文史詩詞說

主要是對胃口才行，不然多營養也吃不下你怎麼弄?我兒子不喜歡吃雞蛋，但是喜歡肉餅，我就在肉餡裡面打雞蛋，讓他吃不出來。現在也漸漸接納雞蛋原型現身了。

蒲公英31346

我是個每天六點起床做早飯的媽媽。早飯在家吃，中午孩子在學校吃，晚飯爸爸做。

對我來說，最頭疼的就是做早飯。早上時間緊，又要兼顧營養全面，所以每天早上吃什麼就成了大難題。

我家經常吃的早飯：

第一、定了鮮奶或者酸奶

每天的奶製品必不可少，保證孩子鈣質的來源。早上180毫升，晚上再喝些。而且衝著早餐的一樣，節省時間。

第二、粥

小米粥、雜糧粥、南瓜粥、胡蘿蔔粥、青菜粥等各種各樣的粥，每週要喝一到兩次。

現在電飯煲都有預約功能，晚上準備好材料，早上起來就可以吃，就是青菜粥的青菜要早上放，不然煮爛了。

第三、餃子、餛燉之類

一般是現包的。哪天晚上比較閒一些，就那天晚上買好料、調好餡，包好了放在冰箱的保鮮層，第二天早上下了吃。

餡料根據孩子胃口，牛肉的、豬肉的、蝦仁的。

第四、週末有時間會自己做一些花捲、小包子之類的放冷藏。

做的頻率不是太高、一般一個月做一次，也就吃個三五次。下面自己之前做的奶黃包。

第五、自己做三明治、手抓餅配牛奶水果

最怕做這個，每次做這個早上五點半就要起床了，所以一般也不太常吃。一個月也就吃個3、4次。

第六、湯麵條

用電飯煲的預約功能，燉好湯。早上起床會用燉好的湯下麵條。

牛肉湯麵、排骨湯麵等，在配一杯牛奶加一些水果，營養也很均衡。

第七、炒飯或者炒麵再配素菜湯

材料可以隨心搭配。

總體來說，我家早餐吃的中式的多，不大喜歡西式的早點。前一天晚上準備好食材，一般半個小時之類搞定。

你不懂得孩子

我實孩子一般早上七點半到校，七點十五必須從家出發。我每天晚上都會用預約電飯煲煮上粥。為了避免孩子吃膩了，我是各種粥換著煮。八寶粥，綠豆粥，紅豆粥，黑米粥，小米粥……早上我六點起床炒點菜，或者烙個菜餅雞蛋灌餅的。讓孩子吃好吃飽，不然上午上課沒精神。

有的家長認為，給孩子點錢，讓他出去買點早餐吃好了。大人也省事！我早上送孩子上學，很多孩子買個包子，買杯稀飯或者豆漿在吃。大多孩子只把包子吃了，豆漿喝幾口就扔了。我問孩子咋不喝完呢？孩子說，太燙了，喝不成。一會該遲到了！所以，家長們還是要辛苦早起十分鐘，給孩子做個早餐吧。個人觀點，不喜勿噴哈！

閒看電影

孩子的一天從早餐開始，我覺得現在孩子的營養倒是其次，看見女兒班裡的至少一半體重超標。我傾向於把早餐的功能發揮到極致，

我平時會包些餃子、餛飩放在冰箱裡，不用包很多，一來不會冰凍很久，二來可以常換一下餡料。有時會準備些孩子喜歡吃的水果，雞蛋到是常備的。還有早餐奶或鮮奶，也不強制一定每天都喝。

女兒四年級時，我就經常帶著她熟悉廚房，有時也會讓她動動手。從五年級開始每天早上我就不再起來幫她做早餐了，每天女兒自己起床，自己洗漱、自己煮餃子和雞蛋，有時女兒會再吃個水果，有時也會喝奶。

其實孩子自己煮早餐她也開心，好玩嘛。還能鍛鍊孩子的動手能力，對培養孩子的獨立性增強孩子自信都有幫助。

早餐不僅僅是早餐！

一個有女兒的父親

早餐吃什麼提前有計劃

我家孩子從上小學一年級開始每天的早餐都是我給她做，吃完早餐送去上學，然後我去上班。為了保證每天不為吃什麼發愁，然後避免早上起來臨時打主意弄得人仰馬翻，所以，我都是提前把星期一到星期五每天的早餐食譜列出來做個表格貼在冰箱上，食譜儘量明細，比如星期一：牛奶+麵包+水果+燉蛋，星期二：青菜瘦肉粥+雞蛋餅，星期三.....，然後拍個照片放在手機裡，這樣做的好處在於，你當天去買菜或是採購的時候隨便看一下第二天要給孩子準備什麼早餐，提前就可以把食材準備好，晚上睡覺前需要準備包子饅頭的提前做好，要放在電飯煲裡預約的比如粥米和水按比例放好，做豆漿提前泡豆子，肉需要解凍的從冷凍室拿出來，菜需要清洗切好的也弄好放冰箱裡，這樣第二天時間就會很充足，大人也可以晚起十分鐘。早餐食譜還有一個好處在於因為都是提前計劃好，所以一週之內不會重樣，營養搭配是否合理，就一目瞭然。

給孩子做什麼早餐吃

星期一：牛奶+麵包+燉蛋+水果。麵包最好不選擇夾奶油或者肉鬆的，理由就是油膩，土司就比較好，買個多士爐，或者家裡如果有電餅鐺或是烤箱烤一下面包片會很香軟口喊會很好。我們家孩子因為不吃水煮蛋所以就給她做的燉蛋。水果的品種可以隨機，最好是多幾個品種切塊這樣顏色好看。

星期二：青菜瘦肉粥+雞蛋薄餅。頭一天晚上米和水按比例放好，電飯煲預約第二天煮好的時間，肉沫放冰箱冷藏室解凍，青菜洗淨切好裝保鮮袋準藏。第二天早上起來把肉沫和青菜放電飯煲裡用煮粥模式，再煮上幾分鐘就OK了，加鹽調味。同時做雞蛋餅。前後只需要花費10分鐘左右就做好。

星期三：雞湯麵條。雞湯可以頭天晚上燉好，早上起來熱湯，燒水煮麵條，加調味品調味，可以放點蔥花很香。

星期四：水餃+菌菇湯。水餃頭天準備好，我們家比較常做芹菜、豬肉、蝦仁、雞蛋餡的，頭天晚上包好放冰箱裡速凍，蘑菇不好買的話可以換成其他的蔬菜，同樣頭天洗好，第二天一口鍋煮水餃一口鍋煮湯，10分鐘之內同樣搞定。

星期五：豆漿+土豆餅。豆漿機做豆漿至少20多分鐘，費時間，所以我都是頭天晚上把豆漿打好，冰在冰箱裡，土豆蒸熟壓碎，加火腿腸粒、胡蘿蔔粒，調味品製成半成品，第二天早熱豆漿，把土豆餅放在電餅鐺裡煎制全熟。如果媽媽辛苦點的話，可以比平時早起一會豆漿現做那是最好不過。

以上就是我們家孩子的一週早餐食譜，早上起來我把孩子叫醒，她去洗漱的時候我去做早餐，基本我們可以同步早餐做好她也洗漱完換好衣服了，吃完早餐就可以送她去學校。

其實孩子的早餐真的不是什麼讓人頭疼的事情，適合孩子可以做為早餐的食物也很多，關鍵是想好每天吃什麼，然後提前準備食材，晚上花費點時間做好準備工作，第二天早上就會簡單很多。不過，最重要的是家裡要有人做，不管是爸爸或是媽媽你只要想著因為你的原因，你們家寶貝每天都可以在家吃上營養乾淨美味的早餐，然後不慌不忙的去上學，不會向其他很多孩子一樣在學校門口的那些小食攤上隨便應付一口，那麼你就會覺得你花的這些時間和心思真是太值了。

我是奚溪，一個已經陪伴女兒走過青春期的媽媽，關注母嬰健康和0-12歲孩子的成長，育兒路上我們在一起。感謝您的閱讀和關注！

奚溪育兒經

我孩子現在上小學一年級，8點上課。我們早上的時間安排是這樣的：

• 6:00 我起床
  

• 6:10我開始做早餐
  

• 6:30早餐做好，叫孩子起床
  

• 6:45孩子吃早餐
  

• 7:00孩子吃完早餐，送他去上學。
  

按這個時間表，留給我做早餐的時間大概只有20分鐘。因此我的早餐一般包括以下：

套餐1：燕麥粥+手抓餅

1、燕麥粥：5分鐘。

（1）放入適量燕麥粥

（2）倒入開水

（3）煮開，盛出即可

2、手抓餅

（1）提前從超市購買速凍手抓餅、雞蛋、火腿腸

（2）平底鍋加熱

（3）放入速凍手抓餅，當兩面煎熱後，打上雞蛋。同時，把火腿放鍋上煎熟。

（4）把煎好的火腿放到餅上，出鍋。

套餐2：鴿子粥

提前購買鴿子，並準備電砂鍋（電飯煲、高壓鍋等，有定時效果的均可）。

（1）將鴿子切塊，放入鍋中。

（2）放入糙米、香菇、紅棗、薑片，加入水適量。

（3）添加白胡椒粉、鹽、少許醬油。

（4）設置“預約”，自動煲3個小時即可。

電砂鍋的好處是煲出來的粥比較均勻，口感很細膩。第二天早上只需要直接盛給孩子就行了，非常方便。

套餐3：小餛飩

有時候，孩子也會非常想吃帶湯的早餐，那我會給他做小餛飩。一般也是直接從超市買的速凍餛飩，有時是週末自己在家包好了，放入冰箱，孩子想吃時直接拿出來給他做，15分鐘左右就可以做好了。

（1）把水燒開

（2）放入適量小餛飩

（3）點水三次，撈出即可

有時候，我們也會做些別的。但都是控制在15分鐘內可以做好的早餐。小學一年級上學時間比較短，上午從8點上到10點半，兩個半小時而已，所以早上也不用吃太多。

一般我們還會在孩子書包裡塞上一盒牛奶，學校有統一的加餐時間，孩子在這個時間段可以喝一盒牛奶補充一下能量，基本上上午營養就夠了。

希望我的回答可以對您有幫助。

人魚媽媽教育

可憐天下父母心，每個父母都怕自己的孩子吃不好喝不好，所以早餐只要有時間都會自己給孩子做，而且隔兩天換一次早餐樣，生怕孩子不願意吃。

我也是一個孩子的父親，而且我還是一個美食愛好者，所以我也基本每天給孩子做早點，下面給大家分享一下我眾多早點孩子比較喜歡的三種。

一、蔥花雞蛋餅

材料

雞蛋 4個 麵粉 140g 蔥花 一根小蔥的量就行 鹽 適量 水 適量

製作過程

1、雞蛋加鹽打勻，加入麵粉；

2、添水，至濃稠度適中，加入蔥花，攪拌均勻；

3、鍋內抹少許油，將麵糊倒入中央；

4、然後在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形，煎至兩面微黃就可以了，出鍋，可以開吃了。

二、吐司煎蛋

材料

吐司 火腿 芝士片

製作過程

1、吐司用刀劃掉中間的部分，留下一個邊框，中間挖掉的部分要留著備用；

2、平底鍋開火倒一點點油，吐司邊框下鍋，往中間打一個蛋，這時候火要大一些，可以避免蛋白流到邊框外面；

3、蛋白基本凝固後轉小火，蓋上一片芝士，再蓋上兩片火腿片；

4、再把之前挖掉的吐司蓋上去；

5、慢慢的把蓋上去的吐司壓進去。這時候蛋黃可能會破掉，無所謂啦，這樣反而有助於那片吐司蓋的融合；

6、兩邊翻翻面，顏色微金黃之後就可以出鍋開吃了。

三、炸饅頭片

材料

饅頭 2個 雞蛋 2個 水 適量 鹽 適量 黑胡椒 適量 食用油 適量

製作過程

1、將饅頭切成薄厚1cm左右的均勻片狀；

2、雞蛋打入碗中，加入少許清水和鹽，攪打成均勻的蛋液，將切好的饅頭片放在蛋液水中，兩面反轉粘滿蛋液即可；

3、炒鍋加熱，倒入適量食用油，油熱後，下入均勻包裹蛋液的饅頭片；

4、小火炸制，待饅頭片一面顏色逐漸變深後，可用筷子反面繼續炸，兩面顏色金黃後撈出，再關火；

5、稍控油後即可開吃。

以上是給大家推薦的我給孩子準備早餐中頻率比較高的三種，都製作簡單，在家15分鐘就可做出，大家有時間可以試著做一下，孩子肯定喜歡吃的。

我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續更新的動力！

孤塵一粒沙

這些食譜送給你，非常簡單好做，省時間。

【早餐雞肉菜餅】

材料：雞肉150克、西藍花1個、雞蛋1個、麵粉2湯匙、油鹽適量、蔥1段、白胡椒粉1/2茶匙、料酒少許

做法：

1.西葫蘆洗淨將西葫蘆用擦絲器，擦成絲，放在盆內，加入鹽醃製10分鐘

2.磕一個雞蛋，再加麵粉、胡椒粉、料酒、蔥末、西藍花碎攪拌均勻，調成糊狀

3.鍋加油燒熱，關中小火，用勺子挖出一勺

4.放在鍋內，用勺底拍成圓餅狀，不要太厚

5.待一面煎制定型，在翻轉過來煎制另一面反覆翻幾次面煎制

【疙瘩湯】

食材準備：麵粉、雞蛋、西紅柿、食醋、食鹽、蔥花、香油、薑片

做法：

1.加適量水，起鍋上火

2.將西紅柿切塊和薑片入鍋煮開。

3.雞蛋打散備用，

4.用碗或小面盆加適量麵粉，將適量打散的蛋液加入麵粉中，用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆狀的麵疙瘩,然後入鍋煮熟，加入適量食醋、食鹽、蔥花、香油即可食。

【黃金米餅】

準備南瓜，土豆，米飯，雞蛋1個

做法：

1.土豆跟南瓜去皮後切大塊，放蒸鍋上蒸熟，輾壓成泥

2.雞蛋加點鹽拌成蛋液待用

3.南瓜泥和土豆泥混合攪拌均勻然後加入打散的雞蛋液攪勻

4.最後加入蒸軟的米飯，攪拌均勻就成米飯糊

5.平底不粘鍋鍋底抹薄薄的一層油，開小火，用勺子盛一勺米飯糊放入鍋中

6.全程小火，一面煎金黃後翻面，煎到兩面金黃即可

【紅薯粥】

1. 將新鮮紅薯洗淨，連皮切成小塊。

2. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水。

小太陽兒童健康

常言道：“早餐要吃好，中餐吃飽，晚餐吃少”。孩子正是處於生長髮育的時期，需要充足的蛋白質、鈣、以及其他營養元素，所以一定要花時間給孩子做一頓有營養的早餐。

我的早餐搭配原則就是：主食+副食，有幹有稀。為了給他補充蛋白質，基本每餐都會有粗糧穀類食物或者牛奶、雞蛋這些。

我分享一下我之前給二寶常做的也是比較簡單的早餐

1. 蔥花雞蛋餅+牛奶🥛

<strong>

食材：雞蛋2個，小蔥，（胡蘿蔔），油，鹽。

蛋餅可以說是非常接地氣的早餐了，做起來也超簡單，基本上十分鐘就能全部搞定。不過注意要開小火慢慢煎，不然燒焦了會影響口感。也可以適當的加入一些切碎的胡蘿蔔和蔥花、雞蛋一起攪拌好，味道也特別棒。在配上一杯熱牛奶，營養又滿足！

2.八寶粥+煮雞蛋

食材：大米、黑米、花生、黑豆、八寶豆、白沙糖。也可以直接去市場買搭配好的八寶米直接加水煮就是。再煮一個雞蛋，早餐就搞定了。

3. 麵包片+水果沙拉

我家孩子不愛吃整塊的那種麵包，可能是覺得不好咬吧，所以我都是把麵包切成小塊，再搭配一些當季的水果（蘋果、聖女果，哈密瓜等...）做成麵包沙拉的形式，這樣不僅顏色好看，寶寶也愛吃。然後再配一瓶牛奶，簡單又營養。

這幾個是我做的比較多的早餐，寶寶也愛吃，希望可以幫助到你。

想問下大家平常都給孩子做什麼早餐呢？歡迎評論裡一起交流下

早教王老師

給孩子做早餐要營養豐富一些均衡一些，可以包一些肉包子，做一份時蔬炒飯，也可以烙一份雞蛋卷，營養都比較豐富，也挺好吃的，做法不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！

【時蔬蛋炒飯】

胡蘿蔔削皮切丁，蔥切蔥花，香腸切丁，玉米剝粒，取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，將雞蛋液攪打均勻，剩的大米飯用飯勺壓散備用

鍋中倒水，將水燒開後放上一些鹽，放入玉米粒，將玉米粒煮熟後撈出瀝乾水分，然後放入胡蘿蔔焯一下，焯好後撈出備用

另起一鍋，鍋中先倒上一些油，將油燒熱後倒入雞蛋液，大火將雞蛋液煎至膨脹定型後炒散盛出，再倒一點油，燒熱後放入香腸和玉米粒以及胡蘿蔔，再放上一半的蔥花，炒出香味後放入大米飯和雞蛋，放入食鹽和十三香，大火翻炒均勻後即可出鍋擺盤

【雞蛋卷】

蔥切蔥花，香腸切成碎末，胡蘿蔔削皮後剁成碎末，取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，將雞蛋攪打散後放入切好的食材，放上一些食鹽和雞精，攪打均勻備用

平底鍋中刷上油，將鍋燒熱後倒入一部分雞蛋液，將雞蛋液底部煎至凝固定型後捲成卷，推到鍋的一側，然後倒入剩下的雞蛋液，同樣的，凝固後捲起來，然後再烙一會，將其煎至完全凝固後盛出，切成小份擺入盤中即可

【大肉包】

面盆中放入麵粉，然後放入適量的酵母，麵粉和酵母比例是100克麵粉放1克酵母，放入少許白砂糖，倒入一些牛奶和溫水，先攪成絮狀，然後再揉成表面光滑的麵糰，然後在盆口鋪上溼屜布，將面盆放到家裡暖和的地方發酵，發酵至原有體積的兩倍大左右，麵糰中呈現蜂窩狀即可

在發酵麵糰時，我們來製作肉餡，將豬肉剁成肉末，然後放入盆中，放上蔥花和生薑末，放入食鹽和十三香以及花椒粉，倒上料酒和醬油以及蠔油和香油，再放入少許白砂糖提提鮮，用筷子朝著一個方向攪拌，將肉餡攪拌至上勁

案板上撒上一些乾麵粉，然後將發酵好的大面團取出，揉一會，將麵糰中的氣體揉出來，然後將麵糰揉成長條，在揪成大小適中的面積子，擀成中間厚，邊緣略薄的麵皮，然後放入肉餡，一個褶子一個褶子的捏起來，將包子包嚴實

將包好的包子放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋靜置二十分鐘左右，讓其二次發酵，然後再開火蒸，蒸十五至二十分鐘左右關火，別急著開蓋，燜兩三分鐘後再盛出即可

好吃的大肉包就做好了，大家可以嘗試動手製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！

關鍵字: 對胃口 才行 美食