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銀杏果最好不要生吃，即使是熟的，也不能多吃，成人一天控制在10粒左右，不能多了，兒童更要少吃，下面就給大家介紹一下銀杏果及其營養價值和食用方法。
介紹
銀杏果就是銀杏樹的果實，差不多在9月份的時候就開始成熟，這時候它的果子會變成金黃色，就是名副其實的“金果”，但是上面會有一些白色小點分佈，這時候吹幾次風，銀杏果就會紛紛掉落在樹下。
營養價值
銀杏果是可以食用的，它裡面含有多種營養元素，有維生素c、鈣、磷、鉀等微量元素，吃銀杏果的話，有很好的保健效果，能夠讓大腦更活躍，延緩大腦衰老，增強我們記憶力，還可以保護我們的身體器官。在民間，也有很多的銀杏果的食療方法，生病的人吃了之後不僅可以治病，而且可以保護身體。
注意事項
雖然銀杏果營養非常的豐富，但是有小毒，它的綠色的胚芽毒性最強，所以銀杏果不能夠生吃，必須煮熟或者做成蜜餞，而且也不能夠多吃，一次差不多10粒左右即可，如果吃太多了或者長期服用的話，非常容易引起中毒反應。
如果吃了銀杏果後有頭暈、噁心、嘔吐等症狀，一定要及時去醫院就診，以免情況變得更嚴重。所以大家在吃銀杏果的時候，要注意少量使用，也不可以長期使用，這樣既有營養價值，又不會引起不良反應。所以呢，定量食用銀杏果是沒問題的，而且銀杏果就這時候能撿果子，所以很多大媽都跑到銀杏樹下去撿果子，撿回家後放進冰箱能保存很久，不用再花錢買銀杏果了。
食用方法
銀杏果也有很多種做法，其中最常見的做法就是把它炒熟吃。把帶回家的銀杏果清洗乾淨，然後把椒鹽和銀杏果一起放入鍋中炒制，炒熟之後就可以食用了，這樣做好的銀杏果，吃起來非常的可口清香，但是放久之後就會變苦，也沒有味道，所以要趁熱吃。
銀杏果還可以拿來煮粥，把銀杏果去殼，這時候就只剩下了果仁，加冰糖、米、水一起放入鍋中，煮上2~3個小時，等到米變成糊狀的時候，就可以食用了，還可以往裡面加入一些小菜、糖桂花等等一起熬煮，味道會更好。
上面為大家介紹了銀杏樹的果實，銀杏果雖然有很高的營養價值，但不能多吃，大家還知道銀杏果的其他吃法嗎？
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