“輕食主義”是一個來源於歐洲的概念，指的是清淡、熱量低的食物及相對應的飲食態度。最開始的時候，輕食通常用來指代咖啡館中用來搭配咖啡的小簡餐，後來常被解釋為一些快速、簡單的食物。
近年來，低碳環保、有機綠色、健康飲食等概念開始成為人們極力標榜的名詞，“輕食主義”得到越來越多人的認可，越來越多的既熱愛美食又關注健康的人們開始踐行“輕食主義”的飲食風尚。
輕食的概念範疇很廣，只要符合營養均衡、無負擔的原則，任何營養食譜都可以歸入輕食範疇。輕食主義通常用來指代簡單、適量，少鹽、少糖，而且營養均衡的健康菜餚。
輕食主義——簡約不簡單健康又時尚
沙拉的原料大多以蔬菜、水果、肉類為主，沙拉大都具有色澤鮮豔、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點。
我們知道，新鮮蔬菜中含有的維生素C是最容易在烹飪中被破壞的。所以，生吃蔬菜是最佳的食用方法。
而且，蔬菜含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維可以很好地幫助我們蠕動腸胃，從而可以起到預防便秘的效果。此外，常食沙拉，增加纖維攝入量，還能起到降低膽固醇的效果。
最重要的是!!!
沙拉的熱量很低，而且飽腹感很強，在正餐前食用沙拉，可以減少總卡路里攝入數量。食用沙拉，可以很好地起到減肥的功效。
沙拉，一種時尚健康簡單易上手的人氣美食!!
今天，為大家推薦六款人氣沙拉，包含有詳細的主料、輔料以及具體做法。
日式雞肉沙拉彩虹考伯沙拉
主料：
罐頭金槍魚3勺，熟雞蛋1個，番茄1個，奶酪碎2勺，火腿1段，西蘭花適量，紫甘藍適量
醬料：
千島醬3湯勺
製作方法：
1、蔬菜洗淨，甩幹水分，切段放入大碗底鋪平待用
2、熟雞蛋切丁，罐頭金槍魚搗碎成均勻塊狀
3、其他各種材料分別切丁或切碎末
4、按不同顏色間隔將各種配料鋪在蔬菜表面，配上千島醬即可食用
法式經典尼斯沙拉
主料：
生菜適量，熟雞蛋1個，土豆200克，金槍魚3勺，聖女果6個
輔料：
橄欖油2-3湯勺、檸檬汁1湯勺、鹽適量
製作方法：
1、土豆洗淨後放入鍋中煮熟，自然冷卻後切丁，聖女果洗淨瀝水對切備用
2、生菜鋪底，熟雞蛋切塊，與金槍魚一起放入沙拉碗中攪拌
3、將橄欖油、檸檬汁、鹽倒入小碗中拌勻成沙拉醬汁
4、將其他食材放入沙拉碗中，淋入調好的沙拉醬汁拌勻即可
經典土豆沙拉
主料：
土豆500克，洋蔥50克，黃瓜50克，火腿100克
輔料：
橄欖油2-3湯勺、沙拉醬1湯勺、鹽少許
製作方法：
1、將土豆、洋蔥、黃瓜、火腿切成小丁
2、土豆丁放鍋裡煮10分鐘左右，再將黃瓜丁、洋蔥丁在鍋裡焯一下
3、將煮好的土豆黃瓜洋蔥放在碗裡晾涼，撒上火腿
4、加入千島醬、食沙拉醬拌勻
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