农村的红薯每家基本都种的，吃法也是多种多样的，刚长的红薯叶和红薯秆都是可以吃的，在我们这里，基本只吃红薯秆，听人说红薯叶不好吃，农村基本是喂猪吃的，不过现在也有人说红薯叶的营养价值非常高，我们这里红薯的吃饭有：生吃，切片油炸、切片蒸、煮粥的时候可以放点红薯，红薯粥、红薯圆子，一边过年的时候做的多、红薯粉，吃不完的红薯可以打成粉，可以保留很长时间，红薯也可以熬糖、红薯粉丝
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