很多人對日料的印象，就是魚生。的確，魚生是日料的符號。
就像北京烤鴨可以代表中國菜，但不會有人天天吃北京烤鴨，平日裡的清粥小菜、米飯麵條才是真實的生活。
而定食，就是日料的生活。
定食，就是日本的營養套餐，簡單方便，湯菜齊備，出餐速度快，價格還便宜，是日本餐飲文化非常重要的一部分。
瀋陽日料店不少，也會捎帶腳的做一兩個定食，而“一途”，算得上是瀋陽第一家日式定食專門店。
就算價格便宜，定食畢竟是日料的一部分，日料該有的儀式感一點也不能少。
小屋收拾得簡單幹淨，原木色的主調，桌子不會很大，燈光不算明亮，但坐進去就會覺得很溫馨，也很安心。
整體的環境很家居，一個一個的手辦增添了靈動感，動漫的、電影的，從柯南到奇異博士，可可愛愛，莫得腦袋！
定食都是一人食，一份主菜一碗飯，煮，烤，炸，做法通常不會很複雜，但食材優質，調料精選，天上飛的地上走的水裡遊的，全都安然躺在米飯上，給你寒冷的一天，畫一個溫暖的句號。
牛丼
一途的故事是從這碗牛丼開始的，非常傳統的日式牛肉飯，肥牛煮熟淋上鹹甜口味的料汁，做法簡單，味道溫和，在日本普及度最廣。
“丼”就是大碗，但大碗裡的飯，每一份都是現做的，大碗飯可不是大鍋飯哦。
牛丼裡可以選擇加不加蛋，加生雞蛋是1塊軟妹幣，加溫泉蛋是3塊軟妹幣，推薦你加溫泉蛋，不但口感更順滑，據說還有潤肺的作用。
焼肉丼
焼肉丼是近幾年從牛丼演變出來的，用煎烤的方式烹飪牛肉，肉片帶有炙烤的香氣，帶著淡淡的甜，更符合年輕人的自由品味。
鰻魚飯
鰻丼算是比較傳統的定食選擇，難得的是沒有用半成品，新鮮河鰻自家處理，鰻魚汁比較濃厚，輕輕幾滴淋上去，就足以香甜了這一整碗鰻魚飯。
南蠻雞肉
南蠻雞肉屬於日本南部料理，雞肉就是炸過的雞腿肉，核心是淋上去的南蠻醋汁，一頭是淡淡的酸，一頭是韃靼醬的甜，酸酸甜甜，也是很像愛情了。
炸豬排
炸豬排就沒什麼可說的了，經典的日式小食，外脊肉蘸特製的豬排醬，只要火候精準，豬排就香得你滿地找頭。
定食裡都配味增湯，但不給喝湯的勺子，老闆說，味增湯就不是用勺子喝的，拿筷子攪起來，就舉碗幹吧！
天氣漸涼，一途也適時的做了款冬季限定的定食，壽喜鍋。
甜甜的肉片，熱熱的溫度，蘸著生雞蛋吃，一秒就能順滑了喉嚨，不過既然是定食，跟你平時吃的不太一樣，煮好了再上桌，不用你去見證從生到熟的過程。
所有主菜的出品都是定食形式，但也不是不能單點，價格還低一些，可以當工作餐，也可以單點喝酒，定食屋也可以有強大的功能性。
炸大蝦
橙醋雞皮
單獨的小食也可圈可點，炸大蝦有點像日式炸串的做法，脫離了炸品都是天婦羅的邏輯；橙醋雞皮常見於居酒屋，造型簡單可愛，非常有深夜食堂的感覺。
一個驚喜的發現來自波子汽水，平時不是沒喝過，但一排14種口味擺在面前，還是讓人眼前一亮，饅頭口味的也算刷新了見識。
“一途”，日語直譯過來就是，一心一意做好一件事。
一途的老闆是個留學生，在日本生活了很多年，定食曾是他生活中非常重要的部分，回到中國後，他見到了琳琅滿目的日料店，唯獨缺了這最主要的部分。
曾經是經濟學的高材生，現在一心做定食，他並不覺得屈才，他說，一途嘛，做自己喜歡的事，只做一件就夠了。
如今一途已經開了4家店，每一份飯都能保證同樣的味道同樣的品質，這幾年外賣風生水起，但一途堅持不肯做外賣，就是擔心會影響品質，老闆想得很開，穩定才能持久。
精心烹調的主菜，真誠樸實的米飯，做好一碗飯，讓更多人喜歡，讓更少人討厭，你總說想要變得不凡，可走遍萬水千山才恍然，越平凡，才越不凡。
-今日互動-
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