Alen-阿路
去貴州旅遊，貴州地區都有哪些好吃的美食呢？
我去了貴州三次，只轉了貴州一半，下面將我真正吃到的貴州美食推薦給你。
黔東南苗族侗族自治州的凱里酸湯魚
貴州人喜食酸辣，凱里酸湯魚可以說是貴州菜的代表，非常有地方特色，出了貴州基本就吃不上最美味的酸湯魚了，所以去貴州有機會的話一定要品嚐一下正宗地道的凱里酸湯魚。這道菜的靈魂是酸湯，分為白酸湯和紅酸湯，白酸湯出自苗家人，而紅酸湯則出自侗家人，風味各有不同但都非常開胃可口。前些年有幸去凱里旅行吃到了這兩種不同的酸湯魚，純粹的農家本味。 六盤水市的水城羊肉粉
六盤水地區相對偏僻，但水城的羊肉粉卻遠近聞名，吃過了一次便忘不掉了，回家之後又開始網購，足見其美味可口的程度。滾燙的羊湯，放入焯熟的米粉，配上煮爛冷切的羊肉片，最後再來一勺油辣椒，點上些許青花椒粉，配上芫荽（香菜），甭提多美味了，還有去風除溼的保健功效。
安順市的關嶺花江狗肉
來貴州，黃果樹大瀑布是必須打卡的景區，看完了壯觀的瀑布，別忘了品嚐一下安順最馳名的美食——關嶺的花江狗肉。和凱里酸湯魚一樣，關嶺花江狗肉也是貴州菜的代表，值得一嘗。吃的時候，將切成薄片的帶皮狗肉放到滾燙的狗肉湯中，輕涮幾下後蘸著貴州特有的糊辣蘸料吃，麻辣鮮香。
我是健行漸遠見春光，喜歡旅行，樂於分享，貴州是個低調而美麗的地方，美食也是數不勝數，上面推薦了我親口品嚐過的貴州美食，希望大家都有這口福，看美景品美食，不亦樂乎！
健行漸遠見春光
貴州十大名吃有：一、辣子雞、二、泡椒板筋、三、花江狗肉、四、酸湯魚、五、狀元蹄、六、糟辣脆皮魚、七、青巖豆腐、八、宮保雞丁、九、折耳根炒臘肉、十、八寶甲魚。
辣子雞是最能體現貴州辣椒辣而香的個性的，因為製作過程獨具特色，辣椒與雞肉一起炒熟，辣椒的香味滲透到雞肉裡，雞肉的汁水容入了辣椒，兩種味道互相交融。
但口感上卻有明顯的區別，而其他省市的辣子雞，就很難達到辣味雞味交融而又各有體現的效果，貴州辣子雞能吸引那麼多的外地人，也就不足為奇了。
泡椒板筋是一道非常典型的黔菜，具有鹹鮮、微辣的味型特點，泡椒板筋必須選用新鮮大豬通脊肉內筋(當地又稱背柳肉)為主料，在烹飪前進行醃製，配以酸、辣適中的泡椒作為輔料，在烹飪時講究現切、現醃、現炒這三大原則，我最喜歡泡椒板筋了，辣味十足，咬著嚼勁很棒，吃起來麻麻辣辣的，相當好吃了。
藍天huan
貴州是一個很美麗的地方，在這個美麗的地方每天都有著美麗的故事，這裡的人們生活的十分安逸。風景秀麗，很多人都來貴州旅遊。來過這裡的人，都會沉浸在這風景如畫的世界裡。貴州的特色小吃很多：酸湯魚、百草湯、炒香蟲、稻香坨坨肉、洛北河角角魚、貴定燒餅、貴定牛肉米粉、絲娃娃、辣子雞、腸旺面、涼拌折耳根、花溪牛肉粉、豆腐圓子、花江剪粉、波波糖、牛乾巴、魏寧香酥鴨，好了今天的特色美食就講到這裡了。這裡有幾種美食是你平時沒有見過的？如果你有知道的貴州菜可以發來討論一下哦。貴州是一個很美麗的地方，這裡的美食也是讓很多人垂涎三尺的。如果你知道哪些特色的美食小吃，可以發來說說。我也是一個美食愛好者，大愛貴州美食。
俠客遊
貴州的美食比較多，我就說幾個比較有特色的吧！酸湯魚，是黔東南的一道傳統菜餚，製作原料主要有魚肉、酸湯、山倉子等香料。成菜後，略帶酸味、幽香沁人、鮮嫩爽口開胃，是貴州“黔系”菜餚的代表作之一。
牛癟，又被稱為“百草湯”，是黔東南地區獨特的一種食品，深受侗族苗族人民喜愛，被黔東南少數民族視為待客上品。“牛癟”的製作工序複雜，人們將牛宰殺後，把牛胃及小腸裡未完全消化的內容物拿出來，擠出其中的液體，加入牛膽汁及佐料放入鍋內文火慢熬，煮沸後將液體表面的泡沫過濾後食用。
剁椒稻花魚，這道美食不是隨便只要是魚就可以的，而是精選原生態的稻花魚。稻花魚就是當地的農民把魚放在自家的田吃稻花自然長大的魚。
