很多食物味道很好，但風評卻不好。
此類食品的代表有炸雞、可樂、泡麵、奶茶、辣條以及炸土豆，它們被叫做垃圾食品，原罪是不健康，不體面。
奶茶正在摧毀我們的身體，但……
這個時代很奇妙，年輕人一方面崇尚提前消費，熱烈地響應資本市場的號召，在紛紜的理財平臺進行小型借貸，“早賣早享受”，是他們的世界觀。但從另一方面來看，他們又實在稱不上是縱樂的一代。
任意走進一家書店，《自控力》、《高效能人士的十個習慣》等自我鞭撻類圖書總是高踞暢銷榜單；走上街頭，健身房的宣傳單像紙片一樣紛飛；打開社交媒體，一百個公眾號導師都告訴你，要勇猛精進，要自我提升，要自我投資，要遠離垃圾人。
在這樣的時代，垃圾食品是很難賣得動的。
當然，商家永遠不缺賣貨的招數——不健康的事實是無法扭轉了，但我們可以改善包裝，使美味的垃圾食品更加體面。衛龍，重慶賣辣條的，原先在小學門口2塊5毛一袋，沒什麼人賣，現在改換包裝，減量提價，掛到超市裡，反而賣得更好了。
包裝對比
我曾感到疑惑：為什麼呢，難道顧客不喜歡物美價廉嗎？
後來我理解了，在這樣一個強調自我管理、延遲滿足、做更好的自己的時代，在混亂的小吃攤上吃垃圾食品，就標誌著一次意志的慘敗。當然，以體面的形式購買垃圾食品同樣標示著失敗，但卻不至於那麼慘烈。
前者就像以11：0輸掉一場球賽，而後者就像以2：0輸掉它；前者容易使我們感到羞愧、憤怒，自怨自艾；而後者呢？在最懷的情況下，它會使我們感到淡淡地失落。
土豆，垃圾美食界的巨頭，各種土豆美食都在口味絕佳與有害健康的兩個方面登峰造極。近年，原先擺在街頭的油炸小推車裡的狼牙土豆登堂入室，照樣地減量提價，但就算是標到10塊，也從來不嫌沒人買。
這些土豆更衛生，也使用更純的清油炸制，但我總覺得有什麼地方不對勁，比起它們，我更喜歡街頭的油炸小推車。
油炸小推車
廉價可疑的原料，敞篷露天的環境，反覆使用的食用油，身穿革裙，不拘小節的阿姨，這就是油炸小攤的全部內容。
土豆6塊錢一份，苕皮5塊兩張，豆制魚排、橘色雞柳和粉色烤腸都是2塊5一串。
選好之後，阿姨會先往盆裡擱佐料：折耳根、酸蘿蔔、炸豌豆以及蔥薑蒜，調好之後，再把土豆苕皮鏟進去。
塊頭太大，就把剪刀伸進去狂暴地剪斷！
最後用飯勺把佐料拌勻，一份帶勁的土豆就做好了。
作為精神地標的炸土豆？
小推車上的土豆更不健康，但卻不見得更好吃；小推車的服務與店鋪裡的買賣差不多，並沒有多少額外的“人情味”，它們的確推來了即時的幸福快樂，但也推來了致癌的風險。那麼，為什麼我還是對小推車上的土豆有一種偏愛呢？
店鋪裡的炸土豆到底失去了什麼？
前一段時間在社交媒體上看到這樣的言論：
“垃圾食品雖然戕害了我的身體，但它拯救了我的靈魂。”
“難道我不知道這些東西對我的健康無益嗎？我吃了它，它就危害會累積，會折損我的壽命，但是假如不吃它，我則不能確定自己的精神否能支撐到下週。”
補充精神食糧的時候到了
這些發言當然略顯誇張了，不過背後的道理卻很清晰。
不管社交媒體上的人生導師們是如何鼓勵人們做“超人”，但在生活中，你無法要求每個計劃得到執行，無法要求每一種病得到根治，無法要求每一種痛苦都得到超度，無意義的事件一復一日的持續，幸福卻只能無限地往未來推延。
小攤上的狼牙土豆
在這種時候，人們就需要直接、強烈、簡單的快樂，需要短暫地撲向“有害的”誘惑，即使質量並無差別，但毫不掩飾的垃圾食品好像總是比改頭換面的“體面垃圾食品”吃起來更香，它們的隨意使人們的心靈得到更多地放鬆。
與垃圾食品給予人精神安慰比起來，那一點點身體健康上的損害還算什麼？打個比方，年輕人吃垃圾食品，就像中年男人喝白酒，雖然什麼也解決不了，但它們就像心靈上的芬必得，是一種短期的鎮痛藥，令人們的焦慮與憂慮在緊要的關頭得到了緩釋。
當然，我相信大夥在吃炸土豆時，絕沒想那麼多。只是如今我想到了這些，在路過街邊的油炸小推車時，除了能聞到煎炸的飄香，還會有一種心靈上溫暖。
怎麼樣呢，決定給自己來一份垃圾食品了嗎？
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