“烤紅薯”:農村80後90後的兒時記憶,童年最愛的美食之一

“烤紅薯”:農村80後90後的兒時記憶,童年最愛的美食之一

“烤紅薯”在80後和90後的童年裡,那真的是讓人回味,往往在週末或是放假之時,幾個小夥伴聚在一起,商量著烤幾個紅薯嚐嚐。

“烤紅薯”:農村80後90後的兒時記憶,童年最愛的美食之一

這項活動,讓我憶起魯迅先生《社戲》裡的一段話。

“烤紅薯”:農村80後90後的兒時記憶,童年最愛的美食之一

在準備烤紅薯時,也會在野外直接挖現成的,也會挖相熟人家的,有過此經歷的朋友應該都清楚,在挖紅薯的時候,也是一種非常大的樂趣,因為你永遠都好奇,你挖出的紅薯,是什麼樣子的,就如同釣魚一樣。

挖好紅薯之後,還要在田地裡挖一個坑,將紅薯放進去,撿一些土塊壘起來,壘成一個小碉堡狀,在下面留一個口,起火撿柴開燒。

“烤紅薯”:農村80後90後的兒時記憶,童年最愛的美食之一

燒到土塊變紅,滾燙的時候,一推而下,將紅薯埋在裡面,再用土埋上,估摸過了半個小時左右,就可以挖開享受美食了!

“烤紅薯”:農村80後90後的兒時記憶,童年最愛的美食之一

不過紅薯最好是不要生吃,因為不易消化,再就是不可以與白酒、香蕉、柿子等食物一起吃。)

其實兒時的烤紅薯,並沒有現在大街上售賣的那麼香甜,因為很多時候火候掌握不好,會出現紅薯熟了一半的情況,可小夥伴們依然吃的滿嘴是灰,直呼香甜,然後看看像小花貓一樣的同伴樂得哈哈大笑。

其實,這種經歷最重要的是一種感覺,就像很多人偏愛釣魚卻不喜歡吃魚一樣,那是兒時的樂趣,是花錢買不來的。


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