這本書讀來甚是親切，滿滿的人間煙火味，但不適合肚子餓得時候看哦。

01 汪老的口味觀

讀萬卷書，行萬里路，識萬種人。到了汪老這裡，以食入道，亦如是。

一個可愛的人不能是狹隘的，多去嘗試，即使後來“真香”了也不會怎樣。

譬如汪老說："有些東西，本來不吃，吃吃也就習慣了。"

他原本不吃香菜和苦瓜，一是以為有臭蟲味，一是覺得太苦，後來被人捉弄了去吃，也就愛上了，後來每次去吃涮羊肉都要撒上一把香菜。

汪老又說：“有些東西，自己儘可不吃，但不要反對別人吃，不要以為自己不吃的東西，說吃，就是豈有此理。”

如果一件事你嘗試過不喜歡，沒關係，但你也不要反對別人去嘗試，大家各有各的路。同理到生活中，不要老是為人師表，有的路只有別人自己親自走過才清楚，大家也總有意見不同的時候，這很正常，不要老是覺得自己就是對的。我們平常老是講要自信，但是自信不代表不尊重別人的意見，有一種人啊，別人一發表意見，他就跳出來說，你說的不對！ 這可使不得。

02 汪老談家常菜

汪老認為“家常酒菜,一要有點新意,二要省錢,三要省事。偶有客來,酒渴思飲。主人捲袖下廚,一面切蔥姜、調作料,一面仍可陪客人聊天,顯得從容不迫、若無其事,方有意思。”

光說不練假把式，汪老還貢獻了不少菜譜，選擇扦瓜皮給諸位欣賞一下：

扦瓜皮

“將扦好的瓜皮投入料汁,不時以筷子翻動,使瓜皮沾透料汁,醃約一小時,取出瓜皮裝盤。先裝中心,然後以瓜皮面朝外,層層碼好,如一小饅頭,仍以所餘料汁自饅頭頂淋下。扦瓜皮極脆,嚼之有聲,諸味均透,仍有瓜香。”

一道普通的菜譜，在文人的筆下，變得精彩絕倫。好一個“諸味均透”！好一個“仍有瓜香”！從這字語中不自覺透露出來的，是汪老的得意之情，讀之，不禁莞爾。

03 汪老的吐槽

汪老說起吃來真是頭頭是道。

說自己愛吃——

“我是個“有毛的不吃撣子,有腿的不吃板凳,大葷不吃死人,小葷不吃蒼蠅”

結果被人抓了喝豆汁兒，汪老也面不改色的喝下。

說貼秋膘的時候也要有儀式感——

“羊肉要到秋天才好吃，大概要到陰曆九月，羊才上膘，才肥。羊上了膘，人才可以去貼。”

八卦好友也不手軟——

“學人中真正精於烹調的，據我所知，當推北京王世襄。世襄以此為一樂。聽黃永玉說，有一次有幾個朋友在一家會餐，規定每人備料去表演一個菜。王世襄來了，提了一捆蔥。他做了一個菜：燜蔥。結果把所有的菜全壓下去了。此事不知是否可靠。如不可靠，當由黃永玉負責！”

最後

讀這本書，能感受到汪老樂觀的生活態度，凝聚在吃上，也不禁受到感染。汪老提倡“一個人的口味要寬一點，雜一點，南甜北鹹東辣西酸，都去嚐嚐。對事物如此，對文化也應如此。”人活一輩子，這生活中酸甜苦辣，什麼樣的味道都去嘗一嘗的，才算是了無憾事。讀罷此書，眼前彷彿有一位老爺爺悠哉悠哉地搖晃著他的破蒲扇，品一品清茶，講一講關於吃的那些事。