這兩天成都因為下雨降溫非常明顯，感覺一下就進入了冬天。一說到降溫和冬天這個話題的時候，作為地處南方的成都人第一時間想到的就是：立冬喝羊肉湯。成都的羊肉湯口味平淡無奇，所以很多人一到週末就會前往簡陽，去尋找那舌尖上的羊肉湯美味，那麼野狗羊肉湯就是熱門選擇之一了。

初識簡陽羊肉湯

說到野狗羊肉湯這家店時，小編豆花蛋發現這家店也是挺有緣分的。是這樣的，以前豆花蛋和大家一樣也都是在菜市場購買零售的羊肉羊雜，炒好回家現吃。雖然總聽說簡陽的羊肉湯多麼的驚豔，但是隻是耳聞，所以只是有個念頭而已。2018年的一次和家裡長輩外出時，途徑簡陽周邊時，長輩表示高速路口下能吃到正宗的簡陽羊肉湯，大家就前往一試。

下了高速路口，街道周邊都是小二層的居民樓，幾乎每一家都打著簡陽羊肉湯的招牌，其中還不乏門店前擺放著整隻羊肉的，空氣中瀰漫的就是那股羊肉的味道。長輩隨便找了一家看起來家常的鋪子。就此，豆花蛋對於簡陽羊肉湯的認識開始了。

小店就是開在老闆的家裡，兩個門面。一個廚房一個大廳。門口還擺著一隻整羊。年輕的老闆一隻忙著給羊肉剔骨削肉，羊肉湯是他的父親現場炒制的，過程很快。第一次看到這麼雪白的羊肉湯時，我驚歎了。豆花蛋依然記得，羊肉羊雜當時只需要60元一斤，一共4個人要了100塊錢的分量，還贈送了羊肉湯煮的娃娃菜一大盆，最後差點沒吃完。

這次的經歷，給我留下了吃羊肉湯一定要去簡陽的種子，為下面的野狗做了鋪墊。

初識野狗羊肉湯

正是有了在簡陽吃羊肉湯的經歷，讓我一直念念不忘。在一次外出時找到機會，前往簡陽，心想著再吃一次上次的店鋪。在路過簡陽的石橋鎮時，野狗羊肉湯吸引了我的注意。

走過成都到簡陽這條路的人一定知道，到了石橋鎮之後，會先下一個坡，然後轉彎，野狗羊肉湯就在這個轉角上。當時正是冬天，野狗羊肉湯簡陋的鋪面前卻熱火朝天，炒制羊肉湯時的煙火氣瀰漫了半個路口。除了店內的廚房，街邊都擺了好幾口灶臺，熱火朝天的炒制著。本著“店鋪人多，味道一定不會差”的生活經驗，我們當即停下車，走進店鋪一探究竟。

野狗羊肉湯有著兩個鋪面，有著招牌的那邊是廚房，廚房的灶臺上擺著兩大筐食材，一筐羊肉一筐羊雜，旁邊的小盆放著羊肝和羊腰子。另一個鋪面前有兩個師傅不停歇的宰著羊肉，骨頭是一堆，羊肉是一堆。進店一定要先找位置才能點單，在幾個阿姨大姐的幫助下，走過10多米長的廳堂，最終沒有選擇室外，在一個小桌子上將就了。70元一斤的羊肉羊雜，我要了100塊錢的，外加一份羊血和一份豌豆尖~~

羊肉湯很快就上來了，和成都的羊肉湯不一樣的是，這裡的明顯聞不到羶味，而且顏色雪白還有牛奶一般的質感。喝上一口，香味隨著滾燙的溫度順入喉嚨，一下子整個身子就暖起來了！不僅如此，味道濃郁鮮香，一點羊騷味都沒有。羊肉羊雜差別就不大了，但是能吃得到新鮮的口味。羊肉肉質飽滿，吃起來箱單充實還有一定的嚼勁；羊雜口感更加多變，羊腸脆彈且不油，羊肚韌勁十足蘸幹海椒面，特別香等等。一餐吃下來，身心都很滿足，大冬天裡暖到不行。

味道一定不是由我一個人說的，從發現這家店時，路口因為外地食客找車位而擁堵，再到離開這家店時，很多人都是將羊肉湯大量的打包帶走來看，這家野狗羊肉湯味道和口碑都算一流的。

再探野狗羊肉湯

今年，成都的夏天走的挺快，接連下了幾次長時間的雨，溫度一下就降下來了。第一時間想到的就是去簡陽喝點羊肉湯，自然還是選擇野狗了，只不過這次還要拍攝視頻，給大家推薦。（很多人覺得是野狗打廣告了，其實不是的，豆花蛋只是想給大家推薦美食，用鏡頭更能讓大家直觀一點罷了，視頻可以點擊： ）

可能是今年的立冬還太早，所以生意不如去年，但是人數依舊是不少。雖然牆上還貼著羊肉羊雜80一斤的價格單，但是由於物價上漲，我們今年吃的羊肉湯已經是90元一斤的了。美食小分隊4個人要了200塊錢的，羊肉羊雜差不多各一斤的樣子。味道幾乎沒變，就是由於拍攝了很久的視頻，後面羊肉湯變涼了，味道就大打折扣了。

這次前往野狗，還是對簡陽的羊肉湯瞭解了不少。簡陽羊肉湯最開始火起來的地方是玉成鄉，野狗羊肉湯也只是在石橋鎮特別的火爆，和這家店生意同樣好的還有狗夫人（野狗前妻開的）和健康兩家店。目前只會去野狗吧，如果粉絲呼聲高，應該會去嘗試一下。

結語

很多人覺得自媒體賬號推薦一家店的時候，就是收了廣告費什麼的，其實真不是，就比如說豆花蛋這次的野狗羊肉湯視頻拍攝一樣，4個人來回的路費以及吃飯的費用，全是我們個人支付，我們做這個美食賬號的目的很簡單，就是將吃到的美味真實、詳細的介紹給大家，如果你在為吃什麼發愁，或是想要追求美食，我們希望看了視頻和文章能給大家帶去一點點的作用就好。

以上寫了那麼多，其實就是將自己的美食探店經歷以及過程告訴大家，希望對大家有用。在接下來的文章和視頻中，我將直接介紹美食內容辣，就不說這些題外話了。如果你也喜歡四川美食，想要了解更多的話，可以關注一下我們，給文章點個贊就是最大的支持，感謝！