漫步人生80521425
大家好，我是萬能的雪琳，每天為您帶來各色美食和經典的菜餚。
天津好吃的菜有很多，但是著名的清真菜特別的多，今天給大家介紹幾家不去的清真飯店和有名的菜餚
首先我給大家介紹利順德小老飯莊（西馬路總店），這是一家清真飯店，大家切記點菜時的忌諱。他們家經典的菜品有很多，價格不貴，而且菜量大，味道好，所以一到飯點人特別的多。但是就餐環境比較嘈雜，而且服務態度不容恭維。您到這吃飯，就不要將就這些了，咱們就嚐嚐正經的味道就好了。
給大家推薦幾個必點的菜，首先就是紅燒牛窩骨，這個菜基本每桌必點，去的晚了就沒有了。所以大家一點要點上一份嚐嚐，我記得他們是有大小份的，不知道現在還有沒有了。這道菜您應該點了不會後悔。
紅燒牛窩骨裡面有土豆，牛肉、肉筋，肉質十分軟爛，肥而不膩，軟糯可口是一道下飯的菜。
再給大家推薦兩道菜，老爆三和紅燒牛舌尾，這也是兩道必點菜品。
老爆三是用肝、裡脊、和腰子爆炒出來的，純肉菜沒有配菜。口感有嚼頭，下飯非常實惠。
紅燒牛舌尾看菜名就知道就是用牛舌和牛尾作出來的。入口特別軟爛，味道是鹹鮮口的。
還有許多不錯的菜品大家看自己喜歡吧，他家的菜量挺大的，經濟實惠，您可以去試試。
然後再給大家介紹一家，就在利順德小老飯店旁邊，兩家挨著，也是一家清真飯店，它就是慶發德飯店，據說這家飯店還是國營的，不知道是不是真的。裡面的服務員都是年齡比較大的人，餐具也不是很講究，碗口都有缺邊的。當然這是前幾年的事情了，現在不知道有沒有改觀。
他家的特點是蒸餃，有牛肉蒸餃和羊肉蒸餃，來吃的有很多都是住在西北角的老主顧，點上一份菜，再來份蒸餃，一個人的午飯也就解決了。
午餐的檔口有很多人帶著飯盒來專門買蒸餃，帶回家吃，他家的蒸餃個頭大，一咬一口油，用天津話說，就是傳統老味的，吃著它可以回憶起兒時的味道。
它家的八珍豆腐味道也很不錯，味道鮮美，量大實惠，當然老爆三作的也不錯，看個人口味了。
萬能的雪琳
現在就在天津呢，在回家的路上，要說天津好吃的真是不少。那個衛嘴子，是不是也有好吃的意思啊。哈哈。
話說，我比較喜歡的是老爆三，八珍豆腐，嘎巴菜。
★八珍豆腐★
差不多每次在天津吃飯必點的，不僅因為我個人比較喜歡吃豆腐，還因為這個菜裡面的內容好多啊，而且大部分都是海鮮類的，符合我的要求。就是嘌呤高了點哈。還有那個鹹鮮甜香的味道，符合我的口味。雖然叫八珍豆腐，可不是每家做的裡面都有八樣菜啊。如果算上蔥花蒜片保不齊能湊上八珍。雖然每家配菜不一樣，但是天津隨便找一家館子這個菜的味道都不差，而且是各家有個家的特點，都不難吃。基本點這個菜不會踩雷。
☆老爆三☆
喜歡那個深紅色的菜色，裡面有肉片有豬內臟的。都是我喜歡的食材，味道是我喜歡的味道。
大東哥的小日子
說起天津菜很多人感到有點陌生，沒有北京菜生在皇城根下融匯百家的氣度，也沒有魯菜佔據北方，有著歷史悠久飲食文化底蘊。感覺天津菜和河北菜一樣是被北京和山東兩大菜系遮住了該屬於他們的光芒。人們聽得最多的就是天津的小吃，狗不理的包子、十八街的麻花，煎餅果子和嘎巴菜，誰要是在能說上幾個天津的菜那不是天津人也勝似天津人了。
天津有名的餐館就有瑪瑙鴨子、蝦仁獨麵筋、罾蹦鯉魚、溫拌全貝、天津壇肉、七星紫蟹、全爆等等名菜。
【罾蹦鯉魚】鯉魚鱗骨酥脆，魚肉外脆內嫩，甜酸味突出，形態美觀。天津傳統名菜，因菜品造型如同魚在網中扎蹦躍而得名。相傳此菜出於清光緒末年的"天一坊"飯莊。據陸辛農寫的《食事雜詩輯》記載，1900年八國聯軍侵佔天津，縱兵搶劫地痞流氓小混混也趁火打劫，到"天一坊"吃喝，點菜時，誤將"青蝦炸蹦兩吃"念成"罾蹦魚"，情急之中，廚師用大活鯉魚製成此菜，陸氏詩云："北葡南林百世漁，東西澱說海神居，名傳第一白洋鯉，烹做津沽罾蹦魚"。以後便有了，天津名菜"罾蹦鯉魚"。
【幹炸白米蝦】小河蝦滾滾澱粉入油炸，吃的就是蝦皮酥脆的口感。
【蝦仁獨麵筋】油麵筋天津的特產，一塊麵筋大而厚特別的筋道，麵筋價格比較便宜，搭配上青蝦仁或者明蝦仁，那價格就立馬提升了不少。蝦仁和麵筋搭配口感上的反差，潔白紅潤的蝦仁和深紅色的油麵筋色澤上的反差，都給這道菜帶來了不一樣的體驗。
【炸烹多春魚】多春魚，吃的不是魚肉而是魚子。油條多春魚別看瘦小又細長，肚子裡面全是魚子，當牙齒咬到一整包魚籽時，細細的魚籽在你齒間爆裂的快感。人們喜歡吃多春魚其實就是為了討喜。
【全爆】全爆是一道海鮮美食，全就是很多種的海鮮，一道全爆魷魚、鮮貝、海參、蝦仁都有了。海鮮滑油斷生之後，配上去皮、去籽的鮮嫩小黃瓜爆炒而成。青蝦呈自然杏黃色，外微脆而內柔嫩，細品後有蝦肉的鮮甜本味，海參色黝黑味道鮮美。清汁無芡，鮮鹹爽口。
靠譜吃貨
介個可以有！！😀😀😀
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二他爸
天津菜系屬於融合菜系，以魯菜為主，又融合了川魯粵清真等菜系，孕育而成。
特色菜：
篤麵筋，罾蹦鯉魚，黑蒜子牛肉，全家福，酸沙紫蟹，銀魚託，炒青蝦仁，炸烹大蝦，雞蓉燕菜，扒通天魚翅，扒全素，官燒魚條，黃燜牛肉等等
solonlee
獨麵筋，老爆三，八珍豆腐，海全爆，罾蹦鯉魚，一鍋出，還有一些醬爆菜！炒什麼都放麵醬！
o卟荏輸158576505
我不是天津人，我吃過不錯的不知道是不是天津菜，不要笑話我，，老爆三，鍋巴菜，正陽春烤鴨，清真菜醋溜目木須，清真菜油悶肚絲，天津的銅鍋涮羊肉感覺最好吃，因為我是開火鍋店的，鍋塌裡脊，天津小炒，紅燜羊肉，北塘海鮮也不錯，獨麵筋，天津麵筋和別的地方不一樣所以好吃，天津熬魚，頓肉也特別好吃，尤其是郊區做的好，還有就是蝦醬也不錯，畢竟咱是外地吃的少，
山東泰安火鍋哥哥
八珍豆腐不是天津菜，是九十年代初從南方傳過來的。老味菜，雞裡蹦，酸沙魚片，籽蟹燒茄子，鍋塌銀魚……渡麵筋，老爆三，鍋塌肉片，鍋燒牛肉都屬於回民菜。天津九河下潲之地，河海兩鮮為主，嘛噶，哈喇牛，塌瑪魚只有天津人懂。天津衛老太太熬的魚別地兒沒有！大對兒蝦兩對兒你都吃不了！哎，只能回憶嘍……
放舟舞清風
分清真菜和非清真菜
清真菜：它似蜜，紅燒牛舌尾，黃燜牛肉，鹽爆散丹，老爆三，牛窩骨
非清真菜：罾蹦鯉魚，扒目魚，全爆，八珍豆腐，軟炸裡脊，鍋塌裡脊，貼餑餑熬小魚，蝦仁篤麵筋
海河摩天輪
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