这本书读来甚是亲切，满满的人间烟火味，但不适合肚子饿得时候看哦。

01 汪老的口味观

读万卷书，行万里路，识万种人。到了汪老这里，以食入道，亦如是。

一个可爱的人不能是狭隘的，多去尝试，即使后来“真香”了也不会怎样。

譬如汪老说："有些东西，本来不吃，吃吃也就习惯了。"

他原本不吃香菜和苦瓜，一是以为有臭虫味，一是觉得太苦，后来被人捉弄了去吃，也就爱上了，后来每次去吃涮羊肉都要撒上一把香菜。

汪老又说：“有些东西，自己尽可不吃，但不要反对别人吃，不要以为自己不吃的东西，说吃，就是岂有此理。”

如果一件事你尝试过不喜欢，没关系，但你也不要反对别人去尝试，大家各有各的路。同理到生活中，不要老是为人师表，有的路只有别人自己亲自走过才清楚，大家也总有意见不同的时候，这很正常，不要老是觉得自己就是对的。我们平常老是讲要自信，但是自信不代表不尊重别人的意见，有一种人啊，别人一发表意见，他就跳出来说，你说的不对！ 这可使不得。

02 汪老谈家常菜

汪老认为“家常酒菜,一要有点新意,二要省钱,三要省事。偶有客来,酒渴思饮。主人卷袖下厨,一面切葱姜、调作料,一面仍可陪客人聊天,显得从容不迫、若无其事,方有意思。”

光说不练假把式，汪老还贡献了不少菜谱，选择扦瓜皮给诸位欣赏一下：

扦瓜皮

“将扦好的瓜皮投入料汁,不时以筷子翻动,使瓜皮沾透料汁,腌约一小时,取出瓜皮装盘。先装中心,然后以瓜皮面朝外,层层码好,如一小馒头,仍以所余料汁自馒头顶淋下。扦瓜皮极脆,嚼之有声,诸味均透,仍有瓜香。”

一道普通的菜谱，在文人的笔下，变得精彩绝伦。好一个“诸味均透”！好一个“仍有瓜香”！从这字语中不自觉透露出来的，是汪老的得意之情，读之，不禁莞尔。

03 汪老的吐槽

汪老说起吃来真是头头是道。

说自己爱吃——

“我是个“有毛的不吃掸子,有腿的不吃板凳,大荤不吃死人,小荤不吃苍蝇”

结果被人抓了喝豆汁儿，汪老也面不改色的喝下。

说贴秋膘的时候也要有仪式感——

“羊肉要到秋天才好吃，大概要到阴历九月，羊才上膘，才肥。羊上了膘，人才可以去贴。”

八卦好友也不手软——

“学人中真正精于烹调的，据我所知，当推北京王世襄。世襄以此为一乐。听黄永玉说，有一次有几个朋友在一家会餐，规定每人备料去表演一个菜。王世襄来了，提了一捆葱。他做了一个菜：焖葱。结果把所有的菜全压下去了。此事不知是否可靠。如不可靠，当由黄永玉负责！”

最后

读这本书，能感受到汪老乐观的生活态度，凝聚在吃上，也不禁受到感染。汪老提倡“一个人的口味要宽一点，杂一点，南甜北咸东辣西酸，都去尝尝。对事物如此，对文化也应如此。”人活一辈子，这生活中酸甜苦辣，什么样的味道都去尝一尝的，才算是了无憾事。读罢此书，眼前仿佛有一位老爷爷悠哉悠哉地摇晃着他的破蒲扇，品一品清茶，讲一讲关于吃的那些事。