秋天養生，鹼性食物要常吃，空心菜是很好的選擇

好吃的美食，精彩萬分。大家好，今天又到了美食諮詢的時間了。今天小編為大家帶來的這道美食是一道家常菜，也是秋季必吃美食，它營養豐富，能帶給你意想不到的美味——空心菜。

不知道從什麼時候開始，市場上出現了空心菜。這種蔬菜在南方地區非常常見，可是在北方地區卻很少。因為小編是南方人，所以對空心菜是非常熟悉的，它是小編日常生活中常吃的蔬菜之一。它口感脆爽，味道清新，營養豐富，深受人們的喜愛。它裡面含有的一些纖維素能促進腸胃蠕動，讓身體內的一些垃圾毒素及時的排出體外，特別是秋天，正是空心菜豐收的季節。

作為秋季當季蔬菜還特別便宜，我們這邊三塊錢能買到一斤，空心菜能帶給你意想不到的美味。空心菜，因為它的杆是空心的，所以得名“空心菜”。我們都知道秋天要吃鹼性食物，空心菜就是最好的選擇。今天小編教大家炒空心菜最簡單快速的方法，這樣做能保證空心菜碧綠不發黑，而且特別好吃。下面一起來看看吧。

用料準備

美食名稱：清炒空心菜梗

主料：空心菜1把

配料：幹辣椒1小把、大蒜半瓣、鹽半勺、生抽1勺、雞精少許。

清炒空心菜的做法

第一步：想要做好清炒空心菜的朋友，首先要買到新鮮的空心菜，然後我們把空心菜的葉子摘乾淨，取空心菜梗，當然葉子也不要浪費，因為可以烙餅吃，挺好吃的。

第二步：空心菜梗洗乾淨並切成小段，把大蒜去皮切成小粒，幹辣椒洗淨切成小段，放在一旁備用。

第三步，起鍋燒油，小火將油燒後，把辣椒段和蒜粒放入鍋中，大火進行爆炒片刻。然後調中火，把空心菜梗放入鍋中進行翻炒均勻。炒至空心菜梗變軟後，放入食用鹽翻炒幾下，這個時候掌握不好鹽量的可以試下味，待你們接受的程度時，加入一勺生抽。

第四步：繼續進行翻炒空心菜梗，炒至完全斷生入味後，加入適量的雞精即可。

這樣一份吃起來香脆可口，有嚼頭的空心菜梗就做好了。心動不如行動，趕緊做起來吧。如果在製作過程中有什麼問題的話，可以在評論區進行留言，小編看到後也會第一時間回覆到大家。文章的最後，感謝大家的閱讀，祝你們身體健康，天天開心，活到一百歲。