農村的紅薯每家基本都種的，吃法也是多種多樣的，剛長的紅薯葉和紅薯稈都是可以吃的，在我們這裡，基本只吃紅薯稈，聽人說紅薯葉不好吃，農村基本是餵豬吃的，不過現在也有人說紅薯葉的營養價值非常高，我們這裡紅薯的吃飯有：生吃，切片油炸、切片蒸、煮粥的時候可以放點紅薯，紅薯粥、紅薯圓子，一邊過年的時候做的多、紅薯粉，吃不完的紅薯可以打成粉，可以保留很長時間，紅薯也可以熬糖、紅薯粉絲
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