毛佳健
一個很有意思的問題。大閘蟹和小龍蝦，一個曾經的貴族食品是送禮的首選。一個是近幾年獨霸夜市的網紅小吃，可以說是宵夜的首選。那麼為什麼今年的銷量不好了呢？
大閘蟹賣不出去，小龍蝦銷量下降，是什麼原因造成的
1.市場供需關係
- 大閘蟹因為上市的時候，基本都在每年的兩節期間。每逢節日大家都要吃點好的，加上大閘蟹的身價是屬於“拿的出手”的禮物🎁。以前經常會看到送禮送大閘蟹的，所以大閘蟹在雙節期間成了搶手貨。價錢越貴越有人出手購買！現在風清氣正的社會環境，大閘蟹已經不是禮物🎁，迴歸食物本身了!賣的貴自然無人消費。
- 小龍蝦做為近幾年火爆的單品，尤其是夜市上。小龍蝦成了主打菜。因為好賣養的人自然多了，市場消費不了那麼多，那麼給人的感覺自然銷量下滑。小龍蝦還是供大於求的原因。
- 大閘蟹一般家裡都是按人來購買，基本就是清蒸一種做法。吃久了自然會膩！其它做法因為大閘蟹的身價，一般人家也很少嘗試。所以大閘蟹不太好賣了!
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- 小龍蝦製作清洗費勁，一般都是去外面飯店吃的居多。家庭一般最多偶爾嘗試一下，基本費油費勁的做法，大家都“敬而遠之”。居民消費的量變少的小龍蝦，全靠飯店消費。那麼自然銷量要下降不少了!總體給我感覺，吃小龍蝦主要是吃調料的味道。家庭製作太繁瑣太浪費了!
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- 因為大閘蟹前幾年的不菲身價，加上市場需求量大，所以出現了很多負面的新聞。像什麼“洗澡蟹”，“打藥蟹”，“以次充好”的現象也多有報道。加上大閘蟹本身就不是“不可替代”的食物，很多的河蟹、海蟹都可以選擇。大閘蟹自然開始賣不動了!
- 小龍蝦現在也是同樣情況！因為現在養小龍蝦的多了，不管具不具備養殖條件，都一窩蜂的開始養殖。造成養出來的小龍蝦品質差別很大！還有一些“臭水溝養殖”、“喂藥養殖”等的傳聞。小龍蝦自然在一群人心中，被列為“不潔食物”而開始遠離。
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還有就是人的消費趨於理性，不在盲目的跟風。大閘蟹和小龍蝦做為食物，也不是生活必備的。那麼在可吃可不吃的條件下，價錢貴了自然不會選擇。
我覺得什麼行業都有春天和嚴冬，大閘蟹和小龍蝦的春天好像已經過去。所以現在是行業洗牌的時候，最終堅持下來的養殖戶，基本就會做成精品，以後肯定會“掙到錢”。而一些盲目投資和“渾水摸魚”的基本會被淘汰!那麼度過了這段時間，大閘蟹和小龍蝦還會迎來春天!畢竟還有很多忠實的擁躉。
73神牛
呵呵，往年一個秋天下來再怎麼也得買個幾十斤吃吃，那時20~30多元一斤，現在20~30多元一隻！！！
兩三年都沒吃過了！
還不如燉幾隻老母雞吃來得實惠，又或者燉牛羊肉也便宜些。
所以賣不動！
老百姓的心裡有桿秤，是神是鬼咱心裡明白著呢！
記住歷史123點滴
中國老百姓的錢被房地產老闆操空了，被孩子上大學上窮了，被大病拖誇了幾代人。中國不解決老百姓上學和大病兩大問題，老百姓永遠得不到安心日子。
喜歡軟中華
莫想多啦 原因很簡單。沒錢 認真踏實把經濟搞好 不要粉飾太平
老吳98319
主要是我們中國人消費升級的原因 以前吃小龍蝦大閘蟹 現在一般家庭都吃十斤一隻的澳洲大龍蝦 不說了 看看出去買點神戶牛肉 今天中午烤牛排吃
Y城老財主
醫價學價房價三價馬車禍猛於虎，百姓虎視眈眈，胃裡翻江倒海想吃，囊中羞澀沒有錢。
良心百姓
原因很簡單，物價飛漲，人民幣貶值快，工資10年沒漲，和去年比同樣的工作量工資還低了一千多。老百姓三到五千的工資佔大多數，還各種還貸，材米油鹽水電費，手機寬帶有線電視費用，在家想吃頓好的去菜市場轉一圈買只雞提點肉就一百多，嫌麻煩上個飯館一家三口四樣普通的魚肉菜湯就要上200。你說這日子不勒緊褲腰帶怎麼過？培養孩子費用又大，難啊！現在活成這樣肚子裡沒牢騷的有幾個？大閘蟹，肉，以前大眾消費的也在普通人眼裡變成高消費了。
大海藍天星辰
我是一個下崗工人，10年前買斷工齡拿了3萬元，現在每年的養老保險金全部得自己交，每年都要交7、8千，就我而言全部下來得交十幾萬，我很多之前的同事都因為沒有錢不交了，生活壓力可想而知，連日子都過不了還吃什麼🦀️、🦞。
安東尼213656937
我認為有下面一些原因：1，前幾年物價虛高，如今迴歸理性，有所下降也正常。2，近幾年房價翻倍，很多人沒了積蓄，每月還房貸，手裡沒多少餘錢。3，今年豬價較去年翻了兩三倍，每月吃肉花錢太多，且其他生活必須用品也跟風漲價，導致計劃中的生活費用超預期。4，豬肉是習慣性消費品，而小龍蝦和螃蟹吃的是口味，在緊張時期，自然也就成了可買可不買的商品，大多數人當然選擇了離開。再說就是現在每隻螃蟹也要四元左右，要每人吃三個，按五口之家計算，一餐下來也要六十，對於一般家庭而言，又豈能天天消費得起。
施富興
不用說那些冠冕堂皇的大話！就兩個字～～沒錢！！對了，還得想想這個月的房貸，生活費，保險費，父母醫藥費，老大補課費，興趣班，老二奶粉費，保育費………唉，算了，省點流量費………
