#自拍我的故事# 《今日頭條》的讀者朋友、各位網友，大家好，我叫王彥，今年40歲，來自山東省日照市五蓮縣潮河鎮後魏家村。多年來，我和丈夫紮根小山村創業，帶領40多名“娘子軍”加工紅薯幹，從最初的年銷幾千元，到現在年銷300多萬元，我們已經堅持了14年。
我們村地處山區丘陵，地裡種出的地瓜甜度高，品質好，地瓜煮熟後，經過晾曬加工成紅薯幹，非常好吃。2005年，有外貿公司在村裡設點收購紅薯幹，出口到了日本、韓國等國家和地區。最火的時候，我們村幾乎家家戶戶都做紅薯幹。這是今年我在家裡儲存的蜜薯。
當時，我和丈夫剛結婚不久，本想打算外出打工的，但是看到村裡加工紅薯幹掙錢還可以，就加入了這個行業。開始做紅薯乾的時候，我連地瓜的品種都分不清楚，經過一年多的摸索學習之後，逐漸掌握了地瓜種植到加工成薯乾的技術。這是今年準備加工的蜜薯。
做生意的人都知道，市場行情起起伏伏，往往不受個人意願左右。2008年，受國際金融危機的影響，外貿公司倒閉，停止收購紅薯幹收購，全村大部分加工戶都不幹了，另謀出路。村裡曾經熱火朝天加工紅薯乾的熱鬧場面，一下子冷清了很多。圖為工人在用電爐蒸地瓜。
此後幾年，仍然有二十幾戶堅持加工紅薯幹，自產自銷。到了2015年，全村加工紅薯乾的農戶，加上我們也就只有十幾戶了，而且產量銳減，幾乎處於停滯狀態。當時我就想，只要能夠做出品質好的紅薯幹，就一定會有市場，必須得轉換思路，尋找新的出路。圖為工人在為熟的紅薯去皮。
當時僅剩的十幾家紅薯加工農戶，為了競爭，互相壓價，導致市場混亂，加工後不僅掙不到錢，有的甚至賠本。為了改變這種現象，我主動聯繫加工戶，統一經營思路，並組織成立了魏家薯幹專業合作社，全體加工戶“抱團取暖”，共同創業。圖為工人用專用工具切紅薯片。
我們統一收購地瓜，統一存儲，統一加工標準，統一價格，統一包裝，並註冊了商標，經過一段時間的運營，逐漸打出了我們自己的品牌。使地瓜種植戶，紅薯加工戶雙方受益，同時還解決了40多名“留守婦女”就業。圖為工人在擺放紅薯條。
回首十幾年的創業歷程，充滿了無盡的艱辛和酸甜苦辣。曾經因為掌握不好紅薯的存儲和紅薯乾的加工技術，白白浪費掉了幾千斤紅薯。曾經因為市場低迷，辛辛苦苦一年，連人工費都掙不出來。多年來，我和丈夫堅守在小山村，我對外負責營銷管理和生產技術，他負責內部管理和運營，我們配合默契，生意做得比較順手。讓我明白了“夫妻同心，其利斷金。”的老話。圖為工人在查看紅薯乾溼度。
我們做紅薯幹到現在已經14年了，市場行情每年都不一樣。我們的加工技術和管理每年也都在不斷的變化著。最初的那些年，加工紅薯幹是“水煮日曬”，看天吃飯，天氣晴朗的時候，產量就高，品質就好。如果遇到連陰天，紅薯幹容易壞。圖為晾曬好的紅薯幹晶瑩剔透。
後來，“水煮紅薯”就改良成了“大鍋蒸紅薯”，現在改進成了“電爐蒸紅薯”，不僅效率高，而且還節省了人工成本。晾曬環節，從最初的“露天晾曬”也改進成了“車間烘烤”，不僅提高了產量，而且紅薯乾的品質也得到了保證。這是我和丈夫魏本新查看紅薯乾的質量。
以前，我們加工的紅薯幹，因為是傳統“露天晾曬”，紅薯乾的乾溼程度不容易把控，品質保證不了，所以一家一個樣。如今，我們加工的紅薯幹，因為有了“烘烤車間”，徹底改變了“看天吃飯”局面，而且質量也得到了保證。這是我在記錄工人出勤情況。
在銷售方面，過去是主動上門跑業務，現在是在家等著客戶上門談業務。我們從“主動銷售”變成了“被動銷售”，這樣一個小小的改變，足以說明，我們在這個行業內堅持了十幾年所帶來的良好口碑和知名度。目前年產紅薯幹40萬斤左右，產品主要銷往山東日照、青島、濰坊、濟南等地，並經過電商，銷往全國各地。這是客戶上門購買紅薯幹。
這幾年，為了擴大業務量，我們又開發了純手工地瓜粉條。我們找來民間的幾位製作粉條的老手藝人，每年都製作7000多斤手工粉條，打造傳統手工製作品牌，得到了市場的認可。手工粉條比機器製作的高出一倍多，但還是非常暢銷。這是工人在製作純手工粉條。
圍繞紅薯的開發，我們還找來民間烙煎餅的手藝人，純手工烙地瓜煎餅，價格比機器製作的高出四五倍，仍然供不應求。目前40多名“留守婦女”在農閒時節，每個月在家門口就能掙到2500元至3000元左右，男勞力都在3000元以上。這是工人們在烙煎餅。
未來，我和丈夫將繼續堅持以紅薯幹為主打產品，以土味“鄉愁”的休閒食品為賣點，拓寬銷售渠道，為鄉親們創造更多的就業機會，把農產品賣到全國各地。這是我和丈夫在研究新產品手工粉皮。歡迎關注《新圖視野》，打開溫暖視界，感受百味人生。
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