大闸蟹卖不出去，小龙虾销量下降，是什么原因造成的

1.市场供需关系

大闸蟹因为上市的时候，基本都在每年的两节期间。每逢节日大家都要吃点好的，加上大闸蟹的身价是属于“拿的出手”的礼物🎁。以前经常会看到送礼送大闸蟹的，所以大闸蟹在双节期间成了抢手货。价钱越贵越有人出手购买！现在风清气正的社会环境，大闸蟹已经不是礼物🎁，回归食物本身了!卖的贵自然无人消费。
小龙虾做为近几年火爆的单品，尤其是夜市上。小龙虾成了主打菜。因为好卖养的人自然多了，市场消费不了那么多，那么给人的感觉自然销量下滑。小龙虾还是供大于求的原因。

2.烹饪方法

大闸蟹一般家里都是按人来购买，基本就是清蒸一种做法。吃久了自然会腻！其它做法因为大闸蟹的身价，一般人家也很少尝试。所以大闸蟹不太好卖了!
小龙虾制作清洗费劲，一般都是去外面饭店吃的居多。家庭一般最多偶尔尝试一下，基本费油费劲的做法，大家都“敬而远之”。居民消费的量变少的小龙虾，全靠饭店消费。那么自然销量要下降不少了!总体给我感觉，吃小龙虾主要是吃调料的味道。家庭制作太繁琐太浪费了!

3.负面新闻

因为大闸蟹前几年的不菲身价，加上市场需求量大，所以出现了很多负面的新闻。像什么“洗澡蟹”，“打药蟹”，“以次充好”的现象也多有报道。加上大闸蟹本身就不是“不可替代”的食物，很多的河蟹、海蟹都可以选择。大闸蟹自然开始卖不动了!
小龙虾现在也是同样情况！因为现在养小龙虾的多了，不管具不具备养殖条件，都一窝蜂的开始养殖。造成养出来的小龙虾品质差别很大！还有一些“臭水沟养殖”、“喂药养殖”等的传闻。小龙虾自然在一群人心中，被列为“不洁食物”而开始远离。

还有就是人的消费趋于理性，不在盲目的跟风。大闸蟹和小龙虾做为食物，也不是生活必备的。那么在可吃可不吃的条件下，价钱贵了自然不会选择。

我觉得什么行业都有春天和严冬，大闸蟹和小龙虾的春天好像已经过去。所以现在是行业洗牌的时候，最终坚持下来的养殖户，基本就会做成精品，以后肯定会“挣到钱”。而一些盲目投资和“浑水摸鱼”的基本会被淘汰!那么度过了这段时间，大闸蟹和小龙虾还会迎来春天!毕竟还有很多忠实的拥趸。

73神牛

呵呵，往年一个秋天下来再怎么也得买个几十斤吃吃，那时20~30多元一斤，现在20~30多元一只！！！

两三年都没吃过了！

还不如炖几只老母鸡吃来得实惠，又或者炖牛羊肉也便宜些。

所以卖不动！

老百姓的心里有杆秤，是神是鬼咱心里明白着呢！

记住历史123点滴

中国老百姓的钱被房地产老板操空了，被孩子上大学上穷了，被大病拖夸了几代人。中国不解决老百姓上学和大病两大问题，老百姓永远得不到安心日子。

喜欢软中华

莫想多啦原因很简单。没钱认真踏实把经济搞好不要粉饰太平

老吴98319

主要是我们中国人消费升级的原因以前吃小龙虾大闸蟹现在一般家庭都吃十斤一只的澳洲大龙虾不说了看看出去买点神户牛肉今天中午烤牛排吃

Y城老财主

医价学价房价三价马车祸猛于虎，百姓虎视眈眈，胃里翻江倒海想吃，囊中羞涩没有钱。

良心百姓

原因很简单，物价飞涨，人民币贬值快，工资10年没涨，和去年比同样的工作量工资还低了一千多。老百姓三到五千的工资占大多数，还各种还贷，材米油盐水电费，手机宽带有线电视费用，在家想吃顿好的去菜市场转一圈买只鸡提点肉就一百多，嫌麻烦上个饭馆一家三口四样普通的鱼肉菜汤就要上200。你说这日子不勒紧裤腰带怎么过？培养孩子费用又大，难啊！现在活成这样肚子里没牢骚的有几个？大闸蟹，肉，以前大众消费的也在普通人眼里变成高消费了。

大海蓝天星辰

我是一个下岗工人，10年前买断工龄拿了3万元，现在每年的养老保险金全部得自己交，每年都要交7、8千，就我而言全部下来得交十几万，我很多之前的同事都因为没有钱不交了，生活压力可想而知，连日子都过不了还吃什么🦀️、🦞。

安东尼213656937

我认为有下面一些原因：1，前几年物价虚高，如今回归理性，有所下降也正常。2，近几年房价翻倍，很多人没了积蓄，每月还房贷，手里没多少余钱。3，今年猪价较去年翻了两三倍，每月吃肉花钱太多，且其他生活必须用品也跟风涨价，导致计划中的生活费用超预期。4，猪肉是习惯性消费品，而小龙虾和螃蟹吃的是口味，在紧张时期，自然也就成了可买可不买的商品，大多数人当然选择了离开。再说就是现在每只螃蟹也要四元左右，要每人吃三个，按五口之家计算，一餐下来也要六十，对于一般家庭而言，又岂能天天消费得起。