如果你準備在冬天來趟日本浪漫之旅，
品嚐日本傳統獨特的食物，
除了昂貴的日本和牛、壽司懷石料理外，
還有一項日本傳統美食少有人提及，
那就是美味又極具觀賞性的和菓子。
1800年前已知的日本傳統點心被統稱為和菓子，
作為日本茶道儀式的配角而發展。
和菓子因其精美的外形
和代表四季的文化內涵而深受民眾喜愛。
日本必打卡的和菓子店
一口吃下四季的花鳥風月
虎屋
京都的京菓子代表：虎屋，這家經營了五個世紀的和菓子屋，創於室町時代後期的京都，是當時日本皇室的御用點心。京都老店更是擁有極其罕見的和菓子資料室，虎屋亦是把傳承和菓子文化作為己任。現在在各地有相當多的分店。常設各色羊羹，精美包裝是伴手禮的不二之選。
1711年推出的霜紅梅，是冬季限定幹菓子的經典。
1918年推出的「雪の小草」，是由山藥製成的紅豆餡饅頭，雪白饅頭上燒印著兩枚雪華紋，中心一抹綠色如同化雪後露出的新草，讓人感受到春意將至。
1981年的推出的「春隣」，是一款經典的和菓子造型，有著新春將至的季節寓意。
除了這些之外還有許多外觀精美和菓子，強烈地表達著四季更迭的日本風情。虎屋會根據季節的變化來更新產品的陳列，一年製作的種類大概有130種之多。
虎屋（京都一條店）
京都市上京區一條通烏丸西入広橋殿町400（距離今出川站 413m）
10:00-18:00 (L.O.17:30)
www.toraya-group.co.jp
八雲
許多人知道八雲茶寮，因為這是緒方慎一郎的設計作品。深居在目黑住宅區的老店總是一位難求。
八雲茶寮除了提供和菓子外，還供應早晨的朝茶，中午的晝懷石，下午的茶房，到晚間的夜懷石。這家靜謐的老店不止是一家只提供和菓子的餐廳，也經常舉辦藝術展，對藝術的追求使他們著有數本經典書籍。
八雲茶寮
東京都目黒區八雲3-4-7
yakumosaryo.jp/baishinka
HIGASHIYA
higashiya並非和菓子老店，主打現代和菓子，以其獨特精美的外形和包裝著名。
口味根據季節不同推陳出新。新店位於銀座是去東京旅行挑選伴手禮的絕佳去處。
HIGASHIYA GINZA
東京都中央區銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル2F
11:00-19:00
HIGASHIYA man
東京都港區南青山3-17-14
11:00-19:00
不必飛去日本
也能擁有藝術品般的和果子
櫻花和菓子手作
外形淡雅極致精美的和菓子有著悠長的歷史，是茶道文化一期一會精神中的五覺體驗。
本月是秋季主題，主打紅葉，每次課程會教授2款四隻不同造型的和菓子。課程菓子製作材料都是日本進口，非通販途徑，精選本地渠道。
課程時間：11月02日 13:00-16:30
授課老師：嘉絲
課程地址：淮海路1285弄55號
課程價格：490元/人/場
人數：13人
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赴約立禮茶會
茶道之高雅令世界傾心，然而對沒有跪坐習慣的海外茶客來說，長時間跪坐無疑是初涉茶道的一道隱形門檻，膝頭和腳踝的苦痛也在很大程度上影響了飲茶的美好體驗。
在立禮式茶席中，茶客們可以在舒適的狀態下品菓飲茶，細賞美器與點茶手法，充分享受茶會的雅趣。
在本次茶會中，將使用織部燒代表陶藝家安洞雅彥製作的高階茶道具，每一件都價值萬元，還能品嚐到精美的時令上生菓子。
課程時間：11月03日 13:30-14:30
授課老師：嘉絲 胖蟬
課程地址：淮海路1285弄55號
課程價格：388元/人/場
人數：10人
與川木花道相約
小原流花道是日本花道三大流派之一，其特點是認識自然，表現自然。從風格上來講，它也是接近中國古典插花的流派，因此廣受國人的喜愛。一枝花、一片葉、一顆安靜細膩的心，就可以創作一抹賞心悅目的風景。
課程時間：11月02日 14:00-15:30
授課老師：川子
課程地址：淮海路1285弄55號
課程價格：385元/人/場
人數：10人
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