漫步人生80521425
大家好，我是万能的雪琳，每天为您带来各色美食和经典的菜肴。
天津好吃的菜有很多，但是著名的清真菜特别的多，今天给大家介绍几家不去的清真饭店和有名的菜肴
首先我给大家介绍利顺德小老饭庄（西马路总店），这是一家清真饭店，大家切记点菜时的忌讳。他们家经典的菜品有很多，价格不贵，而且菜量大，味道好，所以一到饭点人特别的多。但是就餐环境比较嘈杂，而且服务态度不容恭维。您到这吃饭，就不要将就这些了，咱们就尝尝正经的味道就好了。
给大家推荐几个必点的菜，首先就是红烧牛窝骨，这个菜基本每桌必点，去的晚了就没有了。所以大家一点要点上一份尝尝，我记得他们是有大小份的，不知道现在还有没有了。这道菜您应该点了不会后悔。
红烧牛窝骨里面有土豆，牛肉、肉筋，肉质十分软烂，肥而不腻，软糯可口是一道下饭的菜。
再给大家推荐两道菜，老爆三和红烧牛舌尾，这也是两道必点菜品。
老爆三是用肝、里脊、和腰子爆炒出来的，纯肉菜没有配菜。口感有嚼头，下饭非常实惠。
红烧牛舌尾看菜名就知道就是用牛舌和牛尾作出来的。入口特别软烂，味道是咸鲜口的。
还有许多不错的菜品大家看自己喜欢吧，他家的菜量挺大的，经济实惠，您可以去试试。
然后再给大家介绍一家，就在利顺德小老饭店旁边，两家挨着，也是一家清真饭店，它就是庆发德饭店，据说这家饭店还是国营的，不知道是不是真的。里面的服务员都是年龄比较大的人，餐具也不是很讲究，碗口都有缺边的。当然这是前几年的事情了，现在不知道有没有改观。
他家的特点是蒸饺，有牛肉蒸饺和羊肉蒸饺，来吃的有很多都是住在西北角的老主顾，点上一份菜，再来份蒸饺，一个人的午饭也就解决了。
午餐的档口有很多人带着饭盒来专门买蒸饺，带回家吃，他家的蒸饺个头大，一咬一口油，用天津话说，就是传统老味的，吃着它可以回忆起儿时的味道。
它家的八珍豆腐味道也很不错，味道鲜美，量大实惠，当然老爆三作的也不错，看个人口味了。
万能的雪琳
现在就在天津呢，在回家的路上，要说天津好吃的真是不少。那个卫嘴子，是不是也有好吃的意思啊。哈哈。
话说，我比较喜欢的是老爆三，八珍豆腐，嘎巴菜。
★八珍豆腐★
差不多每次在天津吃饭必点的，不仅因为我个人比较喜欢吃豆腐，还因为这个菜里面的内容好多啊，而且大部分都是海鲜类的，符合我的要求。就是嘌呤高了点哈。还有那个咸鲜甜香的味道，符合我的口味。虽然叫八珍豆腐，可不是每家做的里面都有八样菜啊。如果算上葱花蒜片保不齐能凑上八珍。虽然每家配菜不一样，但是天津随便找一家馆子这个菜的味道都不差，而且是各家有个家的特点，都不难吃。基本点这个菜不会踩雷。
☆老爆三☆
喜欢那个深红色的菜色，里面有肉片有猪内脏的。都是我喜欢的食材，味道是我喜欢的味道。
大东哥的小日子
说起天津菜很多人感到有点陌生，没有北京菜生在皇城根下融汇百家的气度，也没有鲁菜占据北方，有着历史悠久饮食文化底蕴。感觉天津菜和河北菜一样是被北京和山东两大菜系遮住了该属于他们的光芒。人们听得最多的就是天津的小吃，狗不理的包子、十八街的麻花，煎饼果子和嘎巴菜，谁要是在能说上几个天津的菜那不是天津人也胜似天津人了。
天津有名的餐馆就有玛瑙鸭子、虾仁独面筋、罾蹦鲤鱼、温拌全贝、天津坛肉、七星紫蟹、全爆等等名菜。
【罾蹦鲤鱼】鲤鱼鳞骨酥脆，鱼肉外脆内嫩，甜酸味突出，形态美观。天津传统名菜，因菜品造型如同鱼在网中扎蹦跃而得名。相传此菜出于清光绪末年的"天一坊"饭庄。据陆辛农写的《食事杂诗辑》记载，1900年八国联军侵占天津，纵兵抢劫地痞流氓小混混也趁火打劫，到"天一坊"吃喝，点菜时，误将"青虾炸蹦两吃"念成"罾蹦鱼"，情急之中，厨师用大活鲤鱼制成此菜，陆氏诗云："北葡南林百世渔，东西淀说海神居，名传第一白洋鲤，烹做津沽罾蹦鱼"。以后便有了，天津名菜"罾蹦鲤鱼"。
【干炸白米虾】小河虾滚滚淀粉入油炸，吃的就是虾皮酥脆的口感。
【虾仁独面筋】油面筋天津的特产，一块面筋大而厚特别的筋道，面筋价格比较便宜，搭配上青虾仁或者明虾仁，那价格就立马提升了不少。虾仁和面筋搭配口感上的反差，洁白红润的虾仁和深红色的油面筋色泽上的反差，都给这道菜带来了不一样的体验。
【炸烹多春鱼】多春鱼，吃的不是鱼肉而是鱼子。油条多春鱼别看瘦小又细长，肚子里面全是鱼子，当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。人们喜欢吃多春鱼其实就是为了讨喜。
【全爆】全爆是一道海鲜美食，全就是很多种的海鲜，一道全爆鱿鱼、鲜贝、海参、虾仁都有了。海鲜滑油断生之后，配上去皮、去籽的鲜嫩小黄瓜爆炒而成。青虾呈自然杏黄色，外微脆而内柔嫩，细品后有虾肉的鲜甜本味，海参色黝黑味道鲜美。清汁无芡，鲜咸爽口。
靠谱吃货
介个可以有！！😀😀😀
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二他爸
天津菜系属于融合菜系，以鲁菜为主，又融合了川鲁粤清真等菜系，孕育而成。
特色菜：
笃面筋，罾蹦鲤鱼，黑蒜子牛肉，全家福，酸沙紫蟹，银鱼托，炒青虾仁，炸烹大虾，鸡蓉燕菜，扒通天鱼翅，扒全素，官烧鱼条，黄焖牛肉等等
solonlee
独面筋，老爆三，八珍豆腐，海全爆，罾蹦鲤鱼，一锅出，还有一些酱爆菜！炒什么都放面酱！
o卟荏輸158576505
我不是天津人，我吃过不错的不知道是不是天津菜，不要笑话我，，老爆三，锅巴菜，正阳春烤鸭，清真菜醋溜目木须，清真菜油闷肚丝，天津的铜锅涮羊肉感觉最好吃，因为我是开火锅店的，锅塌里脊，天津小炒，红焖羊肉，北塘海鲜也不错，独面筋，天津面筋和别的地方不一样所以好吃，天津熬鱼，顿肉也特别好吃，尤其是郊区做的好，还有就是虾酱也不错，毕竟咱是外地吃的少，
山东泰安火锅哥哥
八珍豆腐不是天津菜，是九十年代初从南方传过来的。老味菜，鸡里蹦，酸沙鱼片，籽蟹烧茄子，锅塌银鱼……渡面筋，老爆三，锅塌肉片，锅烧牛肉都属于回民菜。天津九河下潲之地，河海两鲜为主，嘛噶，哈喇牛，塌玛鱼只有天津人懂。天津卫老太太熬的鱼别地儿没有！大对儿虾两对儿你都吃不了！哎，只能回忆喽……
放舟舞清风
分清真菜和非清真菜
清真菜：它似蜜，红烧牛舌尾，黄焖牛肉，盐爆散丹，老爆三，牛窝骨
非清真菜：罾蹦鲤鱼，扒目鱼，全爆，八珍豆腐，软炸里脊，锅塌里脊，贴饽饽熬小鱼，虾仁笃面筋
海河摩天轮
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