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你好，我是晴格格，魚腥草在南方是經常被食用的，下面就由我來回答這個問題吧！
折耳根也就是魚腥草，因為魚腥草的根、莖、葉有魚腥味，所以被叫做魚腥草。魚腥草屬於多年生宿根性草本植物，既能食用，又有藥用價值，在南方有很多人都食用魚腥草，味道還是相當不錯的，所以種植魚腥草的人也比較多。
種植魚腥草的方法主要有以下幾點：
1. 選地施肥：
（1）土地選擇：為了使魚腥草獲得比較高的根莖產量，土地選擇要選擇平坦、水源充足、排灌方便、耕層深厚、土壤結構適宜、理化性狀良好、肥力適中的沙壤土進行種植。
（2）精細整地：選好土地以後，徹底清除雜草和前茬作物的桔杆，深耕曬垡。種植以前深耕耙平，施足基肥，做到土地疏鬆、肥沃、平整。
（3）施足基肥：在魚腥草種植以前，每畝施腐熟的農家肥1000-1500千克、草木灰150-200千克，耕翻1次，深25-30釐米，使肥料和土壤充分混合。
（4）開墒種植：土壤和肥料充分混合以後，進行開墒，墒寬2-2.5米，溝寬30-35釐米，深25-30釐米。
2. 繁殖方式：
魚腥草通常採用無性繁殖，分根莖繁殖和扦插繁殖，但採用根莖繁殖效果較好，省時省工，產量比較高。在2-3月進行，在魚腥草沒有萌發新苗以前，把魚腥草的根狀莖挖出，剪成8-10釐米長、有2-3個以上腋芽的小段，並留鬚根。按行距20-25釐米，開5-8釐米深的淺溝，把剪好的根莖，按8-10釐米株距排放於溝中，覆土6-10釐米，土壤溼潤的不需澆水，土壤乾燥的時候需要適當灌水，保持土壤溼潤，15-20天以後可以看見魚腥草的幼苗長出。
2. 田間管理：
（1）中耕除草：魚腥草種植以後，需要勤除雜草，封行前可以培土薅除雜草，封行以後人工拔草，結合中耕除草做好肥水管理。
（2）水肥管理：子魚腥草的整個生育期內需要保持土壤溼潤。魚腥草前期生長緩慢，幼苗成活到封行前，每畝追施尿素8-10千克作苗肥，莖葉生長盛期需肥量比較大，每畝追施複合肥10-15千克。以後改為根外追肥，用0.4％磷酸二氫鉀溶液，每7天噴施一次，共4-5次。等到魚腥草株高10釐米以上的時候，及時培土，在魚腥草的整個生育期不澆灌被汙染的髒水，禁止施用垃圾、未經發酵腐熟的糞尿、硝態氮等，採收前30-35天內不施任何肥料。
（3）摘除花蕾：魚腥草的地上部徒長的時候，應該及時採收嫩莖葉；開花現蕾的時候及時摘除花蕾，以免開花消耗大量養分而抑制魚腥草地下莖的生長。
（4）病蟲害防治：魚腥草極少發生病蟲害，通常不需藥劑防治。偶爾遇到根腐病，可以用1000倍溶液的70%甲基託布津進行澆施。
4. 適時採收：
採嫩莖葉食用的魚腥草，4-10月都可以進行採收，可以進行多次採收。采地下莖的魚腥草，進行入10月以後可以陸續採收。採收以後洗淨，紮成把。貯運期間，適當澆水保鮮。貯運過程必須保持產品清潔、衛生，魚腥草的保存時間不要過長，否則根莖容易發黃。
以上就是魚腥草的種植方法了，希望能夠給大家帶來幫助吧！祝大家都能夠品嚐到味道新鮮的魚腥草！
