柿子樹真的是個神奇的存在，果子成熟的時候，葉子已經凋零得所剩無幾，農村山間溫差大，光照足，無汙染的環境，讓麻東的柿子特別大特別甜。
把柿子洗淨，擦乾，選擇果大，含水量適中，從外觀看，色澤金黃略帶紅色，把皮颳去，放在太陽底下曬。
可以去買柿子幹，柿子幹是麻東這裡的特色，村裡的家家戶戶都在曬，看不經意的拐角處就有呢，農家人做事很細心，將刨淨外皮的柿果，逐果整齊地攤放在曬墊用太陽曬。
柿子通過數天的晾曬後，水分慢慢蒸發，柿子中剩餘大量糖分，所以含糖量很高，在食用時非常香甜。
純天然的柿子乾的甜味散發出來的香，就像清晨清新輕鬆的空氣，味道形容不來， 軟軟的，甜甜的，只是看著以為不就是切成條的柿餅。
柿子幹也有很多品種，試吃了很多種，決定選擇兩種柿子幹推薦給大家，一種 較幹 比較有嚼勁，年輕人偏愛；一種較軟較甜，適合年紀大的人。
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