秋天养生，碱性食物要常吃，空心菜是很好的选择

好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食是一道家常菜，也是秋季必吃美食，它营养丰富，能带给你意想不到的美味——空心菜。

不知道从什么时候开始，市场上出现了空心菜。这种蔬菜在南方地区非常常见，可是在北方地区却很少。因为小编是南方人，所以对空心菜是非常熟悉的，它是小编日常生活中常吃的蔬菜之一。它口感脆爽，味道清新，营养丰富，深受人们的喜爱。它里面含有的一些纤维素能促进肠胃蠕动，让身体内的一些垃圾毒素及时的排出体外，特别是秋天，正是空心菜丰收的季节。

作为秋季当季蔬菜还特别便宜，我们这边三块钱能买到一斤，空心菜能带给你意想不到的美味。空心菜，因为它的杆是空心的，所以得名“空心菜”。我们都知道秋天要吃碱性食物，空心菜就是最好的选择。今天小编教大家炒空心菜最简单快速的方法，这样做能保证空心菜碧绿不发黑，而且特别好吃。下面一起来看看吧。

用料准备

美食名称：清炒空心菜梗

主料：空心菜1把

配料：干辣椒1小把、大蒜半瓣、盐半勺、生抽1勺、鸡精少许。

清炒空心菜的做法

第一步：想要做好清炒空心菜的朋友，首先要买到新鲜的空心菜，然后我们把空心菜的叶子摘干净，取空心菜梗，当然叶子也不要浪费，因为可以烙饼吃，挺好吃的。

第二步：空心菜梗洗干净并切成小段，把大蒜去皮切成小粒，干辣椒洗净切成小段，放在一旁备用。

第三步，起锅烧油，小火将油烧后，把辣椒段和蒜粒放入锅中，大火进行爆炒片刻。然后调中火，把空心菜梗放入锅中进行翻炒均匀。炒至空心菜梗变软后，放入食用盐翻炒几下，这个时候掌握不好盐量的可以试下味，待你们接受的程度时，加入一勺生抽。

第四步：继续进行翻炒空心菜梗，炒至完全断生入味后，加入适量的鸡精即可。

这样一份吃起来香脆可口，有嚼头的空心菜梗就做好了。心动不如行动，赶紧做起来吧。如果在制作过程中有什么问题的话，可以在评论区进行留言，小编看到后也会第一时间回复到大家。文章的最后，感谢大家的阅读，祝你们身体健康，天天开心，活到一百岁。