導語：在中國有很多的美食，這些美食都是地域美食，還有很多的菜系，就在武漢也有很多的美食，還有很多好吃的小吃，去到武漢有一樣小吃是一定要品嚐的，這個小吃歷史文化悠久，深受人們的喜愛，還是一種豆製品，吃起來裡面餡料很香，製作很簡單，你想知道這是什麼美食嗎？到了武漢，這個小吃必須品嚐，歷史悠久，深受人們喜愛，那就是武漢的豆皮卷，用豆皮裹上餡料，吃起來外軟內香，有一種內有乾坤的感覺，製作很簡單，還可以煎製出來，接下來就和小編我一起製作一份好吃的豆皮卷吧！

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豆皮卷

By 草海

【配料】：

豆腐皮 1張、大紅椒 1個、火腿腸 2根、大蔥 50克、雞蛋 1個

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【步驟一】：

備好食材

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【步驟二】：

先把雞蛋煎成蛋皮

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【步驟三】：

切絲

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【步驟四】：

鍋中放鹽煮豆腐皮2分鐘

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【步驟五】：

煮大紅椒絲1分鐘

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【步驟六】：

大蔥撕成條 火腿切條或節

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【步驟七】：

豆皮先切一部分

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【步驟八】：

對摺再切條

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【步驟九】：

然後從一邊捲起成一朵花擺在盤裡

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【步驟十】：

豆皮鋪開放入蛋條火腿腸大蔥條紅椒條等

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【步驟十一】：

捲起來要慢慢地裹緊

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【步驟十二】：

在用刀斜著切

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【步驟十三】：

擺入盤裡即可

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烹飪小貼士：

1. 製作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，裡面的蔬菜可以根據自己的喜好添加。
2. 將豆漿煮沸後遇冷，表面凝固的薄膜就稱為豆皮，豆皮中含有豐富的蛋白質和鐵、鈣、磷等多種微量元素，在青少年發育期間多吃一些豆皮，可以有效地促進身體的生長髮育，尤其是可以促進骨骼的生長髮育，被稱為豆製品中的營養冠軍。
3. 營養價值豐厚，很適合做早餐食用哦，還很低脂，所以也很適合減肥人士食用。

你喜歡吃武漢的豆皮卷嗎？

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