新疆幅員遼闊，風光秀美，物產豐富，真不愧是中國的寶庫，旅遊的天堂。而提起新疆的瓜果，當地流傳著這樣的歌謠：“吐魯番的葡萄哈密的瓜，阿克蘇的蘋果人人誇！”上次新疆之行，我品嚐過吐魯番的葡萄，這次則在南疆吃到了阿克蘇蘋果，期待下次能打卡哈密的瓜。
作為我國著名的“瓜果之鄉”，新疆地處北緯41度，是黃金緯度帶，也是世界公認的著名“水果優生帶”。這裡白天光照足，晝夜溫差大，果樹被肥沃的土壤滋養和清冽的雪水灌溉，天時地利再加上當地人的勤勞智慧，自然造就了這處物產豐富，花果飄香的“人間寶地”。
提到新疆的水果，葡萄和哈密瓜早已聲名在外，阿克蘇蘋果也漸漸名揚全國，特別是近年來，“冰糖心”更已成為全國的“網紅蘋果”。但凡喜歡或者吃過正宗阿克蘇蘋果的人，一定念念不忘，回味無窮。而對於本來不太喜歡蘋果的我來說，品嚐過這種蘋果也瞬間愛上，可以毫不誇張地說，這是我吃過最甜的蘋果了。
阿克蘇地區，是新疆五個地區之一，位於新疆天山南麓和塔里木盆地北緣，地處南疆中部，是東西方文明的交匯點和古絲綢之路上的重要驛站，也是新疆最重要的旅遊目的地之一。阿克蘇素有“塞外江南”之美譽，出產的蘋果在新疆最為知名。
在阿克蘇，我們一行來到溫宿縣的蘋果園，體驗採摘和品嚐阿克蘇蘋果。在溫宿縣天山托木爾峰南麓的山腳分佈著大面積的蘋果園，金秋十月來到這裡，紅彤彤的蘋果掛滿枝頭，像一張張紅潤的笑臉在迎接我們，迎接豐收的喜悅。
為什麼阿克蘇蘋果好吃？因為當地蘋果是用沙性土壤栽培和冰川雪水澆灌，加之這裡屬暖溫帶乾旱型氣候，冬季寒冷，氣溫較低，所以蘋果生長期病蟲害極少，黴菌不易生成，減少了病蟲害、黴菌和農藥對果面的侵蝕機會。
還有阿克蘇乾旱少雨，蘋果在高海拔生長，日照充足，晝夜溫差大更易於糖分凝結，使得蘋果果核周圍糖分堆積呈現透明狀，形成獨一無二的“冰糖心”蘋果。阿克蘇“冰糖心”光滑細膩、色澤鮮美，且糖度大都在18度左右，清脆爽口，肉甜汁多，被譽為新疆“水果皇后”。
除了具備良好生長環境之外，阿克蘇果農在種植蘋果時候不斷總結經驗，優化培植方式，為了讓蘋果更均勻地接受光合作用，他們在果園地裡鋪設反光膜，讓蘋果自由享受“日光浴”。這樣比起傳統種植出產的果實，品相更好，質量更好。這也是阿克蘇當地農業技術人員為果農量身定製的“致富秘笈”。
此外，阿克蘇蘋果好吃還有一大原因，就是內地的蘋果由於氣溫過高採摘時間都在8-9月，而阿克蘇蘋果採摘時間嚴格控制在每年10月20日的霜降之後，生長期得到充分延長，讓其充分汲取大自然的天地精華，糖分凝結度更高，水分更足。
阿克蘇蘋果除了品相好，甜度高，且個頭大，超大蘋果堪比人臉，重達1-1.5斤，成為“蘋果界的傳說”。又到十月豐收的季節，今年的蘋果一等品批發收購價格僅5元1公斤，零售也僅8-10元一公斤。隨著電商的發展，從樹上摘下來的蘋果，在3-5天就能快遞到全國各地，銷路打開後，當地果農收入逐年提高，每個人臉上都洋溢著幸福的笑容和收穫的喜悅。
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