糞尿4000公斤或者尿素20公斤。

2、、韭菜每次收割後要刀刀追肥：一般定植當年不收割韭菜，次年每次收割後3-4天都要追肥一次，每次每畝追施豬尿糞3000公斤左右，或者腐熟餅肥80公斤左右，或者尿素20公斤左右。

3、韭菜抽薹前每畝追施尿素15-20公斤。

4、立秋前後，每畝施餅肥300-400公斤，這次施肥是養根的關鍵。

5、澆凍水時，每畝施三元複合肥10-15公斤。

6、韭菜澆凍水後，可以用馬糞覆蓋，每畝地1000公斤。

南山農場主

韭菜施什麼肥料好？

這個問題村民小江來回答。

韭菜是農村人常種常食的蔬菜之一。醫書上說常食韭菜，能增強食慾；行氣散瘀；補虧壯體等。故在農村有句俗語：“女不離藕，男不離韭”。韭菜不僅可做炒菜、燒菜、還可以包餡兒。故韭菜受歡迎的程度還是蠻高的。那說了這麼多，韭菜要長得好，施什麼肥料好呢？

韭菜在其常年生長的過程中，為保證其純正原有的本色味道，我建議按如下方法施肥。

在植種之前，翻土期間應施以足量的農家肥（以不低於500公斤/畝不超過800公斤/畝為宜）。以腐熟的豬牛糞為最佳；豬、禽、胎糞次之。在施肥時以10%至20%的草木灰混合施入，則更有利於韭菜後期的生長。

在施入農家肥後應以土翻耕，以肥墊底。然後碎化料肥上的土層並平整後，即可開始植種韭菜了。

植種韭菜後，即可以清水施噴地塊，以促其發芽生長或醒棵。

韭菜頭一茬割後，可在其行弄間劃槽並施以10%的糞肥水。這樣既可澆溼土壤，又可滿足韭菜生長所需的氮鉀肥。

後期每割一茬可追施一次20%至50%的糞水。施入時應注意韭菜的生長情況。若葉黃甚至爛葉時，則在其行弄間劃槽，並以糞水混入30%左右的草木灰施入後，以土覆蓋其上。後續連茬2至了3次不再施肥。若地塊過於乾燥，則可早晚。以清水施噴。

總結，雖然韭菜易生長，抗性相對較好，但在其不斷生長割茬的循環中，肥料跟得上，其長勢才旺。當然韭菜生長的過程中也可施入化學料肥，但僅能偶爾適量施入。如果把握不好，很可能造成燒苗現象。長期施以化學料肥，則易改變韭菜本來的味道。

村民小江

韭菜是一次播種，多年收穫的特殊蔬菜，營養價值非常高。因此，韭菜對土壤肥分要求可想而知，非常之高。一年生韭菜播種後尚未充分發育，耗肥量相對較少。2～4年中年期韭菜由於分櫱能力十分強盛，產量極度高，所需求的肥量也是急劇增加。5～8年韭菜處於衰退期，因多年無數次的收穫，土壤耗盡肥力，植株生長髮育勢頭急劇下降，需要增加追施有機肥用量，進一步提高土壤肥力，控制和避免過早衰退。據權威資料表明，每收穫1000千克韭菜，需要吸收氮5～6千克，磷1.8～2.4千克，鉀6.2～7.8千克。

韭菜各個時期的肥料使用是，①韭菜育苗時期，播種苗地每畝使用腐熟農家肥4000～5000千克，另施過磷酸鈣25～35千克，將肥料與土壤充分混勻，通過翻耕後整平，畦地播種。韭菜出苗後，施稀薄人尿糞2～4次，同時結合澆水。

②韭菜基肥的使用。韭菜地每畝施腐熟農家肥4000～5000千克，發酵後的餅肥100～200千克，過磷酸鈣40～50千克，硫酸鉀20～30千克，翻耕時撒灑土壤，細耙均勻，肥土充分混合，起畦移栽定植。

③韭菜生長期追肥。韭菜定植時要立即澆水，確保韭菜苗成活。隨後長出新葉時，每畝結合澆水施稀人尿糞600～1000千克，或者施尿素8～10千克。入秋氣溫適宜，是韭菜最適生長時期，每畝施硫酸銨10～15千克，或者腐熟的人尿糞1000～2000千克，半月一次，連施3～5次。

④韭菜第二年以後的追肥。a.韭菜春季返青肥。新韭出土時，先中耕每畝澆一次稀薄人尿糞1000～2000千克，或者施硫酸銨4～5千克。b.待到苗長10～15㎝時，每畝施人尿糞1000～2000千克。c.苗長15～20㎝時要澆水一次。d.以後，每收穫一次施人尿糞1000～2000千克，或者硫酸銨5～10千克，待收割的傷口癒合後，新葉長出時施入肥料，忌傷口癒合前施肥。

⑤韭菜追肥，可以化肥與有機肥交替使用。每畝施尿素5～10千克或者硫酸銨15～20千克，或者人尿糞1000～2000千克。

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