談錢，才是對員工最好的尊重

談錢，才是對員工最好的尊重

我讀黃鐵鷹老師的《海底撈你學不會》時，有一個小節印象極深。

2009年，黃鐵鷹在《哈佛商業評論》中文版發表了海底撈的案例。這篇文章成了雜誌進入中國十年裡，影響最大的一篇。

為什麼一個火鍋店案例能引發這麼大反響？因為火鍋這個生意，技術含量低，市場進入門檻低，從業人員素質低，需要的關係資源低，說白了，這個行業誰都能做。

於是大家都好奇，這個誰都能做的行業，為什麼海底撈能一枝獨秀？而且不是曇花一現？海底撈進入北京上海市場多年，在火鍋界鶴立雞群，難道其他做火鍋的人都是傻子麼？

案例火了之後，香港餐飲街一個大佬找到黃鐵鷹問：能不能幫我挖一個人？最好是你案例中那個28歲的北京大區經理袁華強！

香港人以為錢能解決所有問題，別說挖一個人了。但黃鐵鷹卻實打實的跟香港大佬說：我不能挖海底撈的人，因為我挖不動。

海底撈有個說法，叫“嫁妝”。一個店長離職，只要任職超過一年以上，給8萬塊的嫁妝（海底撈店長很多是20多歲的姑娘，其實是補償），就算是這個人被競爭對手小肥羊挖走了，也給。

張勇說：因為在海底撈工作太累，能幹到店長以上，都對海底撈有貢獻。海底撈能有今天，每個幹部都有一份功勞和苦勞，所以不論什麼原因走，我們都應該把人家那份給人家。如果是小區經理（大概管5家分店左右）走，給20萬；大區經理走，送一家火鍋店，大概800萬。

黃鐵鷹問：北京的袁華強走，你會給他800萬麼？

張勇說：對，袁華強今天若是走，海底撈就會給他800萬。

這就是海底撈，這就是張勇，他從來都是大大方方的跟員工談錢。為了能讓員工多賺錢，海底撈還在中國餐飲界做了一項制度創新——計件工資制。