倡導“光盤行動”還需“久久為功”

小小一方餐桌，折射出人們餐飲習慣和文明就餐的理念變化。2013年，一場倡導厲行節約、反對鋪張浪費的“光盤行動”席捲全國。作為以往食物浪費的“重災區”，自助餐領域備受關注。近日，記者陸續走訪了多家高端酒店、社會餐飲，發現相比前些年，實施6年的“光盤行動”從轟轟烈烈走向了細水長流，早已在寧波深入人心。（11月3日《寧波晚報》）

時至今日，倡導厲行節約、反對鋪張浪費的“光盤行動”已經六年過去了，雖然“光盤行動”已深入人心，在酒店、飯館裡，很多人都能自覺養成“吃多少點多少”，亦或是“剩菜打包”的良好習慣，但還是有不少人仍然礙於“面子”，喜歡“打腫臉充胖子”，不是在親朋好友面前“顯擺”，就是好“撐面子”，而不得不硬著臉面點上一大桌的大魚大肉。結果，明明知道吃不完，卻既不減菜，也不“打包”，望著還剩下大半桌的好菜，只得“看在眼裡，痛在心裡”。可見，厲行“光盤行動”還需“久久為攻”，還得繼續大力倡導。

就拿婚宴來說吧！如今，在城市裡，婚宴的檔次是一年比一年高。在大酒店裡，一桌酒宴往往至少要上千元，有的甚至數千元之多，各種菜餚也有二三十幾個。有時候，由於客人坐不滿，原本十人一桌的，最後只有五六個人在吃這一桌子的菜，結果可想而知，至少有一半的菜是吃不完的。而宴請的主人也往往礙於面子，不會主動去打包，只好眼睜睜地看著酒店的服務員把大半桌的“美味佳餚”統統一股腦兒地倒入泔水桶裡。

同樣，在農村裡，由於受傳統觀念的影響，一些人認為，舉辦婚宴是人生的一件大事，一輩子僅此一次，就是傾其所有，也要把婚宴辦得豐盛些。於是，婚宴上大魚大肉擺滿桌，客人吃不完了也就倒掉餵豬了。面對整桌整桌倒掉的菜餚，一些宴請的主人雖然看在眼裡，痛在心裡，但為了所謂的那點面子，表面上還是裝著無所謂的樣子，這真是“打腫臉充胖子”——活受罪呀！

在實際生活中，類似鋪張浪費的現象還有很多，雖然大家都知道“光盤”的好處多多，但往往在家裡能夠“做到”，而在外面宴請客人或擺喜宴酒席時卻就是“做不到”。其實，原因還是歸結於“面子”。在很多人眼中，“面子”永遠是排位“第一”的，永遠是大於“光盤”，大於“浪費”的。因而，“光盤行動”在很多時候依舊是一句口號，並未真正“落地”。

“光盤行動，人人有責。”“光盤行動，久久為功。”眼下，我們正在建設節約型社會，倡導節約，反對浪費。因此，筆者以為，只要人人從我做起，從一點一滴做起，摒棄“面子”觀念，多些適度消費，多些理性消費，那麼，我們就一定能杜絕“鋪張浪費”的不良現象，“光盤行動”勢必會慢慢地成為我們這個社會的主流。

總之，一句話，倡導“光盤行動”還需“久久為功”。

* 以上只是作者個人言論，不代表本網觀點