土豆是我們日常生活中很常見的一種農產品，但是有一種土豆，它在我們日常生活中很少見，而且目前全國範圍內種植面積並不是很多。它被人們稱為土豆界中“黑美人”，價格是普通土豆的五六倍，由於含有豐富的營養物質深受廣大消費者的喜愛。
它就是紫土豆。很多人一聽到紫土豆會誤以為是轉基因產品，其實它是從國外引進的一個新品種，原產自南美洲的秘魯。紫土豆和紫薯一樣，它富含多種營養物質，經濟價值極高，很適合在農村發展種植。紫土豆的種植方法和普通土豆一樣，幾乎沒什麼區別。
紫土豆耐寒耐旱，對土壤要求不嚴，最適合在高海拔地區栽培，西北一些乾旱地區也可以種植，那裡晝夜溫差大，紫外線強，有利於紫土豆中的花青素積累以及澱粉的形成。紫土豆吃起來口感細膩，蒸熟的紫土豆咬一口細細咀嚼會有一種淡淡的甜味，非常好吃。
那麼，現在在農村種植一畝紫土豆大約需要多少成本呢？一畝地具體能賺多少錢呢？下面我們就來簡單分析一下。種植一畝紫土豆總成本大約1200元，這其中包括700元的種子費用，300元的化肥，50元的農藥和50元的地膜費用，以及100元的灌溉費用。各地可能會有一些差異，但是一般不會超過1500元。
正常情況下，一畝地能產3000多斤紫土豆，如果日常管理到位，部分農田的產量可以達到4000多斤，甚至更多。目前市場上每斤紫土豆的收購價格在2元左右，除去各項成本以後，一畝地大約能賺5000元，收入還是很可觀的。
如果想提高畝均收益，農民還可以在網上銷售，可以通過農村電商把自家農產品銷售到大城市，目前很多電商平臺上的紫土豆，僅僅5斤就可以賣到20元。農村電商雖然是未來的一個發展趨勢，但是想系統掌握其中的技巧還是挺難的，不過農民一旦學會將會受益匪淺。
如果您想學習瞭解農村電商的相關知識，您可以在今日頭條APP上方的搜索框中輸入“農村電商”，點擊搜索就會出現您想要的結果，如下圖所示：
閱讀更多 山西鄉土 的文章
