永年路，是上海的一條老馬路。
永年菜場，是上海的一座老菜場。
鄰里之間的這條路和這座菜場落下了歲月印記，四十年來，他們依舊保持著這種生活節奏。只是今非昔比，對門馬路開始拆遷，一街之隔的菜場，走上了更新之路。
但我們要相信，無論拆遷還是改造，無論是103盧灣還是101黃浦，城市的格局在變大，人口在移動，有一點不變的，是從EXPO2010開始的，“better city，better life”。
▲ 改造前永年菜場外景
這也是裸築更新建築事務所接下本案的原因：“better city，better life.” 我們始終認為，這句口號不應該只是2010年世博會期間的一句簡單宏大敘事，而更應該是後世博時代，上海“可持續更新”的方方面面。
裸築「更新」
裸築自2016年開業以來，相繼完成了對黃浦一座“老鉚釘廠”米域有光的廠房改造，外灘禮和洋行歷史保護建築的改造更新，長風景畔（現大悅城）商業空間改造升級等項目之後，對“城市更新”有了進一步的理解，從而希望能夠涉足更具社會性的“民生”項目，以“弱設計”的實踐觀點，來豐滿城市更新的各種尺度經驗。
▲ 裸築更新項目
永年菜場 改造觀
菜場改造這件事情其實特別簡單，我們用一組詞，說了一段情懷。
熙熙攘攘，人來人往，市巷街道，煙火弄堂，百態人生，永年菜場。
情懷這件事情，她是一個有維度的事情，小小一個菜場，她可以去往清明上河圖上來舞文弄墨，是可以讓記憶情懷歷史人性全部彰顯出來的一種表達，但是，對於裸築來講，我們並不覺得需要如此得“煽情”得來描述菜場這一本應該十分直白的地方，因為太“多”了。在這個時代，“情感”被消費的“過”了，“情緒”被帶的過於“亢奮”了，“眼淚”開始變得不這麼“昂貴”了。
▲ 永年菜場原貌
這個地區的菜場本質是什麼？
這往往是設計伊始，所有設計者都會去思考的東西。如果這個問題放在幾條馬路之外翠湖天地的菜場，現代社區中心集約買菜功能，一定是一個“潮流選擇”。
但是，永年菜場的區位條件較為普通，她從出生到現在，一直承擔著周邊“兩萬戶”的最最基本的生活基本需要，這座菜場甚至並不需要被變的時髦，而去迎合這個時代的“審美”。而在實際落地改造過程中，“多功能複合業態的互聯網思維”理想被束之高閣，租金，預算，性質等皆與之衝突。
▲ 永年菜場周邊居民環境
所以，永年菜場，只是一座菜場。
在永年路這條老馬路上的老菜場，她所服務的更多的還是原來來買菜的居民。裸築不希望用“迎合這個時代審美”的設計語言，來挖掘這座菜場的“網紅屬性”。而是：就這座小菜場裡所存在的普遍問題去分析：如，不清潔的購菜環境體驗，沒有秩序的菜品攤位分類，慵暗的燈光體系，說不明白的指示系統，殘破難以閱讀的內外店鋪招示，地漏排水，天花防水，設備系統，防盜，消防等。
▲ 原菜場正門入口狹窄，門頭低矮，空間侷促易造成擁擠
▲ 原菜場店鋪攤位搭建隨意，破舊凌亂
改造實踐 城市鄉野
菜場業態的更新絕不應該是走向“鮮生超市”，菜場是現代都市人，所剩不多的能夠直接接觸到“自然”的地方了，其更應該是一種“城市鄉野”的存在。超市所提供的現代化會抹掉這些“菜”所帶來“自然鄉野”，而裸築所希望的空間營造，恰恰是對於本質的本質表達。
-設計點-
歸納羅列了四個可以謹慎改造的設計點以及一條貫穿的設計主線: 外店招，內店招，入口場所營造，空間主材質以及“城市鄉野”為主線的空間敘事。
這裡使用了“謹慎”這個詞語，也是裸築對民生項目“敬畏”的態度，因為在設計上我們所追求的“精緻的煙火氣”，但需避免“過度設計”所帶來的“嚇”到居民，或者產生了莫名其妙的“距離感”，從而再也不進去了。所以民生項目的“生態”是十分脆弱的，設計師不僅要改造好，更要保護好這種“生態和關係”。
對於外店招門頭的設計，裸築在傳達“鄉野氣質”。石棉瓦楞板被作為背景肌理使用在外門頭店招上，而該材料是過去農村房的常見屋頂建造材料，屋頂與門頭，石棉瓦楞板的場所影射，將“城市鄉野”印刻於魔都街巷。
外店招的整體，作為一個單獨的幾何體量，“撞”進大樓之間，有機地“斷”開樓上與街道的“亂”，也是裸築希望表達的城市更新的精神。
動線梳理
動線是菜場設計裡極為關鍵的一環，減少拐彎抹角，動線直達，視線清晰是其設計原則。此外，根據菜場的使用人群，需要考慮一定的“適老化”設計，欄杆防護，入口緩坡等，也需要考慮貨運動線，垃圾清潔流線等等。
▲ 改造前菜場平面佈置圖，流線單一，易造成擁擠。
▲ 改造後菜場平面佈置圖，疏散動線，空間更加流暢。
內店招 – Joints建築節點思維
裸築在用節點思維解決實際內店招笨重的問題。通常的店招都是用石膏板下掛，這樣做即浪費材料，空間又十分笨重。而Joints系列的節點設計，是裸築較為成熟的節點產品：讓空間變得輕盈有序，招牌變得可拆卸替換，燈光更有秩序。
我們在每跨鋪位的平面組織形式裡，創造一種帳篷的“輕盈”， “麻布”作為主布面材料，從自身屬性表達一種自然肌理，將 “自然鄉野”的氣質傳達給空間。而帶有審美的解決問題，才是整個設計最本質的表達。
Joints內店招，在建造屬性上是十分出色的。鋼索的簡單拉結，麻布吸貼的可更換設計，都是針對菜場的特殊環境而設計的。
入口場所營造
用 “石籠”的景觀立面做法，影射“城市鄉野”的入口儀式感。將石頭替換成更有機的，“松果”，“麥穗”，“松木”，“卵石”，來重新拼合出一組“斷層地質圖”。這樣的氛圍營造的尺度感，在於對材料本身的研究，自然有機物永遠不會帶來距離感。並且，石籠裡的幹蒸松木自身散發出來的木質清香，也是裸築臆想中的嗅覺上的儀式感，伴隨著視覺的體驗與“水果鋪”的入口功能，共同創造感知上的“城市鄉野”。
空間主材質
空間主材質的選定，也是基於成本及後續運營所考量的。自潔，衛生，經濟以及菜場規範要求，導致了 “白方磚”成為唯一一種業主認可的立面鋪裝材料。但我們還是在磚的縫隙上做了設計：將原本的黑灰縫改編成為橙色縫，當每一條橙色縫隱在空間中但又發揮著其“鼓舞人心”的能量之後，整體空間一下子從黑白色的沉悶，轉向“視覺跳動”，但由於是縫隙的細微，並不會影響整體空間的潔淨與明亮。
菜場內部
針對問題給出解決方案，然後再給一點溫度。這是裸築對於城市更新類型項目所一直堅持的設計方法論：就問題給出邏輯閉環的解決方案。
因此，乾淨，衛生，美觀，經濟，在設計層面有“意義”，成為了組織設計邏輯的“關鍵詞”。
▲ 統一的攤鋪及店招設計，空間更加有秩序
▲ 統一的門店規劃
▲ 立柱被包裹在攤鋪內，可安置插座面板等，公共區域開闊流暢，不再被柱子遮擋
▲ 水產攤位有了統一的操作檯，檯面設計一來便於商家，換水拿貨，二來防止汙水外溢
▲ 攤鋪內設計了儲存櫃，商家收納更加有序
▲ 不同品類的攤鋪設計根據功能需求做了區分
▲ 鮮肉攤鋪配有更整潔衛生的展示冰櫃和操作檯
▲ 寬敞整潔的過道，動線明晰
▲ 永年菜場開市場景
▲ 永年菜場開市場景
菜場改造 | 黃浦永年 | 裸築更新
Better City Better Life.
項目名稱：鉅鹿集團永年菜場
Project: Yongnian Food Market, Julu Foods Group
項目地點：中國上海
Location: Shanghai, China
項目時間：2019
Completion time: 2019
基地面積：1000平方米
Base area: 1,000 square meters
建築面積：1000平方米
Building area: 1,000 square meters
建築及室內設計：裸築更新建築設計事務所 roarc.cn
Architectural and interior design: Roarc Renew (roarc.cn)
主持建築師：柏振琦
Principal architect: Bai Zhenqi
設計團隊：薛樂騫，陸慧沁，盛朦萱，楊俊一，吳葉靜
Design team members: Xu Leqian, Lu Huiqin, Sheng Mengxuan, Yang Junyi, Wu Yejing
施工顧問：唐遠華 澳洋展示道具廠 ， 張成華結廬裝飾
Construction consultants: Tang Yuanhua from Aoyang Demonstration Tool Plant, and Zhang Chenghua from Shanghai Jielu Decoration Design Engineering Co., Ltd.
攝影師：OscarLok, Freeman
Photographer: OscarLok, Freeman
業主：淮海商業鉅鹿集團
Employer: Shanghai Julu Foods Group
主要建材：鋼絲 麻布 石棉瓦楞板 瓷磚 結廬水磨石
Main building materials: Steel wires, linen, corrugated asbestos boards, ceramic tiles, Jielu terrazzos
設計時間：2018.11-2019.01
Design Period：2018.11-2019.01
施工時間：2019.03-2019.05
Construction Period：2019.03-2019.05
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